- Repere
- Revista: numărul aprilie 2020
- Degustări acasă
Potrivit site-ului american de parenting BabyCenter, numele fetei Chardonnay și-a văzut vârful de utilizare în anii 1990, la 47 de bebeluși pe milion. De atunci, a scăzut, până la punctul în care www.parents.com l-a clasat pe locul al patrulea cel mai rău nume de bebeluși din 2019, afirmând: „Doar mămicile de vin de nivel următor trebuie să o ia în considerare”.
Acesta este Chardonnay: omniprezent, dar adesea invizibil, victima modei și victima modei. Potrivit lui Kym Anderson, Care varietăți de vin sunt cultivate unde? (University of Adelaide Press, 2013), podgoria mondială Chardonnay aproape s-a triplat între 1990 și 2010. Un studiu OIV din 2017 a citat Chardonnay drept al cincilea soi de struguri de vin cu cea mai mare plantare din lume, cu o suprafață de 211.000 de hectare la nivel global.
care este diferența dintre ardeiul negru și cel alb
Există o prăpastie căscată între deplorabil și divin când vine vorba de Chardonnay - totuși multe regiuni reușesc să le producă pe amândouă. America de Sud nu face excepție.
„Rezultatele dezvăluie o rată de hit-uri foarte lăudabilă, punctul dulce fiind în intervalul 12-20 GBP”
Chile are cele mai mari plantații de Chardonnay din America de Sud, cu 11.297 ha (8% din podgoria națională). Este al patrulea soi cu cea mai mare plantare după Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc și Merlot, producând 91 de milioane de litri de vin în 2019.
Deși există o cantitate destul de mare de zgură comercială, standardul general al Chardonnay din Chile s-a îmbunătățit semnificativ în ultima vreme, deoarece producătorii promovează prospețimea, tipicitatea și, la capătul superior, terroirul. Punctele fierbinți de calitate includ Limarí, Aconcagua Costa, Casablanca, San Antonio și Malleco. Sudul adânc pare să dețină un potențial bun pentru viitor și există lucruri promițătoare care ies din altitudini andine mai reci din est.
Având în vedere că doar 19% din podgoria Argentinei este dedicată soiurilor albe, este puțin surprinzător faptul că Chardonnay reprezintă un 3% prost din plantările naționale. Cu 6.044 ha, ocupă locul șase după Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah și Torrontés. Și totuși, cei mai buni Chardonnay din țară au stabilit un standard impresionant - unele dintre cele mai bune sunt cultivate la o altitudine fără suflare în regiunea Uco din Mendoza, Tupungato fiind o zonă specială de remarcat. Există, de asemenea, exemple bune din latitudinile mai reci din Patagonia, mai la sud.
Chicago pd sezonul 4 episodul 5
Datele exacte sunt greu de găsit pentru Brazilia, dar Chardonnay este, fără îndoială, una dintre plantările de top Vitis vinifera, în special pentru vinul spumant, dar și totuși. Producători precum Guaspari, Pizzato și Valduga au arătat potențialul pentru stiluri expresive și elegante. În Uruguay, Chardonnay ocupă locul al nouălea în plantări, cu 104 ha, totuși prospețimea naturală, puritatea și rafinamentul exemplelor mai bune sugerează în mod clar un viitor luminos pentru soi, în special în terroirele mai atlantice. Chardonnay poate fi găsit și în Bolivia, Peru și mai departe.
Pentru a-mi selecta primii 20, am gustat 74 de Chardonnay din Chile, Argentina, Brazilia și Uruguay, orbi în februarie 2020. Cele mai bune au fost degustate din nou în alte patru sesiuni, toate orbe, una inclusiv mâncare. Accentul a fost pus pe vinurile disponibile pe piața din Marea Britanie (sau SUA) și sub 20 GBP. Scorurile țin cont de preț. Rezultatele dezvăluie o rată de lovitură ridicată laudă, locul dulce fiind în intervalul 12 - 20 lire sterline, producătorii prioritizând în mod clar prospețimea și textura, ambele calități esențiale în cel mai bun Chardonnay. Iubitorii de vinuri care caută alternative la Burgundia și verii ei scumpi ar face bine să le verifice.
