Viță de vie în „delta” din Costières de Nîmes. Credit: David Z
- Repere
- Citește mult articolele de vin
Andrew Jefford descoperă Costières de Nîmes ...
În cele din urmă: o soluție la identitatea supărată a Costières de Nîmes. Michel Gassier, unul dintre cei mai dinamici cultivatori din zonă, a fost cel care a subliniat-o când am călătorit recent în regiune. Nu este Languedoc și nu este Provensă , fie. Este Camargue. Costières de Nîmes este principala zonă viticolă a celei mai mari delte fluviale a Europei de Vest, renumită pentru caii săi albi semi-sălbatici, viața de păsări mlastinoase, țânțarii săi feroce și micii tauri negri de luptă.
Identitatea a fost mult timp o întrebare cheie pentru cultivatorii de aici. Regiunea a început era modernă ca VDQS „Costières de Gard” în 1951. Întrucât Gard a considerat o regiune din Languedoc departament , care a pus-o în familia Languedoc. În 1989, totuși, a trecut la familia Rhône (și amintiți-vă că aproximativ 30% din Côtes de Rhône provine de fapt din Gard) atunci când a achiziționat denumirea Costières de Nîmes.
Comutarea a fost o provocare la început: „Toți negustorii din Languedoc au spus„ pa la revedere ”,„ și-a amintit Gassier ”, și toți comercianții din Rhône au spus„ Nu avem nevoie de tine ”.„ Regiunea s-a orientat spre export, ceea ce încă contează pentru 40% din producție în termeni valorici.
S-ar putea să vă gândiți că o deltă gigantică, afectată de țânțari, nu pare grozavă terroir . Dacă asta a fost tot, ai avea dreptate. Totuși, aici identitatea Rhône se amestecă cu Camarguais. Rhône ajunge la mare printr-o multitudine de guri în continuă schimbare, așa cum a făcut întotdeauna, iar râul împletit, de-a lungul a sute de mii de ani, a aruncat terase imense și maluri de pietricele rulate pe drum - cel mai faimos, pietricele rulate de Papa Chateauneuf .
Costières de Nîmes ocupă o altă zonă cu maluri de pietriș ridicate, care se află în mod clar la aproximativ 30 de metri deasupra deltei mlăștinoase - într-adevăr acesta este cel mai mare terasa villafranchien ’În întregul Rhône (Villafranchianul este vârsta geologică, între 3,5 și 1 milion de ani în urmă, timp în care s-a întâmplat cea mai mare parte a acestei acțiuni).
Viticultura de aici datează din epoca romană, începând cu coloniștii greci care au fondat Marsilia și alte orașe din sudul Franței. Frumoasele hărți din secolul al XVIII-lea create pentru întreaga Franță de patru generații ale familiei Cassini dezvăluie, de asemenea, în jur de 10.000 ha de viță de vie pe aceste terase. În prezent, vița de vie ocupă 4.500 ha. Cowboys din Camargue (numit gardians aici) au avut întotdeauna vin să-și spele friptura.
Este diferit terroir la Châteauneuf? Cu siguranță. Este mult mai aproape de mare și mult mai clar maritim.
the doctor sezonul 3 episodul 6
„Vântul mării vine în fiecare după-amiază vara', subliniază Jérôme Castillon de la Château l'Ermitage, „iar temperatura scade de la 36 ° C la 31 ° C.„ Acești „intranți maritimi”, așa cum sunt numiți local, întotdeauna aduceți aer umed, precum și brize răcoritoare - și asta este ceva Mourvèdre iubiri. Acesta este un soi de foarte mult timp stabilit aici, într-adevăr, a fost adesea cunoscut în Rhône de Sud ca „planta de St-Gilles”, Ste Gilles fiind un sat în mijlocul marii terase Costières.
Cealaltă varietate cheie a regiunii este Syrah (2.500ha din 4.500ha) de stil cărnos, voluptos. Garnacha alcătuiește trilogia, dar este plantată mai puțin aici decât în Châteauneuf și Carignan. Apropo, mistralul suflă mai puțin puternic aici decât în Châteauneuf, iar Costières de Nîmes are mai puține zone de nisip.
Majoritatea vinurilor de aici sunt roșii (55%), dar boom-ul roze înseamnă că 35% sunt roz, dar restul de 10% din albi pot impresiona. Într-adevăr, Costières de Nîmes cuprinde vechea denumire istorică a vinului alb Clairette de Bellegarde - dar numai 7 ha din acestea rămân cultivate astăzi și toate Clairette cu adevărat interesante se găsesc în Châteauneuf. Regiunea are un proiect pentru a obține două interne brut (sau mai bine zis „denumiri geografice complementare”, din moment ce cuvântul brut este una sensibilă în cultura Rhône) recunoscută: St Roman în nord și Franquevaux în sud, pentru vinurile realizate cu reglementări de producție mai stricte decât Costières de Nîmes de bază.
Marea provocare pentru Costières de Nîmes, ca și pentru toate denumirile prin satelit care se grupează în jurul „nucleului” Rhône, trebuie luată în serios. Prețurile în vrac pentru Costières rămân în comparație cu cele din Côtes de Rhône și nu puteți face vin fin fără a fi recompensați pentru sacrificiile necesare. Cu toate acestea, vinurile de top ale celor mai importante proprietăți din regiune găsesc consumatori la un preț cu amănuntul cuprins între 20 și 30 de euro, astfel încât scara de calitate este la locul lor. Cowboy-urile intenționează să-l urce.
Degustarea Costières de Nîmes
Notele mele se bazează pe o degustare oarbă de 40 de roșii Costières de Nîmes, completată de degustări văzute atât de roșii, cât și de albi la alte trei domenii (care au prezentat și vinuri roșii pentru degustarea oarbă). Iată o selecție din zece dintre cele mai bune.
