- chili
- Degustări acasă
Vinificatorii din Chile se îndreaptă spre extreme pentru a găsi o diversitate mai mare de terroir, în căutarea unei complexități sporite și a calității vinurilor lor albe. Peter Richards MW, președintele regional DWWA pentru Chile, alege 11 dintre vinurile sale albe de top.
- Derulați în jos pentru a vedea cele 11 vinuri albe chiliene ale lui Peter Richards MW pentru a încerca
Peisajul vinului chilian este dominat de roșu. Doar 35.841 ha (hectare) din podgoria totală din Chile este albă, ceea ce reprezintă 26% din totalul 137.592 ha. Deși balanța roșu / alb era mai uniformă în trecut, calitatea albilor era deseori de bază: oxidativ, cu raulí, învecinat cu lemn, Central Valley Sauvignonasse nu avea să dea foc vreodată lumii.
-
Chile: Înapoi la viitor
În mod ironic, la fel cum echilibrul s-a schimbat în favoarea albilor în anii 1980, odată cu apariția vinificării igienice controlate de temperatură și dezvoltarea regiunilor climatice mai reci, lumea a dezvoltat o sete de roșii chilieni, în special Merlot și Cabernet Sauvignon . Una din trei viță de vie chiliene este acum Cabernet Sauvignon. De atunci albii se joacă din urmă.
-
Vezi și: Cinci Sauvignon Blancs din Chile pentru a încerca
Este ușor să treceți cu vederea vinurile albe chiliene în favoarea roșu. Dar este și o greșeală. Ceea ce nu arată cifrele este ceea ce băutorii atenți au observat deja - faptul că albii new-wave din Chile reprezintă o ofertă diversă, condusă de calitate și interesantă, cu accent din ce în ce mai mare pe atribute precum expresia terroirului, eleganța și potențialul de îmbătrânire.
Peter Richards MW este cel Decanter World Wine Awards scaun regional pentru chili
Citiți mai multe în numărul din aprilie al revistei Decanter . Editare pentru Decanter.com de Ellie Douglas.
