Linia de coastă din Montevideo Credit: Getty / ElOjoTorpe
- Repere
- Revistă: numărul octombrie 2019
Explorarea Uruguayului și a regiunilor sale viticole simte că tocmai ai fost lăsat să intre într-unul dintre secretele cele mai bine păstrate din America de Sud. Una dintre cele mai mici țări de pe continent, Uruguay nu are aceeași personalitate bombastică ca și unii dintre vecinii săi din America Latină, ci stă ca o sirenă tăcută pentru cei cunoscuți. Economia în continuă creștere a Uruguayului și politica progresistă l-au transformat într-un paradis pentru investiții internaționale, iar capitala sa somnoroasă este din ce în ce mai cosmopolită, cultura vinului din Uruguay venind în prim plan. Pe măsură ce vorbește, nu există un moment mai bun pentru a-i descoperi capitala, Montevideo și ruta vinului din apropiere.
Descoperind Montevideo
Notele torturate ale fildeșurilor care sunt gâdilate sunt cu atât mai agitate de suflet, la lumina lumânărilor. Pianistul ne trage cu experiență prin emoții ondulate în timp ce face piese de tango care au fost scrise pentru prima dată pe străzile din Montevideo acum un secol. Deși acest spectacol de cină de tango la Primuseum este numărul unu pe TripAdvisor , colecția mică de mese luminate cu căldură înghesuite în jurul pianului și teancul său de foi de muzică vechi cruste este intim și personal satisfăcătoare. Chelnerul prietenos îmi mai toarnă un pahar de Tannat bogat în timp ce mă sap în friptura mea și mă întreb de ce Montevideo nu a primit niciodată aceeași aclamare pentru friptura și tango-ul său ca Buenos Aires.
căsătorit la prima vedere sezonul 7 episodul 8
Tango-ul a fost, la urma urmei, inventat între porturile și străzile ambelor orașe, iar friptura este la fel de bună (dacă nu chiar mai bună, îndrăznesc să spun) în această țară în care vacile depășesc numărul de oameni trei la unu. Dar uruguaienii nu se laudă cu pretenția lor de tango sau friptură. Nici ei nu mărturisesc adesea că au cel mai lung carnaval din lume - cele 40 de zile ale lor fac ca cele șase de la Rio să arate pozitiv. „Nu prea ne place să vorbim prea mult despre noi înșine”, îmi spune un prieten uruguayan în seara următoare la vin într-o piață urbană de șold, Piața Ferrando . „Pur și simplu nu este stilul nostru.”
Deși nimeni nu o va admite, stilul pare fără efort în Montevideo. Străzile sunt o paradă de mișcări de arhitectură, de la giganți neoclasici precum Palacio Salvo și teatrul Teatro Solís la fațadele belle-époque și casele de plajă moderniste, care sunt toate strânse nonșalant. Chiar și aeroportul a obținut premii de design.
„Montevideo are mai multă arhitectură art-deco decât oricare alt oraș decât New York - și totuși este încă în afara radarului ca destinație”, a născut britanicul Karen Higgs, autor al Ghidul Guru’Guay la Montevideo , îmi spune la o cafea din Orașul Vechi, unde se află din 2000. „Deliciile secrete din Montevideo nu sunt evidente imediat, ceea ce face descoperirea lor cu atât mai încântătoare.”
Străzile din Montevideo se pot simți de fapt extrem de liniștite după-amiază și este greu de crezut că o treime din țară locuiește aici. În cea mai relaxată capitală din lume, savurarea yerba mate pe promenada de 22 km de la malul mării constituie o parte semnificativă a planurilor de weekend. Seara, cu toate acestea, Montevideo este un stup de activitate culturală - deși în principal în spatele ușilor închise.
Barurile și cafenelele istorice din Orașul Vechi sunt un loc bun pentru a începe și revin la epoca de aur a literaturilor din Uruguay (inclusiv mulți compozitori de tango). Prinderea unui dans milonga este o experiență esențială de la Montevideo, dar poate este murga care vă oferă o perspectivă mai profundă asupra idiosincrasiei culturii uruguayene. Acest spectacol de stradă care combină satira politică cu comedie și cântec este un pilon al carnavalului uruguayan, dar spectacolele și repetițiile sunt organizate pe tot parcursul anului. O altă expresie culturală bogată a Uruguayului este candombe - un dans revigorant executat în ritmul multor tobe, care spune poveștile despre experiența sclavilor africani în Uruguay.
Bodega Bouza are 7,5 ha de vie lângă dealul Pan de Azúcar. Credit: www.bodegabouza.com
Traseul vinului Canelones
De la cultură la vin, călătoria este ușoară, podgoriile apar înainte de a ajunge la limitele orașului - în apropiere Canelones a devenit teritoriul viticol principal al Uruguayului în secolul al XX-lea tocmai datorită apropierii sale de piața internă însetată. Clima atlantică blândă este, de asemenea, favorabilă producției de struguri de calitate, cu soluri argiloase bogate răspândite pe dealurile ondulate, care canalizează brize răcoritoare de coastă - esențiale în acest climat mai umed.
Deși Canelones găzduiește două treimi din producția de vin din Uruguay, 90% din crame sunt deținute de o familie și deseori familia este cea care vă întâmpină. Majoritatea sunt producători de tip boutique, iar fiecare familie pune propriile sale ștampile unice pe vinurile sale - ca rezultat, explorarea Canelones oferă o bogăție de diversitate în stilurile și soiurile de vin.
„O mare diferență în Uruguay [în comparație cu Chile și Argentina] este că experimentăm aici o variație semnificativă de epocă, ceea ce ne ține pe picioare!”, Explică Eduardo Boido, vinificator la Bouza , care se află la poarta Canelones. „Unii ani sunt mai buni pentru soiurile albe și alții pentru roșu, dar Tannat s-a impus ca campion al Uruguayului, pentru că obținem culori, aciditate și concentrare extraordinare de la an la an.”
Tannat este cel mai răspândit soi de struguri din Uruguay, dar există multe altele care arată promisiuni, inclusiv Albarino. Familia Bouza a fost prima care a plantat acest strugure alb galician, care prosperă în condițiile atlantice similare din Uruguay, ca o odă pentru strămoșii săi galicieni. Acest fler spaniol își face loc și în meniul restaurantului excelent al lui Bouza, care concurează pentru atenție cu colecția sa extinsă de mașini de epocă.
Un alt loc de top pentru prânz este Meseriașă , la aproximativ 30 de minute de mers mai adânc în Canelones. Această cramă de tip boutique a fost prima care a plantat Zinfandel, inspirată de proprietarii din California, iar restaurantul său în aer liber printre viță de vie este un loc excelent pentru a gusta singurul Zinfandel din Uruguay asociat cu un meniu cu lemne.
Familia Pizzorno oferă, de asemenea, un prânz și o degustare intime, unde puteți explora moștenirea sa de vinificație de 80 de ani și permiteți ca mintea - și preconcepțiile tanice - să fie suflate prin degustarea primei macerări carbonice din Uruguay Tannat.
O altă explorare interesantă a Tannat este degustarea terroirului Familia Deicas la Juanicó , unul dintre cei mai importanți producători din Uruguay cu cea mai veche pivniță din țară, construită în 1830. Alte familii de vinuri istorice notabile de vizitat includ Carrau , Vechea Cramă Stagnari , Varela Zarranz și Nimeni , variind de la jucători importanți la boutique.
Nu lipsesc pivnițele de descoperit ascunse în faldurile Canelones și Montevideo, iar familiile de vinuri din această regiune vă vor încuraja să continuați descoperirea vinului uruguayan vizitând și rutele vinicole din apropiere, Atlántida, Colonia și Maldonado. Începeți acum să vă planificați următoarea călătorie în Uruguay - tocmai ați făcut cunoștință cu secretul vinului cel mai bine păstrat din America de Sud.
Dosar real: Uruguay
Suprafață plantată 6.343ha (26% Tannat)
Vinării 176
tânăr și neliniștea neliniștită
Exporturile în 51 de țări
Propuneri de cazare, restaurant și bar
Cazare
Casa Sarandi
Pentru o casă departe de casă, pensiunea Casa Sarandi oferă mult caracter, confort și toate informațiile privilegiate pe care le-ați putea dori. O imersiune culturală în orașul vechi din Montevideo.
- Buenos Aires 558, etajul 3, Orașul Vechi, Montevideo 11200
Sofitel Montevideo
Acest hotel art deco din 1921 este supranumit „palat în nisip” pentru locația sa excelentă de pe plajă, în luxoasa Carrasco. Omul luxului opulent, cu apartamente frumoase, un restaurant minunat, o pivniță bine aprovizionată și un cazinou elegant.
- Rbla Republica de Mexico 6451, 11500 Montevideo
Restaurante și baruri
Alchimist
Amplasat într-un colț liniștit din Carrasco, acest restaurant transformat în B&B are mese așezate în diferite camere ale casei și ale grădinii, făcându-vă să vă simțiți mai mult ca oaspete decât ca o masă. Mâncărurile uruguayane inovatoare și colorate sunt de calitate superioară la restaurant.
- Avenida Bolivia 1323, CP: 11400, Carrasco, Montevideo
Piața portuară
Mâncarea pe piața principală din Montevideo înseamnă mai mult despre experiența generală decât despre calitate. O plăcere a unui carnivor, ochii tăi se vor uda la vederea atâtor asado (grătar gătit lent) - și asta înainte ca fumul să izbucnească.
- Rambla 25 august 1825, Montevideo
Primuseum
Dacă doriți o parte a tango-ului cu friptura dvs., Primuseum este locul potrivit pentru dvs. Acest restaurant intim, amplasat într-un muzeu de antichități din orașul vechi, servește un meniu degustator uruguayan, în timp ce muzicienii locali susțin un spectacol captivant.
- Pérez Castellano 1389, Orașul Vechi, Montevideo
- Deschis: miercuri-duminică de la 20.30
Lucrul Porro
Lo de Porro din Las Piedras, un bar tipic de altădată unde vinul este servit de ulcior și pastele sunt proaspăt laminate în fiecare zi.
ophelia the royals sezonul 3
- Batlle y Ordoñez esq. Garibaldi, Pietrele
- Deschis: marți 11: 00-16: 00 și 20: 00-12: 00, miercuri-sâmbătă 20: 00-12: 00, duminică-luni închis
Barolo
Impresionanta pivniță din Barolo stochează aproximativ 160 de etichete care pot fi comandate pe sticlă sau zbor, sau decupate la restaurantul Fellini de alături.
- Arocena 2098, 11500 Montevideo
- Barolo: miercuri-sâmbătă 8 pm-12am
- Fellini: Luni-Vineri 8 pm-12.30am, Sâmbătă 12 pm-4pm & 8 pm-12am, Duminică 12 pm-4pm
Piața Madirán și Ferrando
Această piață urbană are mai multe restaurante, baruri și buticuri, de la librării de gastronomie la case de artizanat. Iubitorii de vinuri ar trebui să viziteze barul de vinuri Madirán pentru selecția sa eclectică.
- Chaná 2120 esq. Joaquín de Salterain (Cartierul Cordón, Montevideo)
- Deschis: luni-sâmbătă 8:00 - 01:00, duminică 09:00 - 16:00
Montevideo Wine Experience
Sub ochiul expert (și conversația fluentă în limba engleză) a lui Nicolás și Liber, câteva ore aici vă vor oferi o introducere turbionară a vinului uruguayan. Rămâneți târziu pentru sesiunile de muzică live.
- Piedras 300 corner Colón, Montevideo
- Luni, miercuri-duminică 13:00 - 23:00, marți închis
Ajungem acolo
Aeroportul Montevideo are zboruri zilnice din Madrid, Miami și Buenos Aires, sau puteți lua un feribot de două ore din Buenos Aires.
