Château de Saumur este castelul arhetipal cu turnuri din Loire, situat pe malul Loarei. Credit: David-Emmanuel Cohen
- Afiliat
- Repere
- Revistă: numărul februarie 2021
Un weekend lung petrecut într-o regiune vitivinicolă este cu mult mai mult decât să descoperiți câteva vinuri noi. Înțelegeți cu adevărat locul, oamenii și tradițiile lor. Dar nu credeți că puteți să urcați într-un avion și să vă ridicați la cramele pe care le-ați alocat pentru o vizită neanunțate (dacă doriți să gustați lucrurile bune, cel puțin). Într-adevăr, multe dintre cele mai interesante vinuri ale lumii sunt fabricate în vinării mici, administrate de familie, care pur și simplu nu au bugetul pentru a permite ghizi turistici și săli de degustare fanteziste. Nu înseamnă că nu vor să te vadă, ci au nevoie doar de un preaviz.
Și cu stomacul zgomotos după o degustare de dimineață, uitați să vă rotiți în acel mic restaurant perfect pentru prânz, deoarece este probabil să fie împânzit de localnici și de alți turiști cu vinuri care au rezervat cu mult înainte. Da, ați ghicit, este necesară o anumită organizare - nimic intens, mai mult o mulțime de e-mailuri.
chicago pd furcă în drum
După ce v-ați rezervat programările de la vinărie, decideți cum doriți să vă deplasați. Conducerea personală este cea mai flexibilă - trebuie doar să țineți cont de consumul de alcool. Dar dacă doriți să eliminați această îngrijorare, atunci există companii care oferă tururi de vin all-inclusive, ghidate în toată lumea, inclusiv în cele patru regiuni evidențiate ale noastre în paginile următoare. Sau, dacă doriți mai multă libertate, atunci hotelurile vor aranja taxiuri pentru dvs. (și unele vinării). Sau amestecați-l: conduceți o zi și călătoriți în următoarea.
Amestecați și întâlnirile cu tururi și degustări, deoarece vă permite o experiență mai flexibilă și captivantă. Salvați tururile complete pentru acele vinării cu motive excepționale și optați pentru degustări în unitățile mai modeste.
Dă-ți drumul pe USP-urile din regiunea viticolă. Înarmat cu câteva pepite de informații, cum ar fi soiurile cheie de struguri și o istorie de fundal a regiunii și a producătorilor săi, fiecare turneu va prinde viață. Multe regiuni și denumiri au propriile lor site-uri web generice.
Și pentru când te îndrăgostești de un vin sau trei - și vei - ia în considerare să iei o valiză specială de vin pentru a-ți aduce prada acasă sau aranjează să fie livrată.
Am creat patru itinerarii separate care presupun o sosire joi seara devreme și plecarea duminică. Îndrăgostește-te de regiune și de vinurile sale și va trebui să planifici o vizită mai lungă, cu o nouă listă de vinării de descoperit ...
Link-uri rapide în weekendurile vinului european:
Etna
Viena
Penedès
Loire
Italia: Etna, Sicilia
Anna Martens de la Vino di Anna în podgoria Nave, situată la 1.100 de metri pe fața de nord-vest a Muntelui Etna. Credit: Hesh Hipp @ heshphoto.com
De ce mergi?
Pe lângă faptul că face titluri pentru afișajele pirotehnice obișnuite, Muntele Etna produce, de asemenea, vinuri foarte interesante - Nerello Mascalese este regele strugurilor roșii aici, iar Carricante albul indigen care domnește suprem. Zona viticolă de pe prețioasele pante nordice ale Etnei se află la 40 de minute de mers cu mașina de Taormina. Și zumzăie. Cu doar 25 de ani în urmă, existau doar patru crame pe Etna - acum sunt 137. Recoltele sunt întârziate, cu o înălțime incredibilă. Nu este de mirare că turiștii vinicole bat drumul către ușile producătorilor săi. Alături de crame tradiționale cioplite din piatră de lavă neagră, există minuni arhitecturale, cum ar fi Pietradolce ' Crama modernă, amestecându-se elegant pe versantul dealului, cu priveliștile sale panoramice, la doar un scurt salt de hotelul dvs. la fel de elegant.
JOI
Bucurați-vă de pizza excelente pe lemne la hangoutul vinificatorului Bula de peșteră în Solicchiata și încercați vinuri locale din lista sa impresionantă de vinuri, apoi dormiți printre vițele tufe Nerello Mascalese marca Etna la ferma de vin bucolică Moșia Fessina , la cinci minute de mers cu mașina.
VINERI
Dimineaţă
Eric Narioo, cofondator al comerciantului din Marea Britanie, Les Caves de Pyrene, face vinuri pline de personalitate la Vinul Anei cu soția sa australiană Anna Martens. Puteți vizita crama lor din Solicchiata la programare (e-mailul este cel mai bun), un aranjament cu care va trebui să vă obișnuiți pe Etna, unde vă puteți aștepta să plătiți de la aproximativ 25 GBP pe persoană. Numele mari ale vinului aici includ Marco de Grazia și ale sale Tenuta delle Terre Nere , Passopisciaro’s Andrea Franchetti și ex-pat belgian cu părul argintiu Frank Cornelissen , ale cărui opinii și vinuri controversate împart criticii și consumatorii deopotrivă.
Masa de pranz
Încercați unul dintre restaurantele locale preferate de Narioo, Terra Mia (+39 393 906 9704), în țara de lângă Solicchiata, unde puteți sărbători cu paste cu pesto de fenicul sălbatic, carne de porc Nebrodi prăjită și ricotta locală cu migdale tocate, fistic și miere de castane .
Dupa amiaza
Mergeți spre Randazzo de-a lungul drumurilor nou asfaltate ale Etnei (grație frecventelor eructații ale vulcanului), pe lângă podgorii plantate pe malul muntelui pe terase abrupte, așezate printre păduri de stejar și castani, alune și meri. Construit aproape în întregime din piatră de lavă, Randazzo este cel mai apropiat oraș de vârful vulcanului, dar nu a fost niciodată complet înghițit. Plimbați-vă pe străzile medievale întunecate înainte de a vă opri pentru un snifter seara devreme.
Seară
Savurați un aperitiv la Gourmetul , ciugulind brânzeturi și carne locale înainte de a trece la cină la o bijuterie a unei trattorii de familie Sf. Gheorghe și Dragonul , sărbătorind tonnacchioli (biscuiți) manuali ai bunicii cu verdeață de munte sălbatică și iepure gătit cu roșii, măsline și capere.
SÂMBĂTĂ
Dimineaţă
Vizitați un alt producător cheie Solicchiata, cum ar fi Alberto Graci , care face vinuri elegante la palmentul său frumos renovat (moară). Din apropiere Palmento Costanzo , de asemenea, uimitor de renovat, produce vinuri chiar în Parco dell’Etna. Dacă doriți să aruncați o privire în craterul puternic, atunci sunt disponibile drumeții cu ghid Etna Experience , plus că există plimbări ghidate mai scurte în jurul pârtiilor inferioare combinate cu vizite la cramă.
Masa de pranz
Mergeți înapoi spre pârtiile de est ale Catania și Etna, prin prânz în Linguaglossa la Din Pennisi , un măcelar superior cu bucătărie (conduc și un restaurant gastronomic foarte apreciat cu camere, Shalai Resort), înainte de a continua spre micul oraș Zafferana Etnea.
Dupa amiaza
Zafferana Etnea se mândrește cu un uimitor 700 de producători de miere, datorită plantelor luxuriante care proliferează alături de viță de vie, pantelor groase de lămâi și castani. Chiar la nord de oraș, apelați la Palmento Caselle , cu vinificatorul carismatic Salvo Foti, considerat ca nașul Etnei, care crede în cele mai tradiționale practici din podgorie și cramă. El este unul dintre puținii care încă folosește vechiul sistem de palment pentru vinificare, implicând recoltarea manuală, o presă cu șurub în piatră și lemn și fermentatoare deschise cu drojdii indigene.
Seară
Pe cealaltă parte a Zafferana Etnea, stropiți banii la proprietatea Relais & Châteaux Călugării Țărilor Negre , un conac în stil baroc, care împacheta o masă pentru cină la Locanda Nerello, care trâmbiță produse locale.
DUMINICĂ
Faceți o vizită producătorului pionier Benanti , unde o nouă generație continuă să scuture lucrurile după ce fondatorul Giuseppe Benanti a pus vinurile Etna pe hartă în 1990 - cu ajutorul de atunci al tânărului talentat oenolog sicilian Salvo Foti. Pentru a cunoaște evoluția vinului Etnei, înscrieți-vă pentru experiența sa de „bibliotecă”, care include și o pereche de alimente.
Trebuie să știu: Cel mai apropiat aeroport este Catania, la mai puțin de o oră de mers cu mașina de versanții nordici ai Etnei. Vizita: www.visitsicily.info
Austria: Viena
Viile producătorului Stift Klosterneuburg din cartierul Kahlenbergerdorf, privind spre sud, spre orașul Viena. Credit: Stift Klosterneuburg
De ce mergi?
Poate că nu este o destinație evidentă pentru un tur al vinului, dar Viena este cea mai mare regiune de podgorii urbane din lume, cu 276 de producători care lucrează mai mult de 600 ha de podgorii - toate la vedere Stephansdom , Catedrala iconică, veselă, cu faianță a acoperișului. De fapt, vița de vie crește în interiorul zidurilor orașului, în ceea ce este primul district de azi până în Evul Mediu târziu. Vinul este o parte intrinsecă a modului de viață vienez, făcând orașul destinația perfectă pentru turiștii de vin. În fiecare sfârșit de săptămână, veți găsi localnici petrecută în tavernele sale de vinuri heurigen, pline de viață, cu bufete generoase deschise pe tot parcursul anului, sau în micul buschenschank ascuns printre viță de vie: baruri în aer liber care apar în lunile calde.
JOI
După ce v-ați aruncat bagajele la buticul cu tematică vinicolă Hotel Rathaus Wine & Design , traversați orașul pe jos până la al doilea restaurant al bucătarului-șef Michelin, Konstantin Filippou Sau Boufés , unde somelierii pasionați trag vinuri austriece palpitante pentru a se potrivi cu mâncăruri imaginative precum păstrăv marinat cu coriandru, cohlrabi, caviar de muștar și orez pufat.
VINERI
Dimineaţă
Podgoriile cu terase abrupte ale Wachau, uns UNESCO, pot fi luate ca o excursie de o zi de la Viena. În puțin mai mult de o oră, un tren direct de la gara Franz Josef vă va depune în istoricul Krems, unul dintre cele mai vechi orașe de vinificație din țară (faceți ceva timp mai târziu pentru a vă plimba pe frumoasele străzi pietruite). Urcați pe Wachaubahn până la Dürnstein-Oberloiben. După o plimbare de 10 minute de-a lungul Dunării, vă veți găsi în fața Domeniul Wachau , clasificat drept destinația de top a podgoriilor din Europa pentru 2020 prin premiile World’s Best Vineyards, așa cum a decis un mare grup de somelieri internaționali, critici de vin și experți în turism. O mică cărare din spatele cramei duce la un punct de vedere din vârful Ried Kellerberg, unde veți fi recompensați prin priveliști panoramice pe Dunăre până la cealaltă parte a Wachau. Alte vinării de vizitat în Dürnstein includ FX Pichler , Movilă și Tegernseerhof .
Masa de pranz
Crama Knoll deține restaurantul Loibnerhof în Dürnstein. Meniul său oferă preparate din bucătăria tradițională, cu mâncăruri precum carpaccio de miel, ragu de carne de vânat și gulaș de vițel cu găluște.
Dupa amiaza
Faceți o scurtă drumeție până la ruinele castelului Dürnstein, construit la începutul secolului al XII-lea, unde Richard I a fost închis după ce a fost capturat lângă Viena de ducele Leopold al V-lea al Austriei. Merită explorată și mănăstirea barocă din Dürnstein. Pentru mai multe acțiuni de cramă, săriți pe Wachaubahn la Spitz, unde veți găsi producători notabili Franz Hirtzberger , Franz-Josef Gritsch și Johann Donabaum . Pentru a vă întoarce la Krems, bucurați-vă de o croazieră de 50 de minute de-a lungul Dunării.
Seară
La o plimbare de două minute de gara Franz Josef se află un bar de vinuri și un bistro Catarg , condus de somelierii de top Matthias Pitra și Steve Breitzke. Lista de vinuri se concentrează în principal pe vinurile naturale, iar mâncarea este făcută din ingrediente organice provenite de la fermieri și producători locali.
SÂMBĂTĂ
Dimineaţă
Mergeți spre Wieninger pe Bisamberg orientat spre sud, înclinat ușor, la doar 20 de minute de mers cu mașina de Stephansdom. Proprietarului Fritz Wieninger i se atribuie punerea gemischter satz - un vin obținut din diferite soiuri de struguri albi, care sunt plantate, recoltate și fermentate împreună - pe hartă la nivel global ca USP din Viena. Tururile de vinuri din districtele vinicole din Viena sunt programate, dar cramele sunt mai mult decât fericite să vă arate. După aceea, mergeți 30 de minute (sau urcați într-un taxi timp de opt minute) pentru a vedea Christ Winery . Având 400 de ani de tradiție vinicolă în familia sa, Rainer Christ combină metodele de cultivare tradiționale și moderne în crama sa de înaltă tehnologie, hrănită prin gravitație.
Masa de pranz
Weingut Christ operează un heurige notabil, dacă vrei să te oprești acolo la prânz. Sau îndreptați-vă spre Heiligenstadt, la 25 de minute de mers cu taxiul, la Heurige la Mayer am Pfarrplatz , un jucător cheie în grupul Wien Wein, cu o istorie a vinificației care datează din 1683 - mergeți la platoul de partajare. De asemenea, este demn de remarcat faptul că vinăria deține un restaurant minunat în oraș, numit Pfarrwirt .
Dupa amiaza
Săriți într-un alt taxi pentru 10 minute cu mașina care înconjoară Dunărea Abația Klosterneuburg , cea mai veche cramă din Austria. Combinați un tur al mănăstirii sale augustine cu un tur al pivniței.
Seară
Bucurați-vă de apusul soarelui la Wieninger am Nussberg , Autobuzul pop-up de vară al lui Wieninger în podgoria sa (la 20 de minute de mers cu taxiul de oraș), dărâmând mai multe gemischter satz și o farfurie de mezeluri. Vrei să rămâi în oraș? Atunci îndreaptă-te spre Pub Klemo am Wasser lângă podul Aspernbrücke - puneți o masă chiar lângă Donaukanal, unde vă puteți croi drum printr-o linie de vinuri austriece la paharul cu farfurii pe măsură.
DUMINICĂ
Mergeți la brunch la Produse lactate în parcul orașului , deținută de familia Reitbauer, care conduce, de asemenea, ceea ce este, fără îndoială, cel mai bun restaurant din Viena, Steirereck, cu lista sa de vinuri care lasă să cadă. Fosta unitate are o mică terasă cu vedere la canalul Wiental și parc în sine și oferă micul dejun până la prânz. Alegeți micul dejun Meierei, cu o răspândire impresionantă, inclusiv clătite din lapte de unt servite cu cremă de caș și compot de prune, apoi faceți rezervele de sticle pentru a le lua acasă dintr-o ramură de Wine & Co , un lanț superior la nivel național de magazine de vinuri / baruri de vinuri, unde puteți gluga un pahar înainte de călătoria spre casă.
Trebuie să știu: Cel mai apropiat aeroport este Viena, la doar 30 de minute de capitală și regiunea sa viticolă. Vizita: www.austrianwine.com
Spania: Penedès, Catalonia
Vinseum
De ce mergi?
La doar 45 de minute cu mașina la sud de Barcelona, vă aflați în țara Cava. Prosecco ar fi putut avea un impact mai mare în rândul consumatorilor care caută o alternativă valorică la șampanie, dar mulți producători de cava își doresc o bucată mai mare din acea plăcintă și și-au îmbunătățit jocul în ultimii ani, producând adesea vinuri fantastice la preț. Amintiți-vă că, spre deosebire de Prosecco, Cava este produsă prin metoda tradițională utilizată pentru șampanie, iar proprietățile vinurilor vin în pivniță mai mult decât cerințele minime de vârstă a sticlei. Țara Cava este o destinație excelentă pentru un weekend cu vinuri - cu crame din abundență (producătorii mai mici oferă tururi la programare), hoteluri tip boutique, restaurante fabuloase și chiar atracții de vin. Operator specializat în turismul pe jos și cu bicicleta Inntravel oferă o călătorie de patru nopți cu bicicleta electrică pentru cei mai ambițioși, dar oricum vă veți petrece timpul pe un drum rural ondulat, parfumat de pin, cu margini de flori sălbatice, care înconjoară podgoriile.
JOI
Cel mai bun loc pentru a vă pune capul este Cava & Hotel Mastinell , la doar 15 minute de mers pe jos de centrul Vilafranca del Penedès, capitala Cava, și de numeroasele sale restaurante și baruri. Cu acoperișul său Gaudi-esque asemănător sticlelor de vin stivuite, tururi ghidate, inclusiv plimbări cu balonul cu aer cald și ateliere de asociere, plus un restaurant cu bucătărie catalană creativă, hotelul oferă un sentiment de loc ca nimeni altul.
VINERI
Dimineaţă
Începeți călătoria la Parés Baltà , o cramă de familie care datează din 1790, unde fizzurile elegante sunt făcute de două femei vinicole. După aceea, mergeți prin satul Vilobí spre Poate Descregut , unde vinificatorii Arantxa de Cara și Marc Milà produc vinuri uimitoare făcute din struguri organici, care sunt crăpate și îmbuteliate manual.
Masa de pranz
Mergeți spre Năutul de Aur deasupra pieței din Vilafranca del Penedès, unde bucătarul catalan Oriol Llavina servește feluri de mâncare inteligente (și un prânz la chilipir), care pot fi spălate cu Cava dintr-o linie stelară.
Dupa amiaza
Orientați-vă cu o vizită în apropiere Vinseum în centrul orașului. Odată ce a fost un palat regal, a devenit primul muzeu al vinului din Spania în 1945. Încă conduce calea, punând vinul în contextul culturii. Turul audio complet autoguidat durează trei ore și jumătate sau puteți alege doar cireșe din cele aproximativ 500 de obiecte expuse. Acum pregătiți-vă, în timp ce călătoriți puțin în afara orașului spre vest, pentru gigantul vinului spaniol Familia Torres și vastul său centru de vizitatori. În loc de Cava, producătorul produce un vin spumant premium Alt Penedès, Vardon Kennett Cuvée Esplendor, în afara DO. Puteți să-l încercați înainte să gustați premiatul Mas La Plana Cabernet Sauvignon roșu, creditat pentru că a pus Penedès pe hartă - aici nu este totul despre Cava.
Seară
Situat vizavi de gara de la Vilafranca del Penedès este Joan House , un favorit local, care oferă mâncăruri înrădăcinate în bucătăria tradițională catalană și o listă lungă de vinuri, plină de zeci de Cava diferite de încercat. Nu ratați calmarul umplut.
SÂMBĂTĂ
Dimineaţă
Cu magnificii dinți de culoare mov din Montserrat, încadrându-vă vederea spre 20 de minute de mers cu mașina spre Sant Sadurní d’Anoia, vă puteți începe ziua în Centrul de Interpretare a Cava , care dezvăluie lumea Cava de la origini și istorie până la procesul său de producție. Apoi, face trasee la crama din Recaredo , un producător care a făcut mai mult decât majoritatea pentru a îmbunătăți imaginea vinurilor spumante spaniole. Recaredo a părăsit oficial DO Cava în 2019, alături de o mână de alți producători, care acum își numesc vinurile Corpinnat.
Masa de pranz
Mergeți la instituția Sant Sadurní d’Anoia Cal Blay Vinticinc , deschis acum aproape 40 de ani de familia Carda-Torner. Așteptați-vă o experiență culinară veche-nouă, însoțită de alegerea dvs. din lista sa extinsă de Cavas.
Dupa amiaza
Urmați mirosul de prăjire a boabelor de cacao până la Simon Coll Chocolate Space , care face ciocolată artizanală din 1840 și se alătură turneului antrenant de 50 de minute. Apoi termină după-amiaza cu o vizită la cea mai veche afacere de familie din Spania, Prepeliţă , al doilea cel mai mare producător de Cava și cel mai impresionant din punct de vedere arhitectural. Cel puțin, mergeți la un pahar dintre cele mai bune la barul din uimitoarea cramă transformată în centru pentru vizitatori proiectată de celebrul arhitect art nouveau Josep Puig i Cadafalch.
Seară
Cal Ton este o instituție din Vilafranca del Penedès și îi menține fericiți pe locuitorii orașului de mai bine de 30 de ani. Începeți cu, să zicem, prăjituri de cod de sare și sardine afumate cu vinete și var, urmate de chiftele cu ciuperci, smulgând vinuri care să se potrivească din crama sa impresionantă.
DUMINICĂ
Dimineaţă
Îndreptați mașina spre Barcelona și îndreptați-vă spre Vilarnau , un mic, artizanal, producător de Cava de ultimă generație deținut odinioară de nobilimea spaniolă, dar acum în grajdul González Byass. În plus față de o gamă elegantă de Cava, oferă multe oferte turistice pentru vin, de la plimbări cu elicopterul până la tururi cu bicicleta electrică a podgoriilor. După aceea, luați o masă pentru prânz la Cal Blay-run Punctul de vedere Les Caves , cu mai multe vederi impresionante asupra munților Montserrat.
Trebuie să știu: Cel mai apropiat aeroport este Barcelona-El Prat, situat la 45 de minute de mers cu mașina de Vilafranca del Penedès. Vizita: www.penedesturisme.cat
Franța: Loire
Bouvet Ladubay. Credit: Sophie Boursier
De ce mergi?
Cu orașele și satele sale strălucind în cretă de tuffeau și fațadele sclipitoare ale nenumăratelor castele de basm, fără a mai menționa numeroase catedrale, mănăstiri și alte clădiri cu semnificație istorică, există multe de explorat în Loira. În plus, alte regiuni viticole ar fi greu presate pentru a se potrivi cu gama de vinuri uscate, dulci și spumante din Loire, realizate cu struguri precum Chenin Blanc, Melon de Bourgogne și Sauvignon Blanc, sau roșii Cabernet Franc, Gamay și Pineau d'Aunis, cu stiluri variind de la Muscadet ușor și clar până la Chinon bogat în zmeură. Însă ar putea dura luni de zile pentru a-ți croi drum de-a lungul Traseului vinului de pe Valea Loarei de 800 km, așa că pentru un weekend trebuie să te concentrezi. Zborurile directe din Marea Britanie sunt rare, deci fie conduceți tot drumul, fie luați un tren TGV de la Paris la Tours și ridicați o mașină de închiriat.
JOI
Din Tours, mergeți spre vest timp de o oră până la Saumur. Faceți-vă baza Hotel Anne D'Anjou pe malurile Loarei, în inima orașului Saumur - locația de pe malul râului și vederea din spate asupra impunătorului castel al orașului nu ar putea fi mai bună. Mergeți opt minute de-a lungul cheiului pentru cină Oala de iepure , o bijuterie a unui bistro Saumur cu o listă de vinuri bine aleasă.
VINERI
Dimineaţă
Începeți ziua cu un pahar de bule la pionierul vinului spumant Ackerman , 10 minute cu mașina spre vest de-a lungul râului. Apoi, alăturați-vă unui tur de pivniță prestabilit la Langlois-Chateau , oferind vederi spectaculoase asupra Château de Saumur și încercați gama sa impresionantă de roșii - dacă un vin însumează roșii din Loire, este Saumur-Champigny, suplu, dar strălucitor, cu o intensitate mare a fructelor. Refaceți pașii înapoi la Bouvet Ladubay pentru un tur unic cu bicicleta în beciurile sale.
Masa de pranz
Conduceți 40 de minute spre est spre Chinon, pe D751 de-a lungul râului Vienne, dar opriți mai întâi pentru prânz în Sazilly, la Auberge du Val de Vienne , unde bucătarul-șef Jean-Marie Gervais poate scoate o farfurie cu mâncare elegantă, meniul du jour face ca inimile locale să cânte.
Dupa amiaza
Plimbați-vă prin Chinon, unde ruinele unui castel medieval privesc în jos pe cheiul Vienne, mărginit de copaci, crenelele oferind vizitatorilor prima vedere a podgoriilor lui Chinon. Sunt vinurile roșii care vin cel mai mult aici, făcute aproape exclusiv din Cabernet Franc - încercați-le Domaine de la Noblaie . Gama de vinificator Jérôme Billard include strălucitorul Touraine, rar Chinon alb și Chinon roșu clasic. Apoi, conduceți 20 de minute înapoi la frumosul sat Montsoreau, pe malul râului, pentru o plimbare pe un tuse tradițional cu fund plat, una dintre ambarcațiunile distinctive din lemn din regiune. În timp ce vă aflați acolo, faceți o vizită la un producător biodinamic certificat Domaine de la Paleine .
Seară
Obțineți rulmenții Saumur navigând pe rafturi la magazinul de vinuri Vinuri Anjou Saumur , apoi se îndreaptă spre Esential pentru cină, unde bucătarul Anthony Vaillant servește preparate moderne din Loire în bistroul său elegant.
SÂMBĂTĂ
Dimineaţă
Conduceți puțin mai mult de o oră spre est până la Vouvray, care se mândrește cu o gamă de vinuri albe făcute din Chenin Blanc, cu o durată de viață de invidiat. Prima oprire aici ar trebui să fie Domaine Vigneau-Chevreau , unul dintre câțiva producători biodinamici din această regiune și unul dintre cei 350 în rețeaua oficială de peșteri turistice din Valea Loarei, datorită pivniței sale atmosferice. Cel mai faimos producător din Vouvray este Domaine Huet . Încercați un tur la programare, în caz contrar, luați o sticlă de la ușa pivniței situată chiar în afara orașului, în pregătirea unui picnic lângă râu.
Masa de pranz
Creați piese pentru Casa Hardouin în Vouvray, un tăietor legendar, deschis în fiecare zi de la 8 dimineața. Este renumit pentru andouillettes (cârnați) și rillons (burta de porc), ambele gătite în vinul local, dar și bun este pateul său de campagne au Vouvray, perfect preparat peste o baghetă pentru prânzul de picnic menționat anterior.
Dupa amiaza
Continuați până la Domaine de la Taille aux Loups , unde vinificatorul Jacky Blot produce un Montlouis fin. De asemenea, face Cabernet Franc elegant din podgoria sa Domaine de la Butte din Bourgueil, considerat unul dintre cei mai buni roșii din Valea Loarei. Și bifați un alt castel, Castelul Clos Lucé în Amboise, unde Leonardo da Vinci și-a văzut zilele.
Seară
Încă în mintea castelului, îndreptați-vă spre Chateau de Noizay , întors din Loire, pentru cină, cazare și mic dejun. La doar 10 minute de mers cu mașina de Amboise, această conacă impresionantă este completată cu cupidonuri, lenjerie amidonată și argint strălucitor, împreună cu prezentarea sa rafinată a ingredientelor de proveniență locală.
DUMINICĂ
Finalizați pe măsură ce ați început cu mai multe castele, mai întâi cu o vizită la Castelul Regal din Amboise , unde au trăit sau au rămas regi și regine de la Henric al III-lea, la Carol al VII-lea, la Ecaterina de Medici. În cele din urmă, încheiați-vă weekendul cu un prânz inteligent la Castelul Belmont în Tours.
Trebuie să știu: Cel mai apropiat aeroport este la Tours și există un serviciu regulat de tren TGV de la Paris la Tours. Vizita: www.loirevalleywine.com
