Domaine Carneros este primul producător de vin spumant din California care a creat o instalație separată pentru a produce vinuri liniștite.
Brațul Taittinger Champagne, cu sediul în Napa, tocmai a început terenul pentru noua cramă, care va sta în spatele actualului castel în stil francez al companiei și se va potrivi cu stilul său Louis XV.
Este primul dintre producătorii de vinuri spumante Napa care intră în producția de Pinot pe o astfel de scară - deși mulți au început să producă vinuri calme ca răspuns la o creștere lentă a vinului spumant.
Domaine Carneros a fabricat Pinot Noir timp de un deceniu și a vândut cantități mici din 1995. Crama produce trei linii de Pinot, Famous Gate, Domaine Carneros și noua Avant Garde. În prezent, produce aproximativ 10.000 de cazuri de Pinot Noir pe an și aproximativ 40.000 de cazuri de vin spumant. Directorul general Eileen Crane se așteaptă ca producția Pinot să se dubleze până la aproximativ 20.000 de cazuri.
Deși cele 44 ha de viță ale proprietății - dintre care două treimi sunt Pinot Noir - sunt culese devreme pentru vinul spumant, viile produc Pinot excelent dacă fructele lor sunt lăsate să se coacă.
Noua cramă ar trebui să fie finalizată la jumătatea anului 2003, exact când plantările recente de Pinot Noir din California de coastă încep să intre în producție.
Pinotul este un factor minor în California, cu 64,00 tone zdrobite anul trecut, comparativ cu 568,000 pentru Cabernet și 390,000 pentru Merlot, dar mulți cultivatori au plantat podgorii semnificative Pinot Noir. Beringer Blass, de exemplu, a plantat mai mult de 240 ha în sudul Sonoma.
Cu toate acestea, Eileen Crane - care este „pe termen lung” - își exprimă încrederea în cererea de vin.
„Oamenii care participă la el pe termen lung, pe baza atuurilor fundamentale și a cercetărilor atente, vor merge bine.”
Ea a adăugat: „Taittingerii au o perspectivă pe termen lung. Când planificam crama, Claude Tattinger m-a întrebat dacă materialele vor dura 200 de ani. ”
Scris de Paul Franson în California, 20 mai 2002
