Loic Avril
Loic Avril, unul dintre restaurantele emblematice Fat Duck din Heston Blumenthal din Marea Britanie, a fost încoronat cel mai bun somier tânăr din lume.
Aprilie (în imagine) , care la începutul acestui an a câștigat dreptul de a reprezenta Regatul Unit la finală, a fost anunțat câștigător în timpul unei ceremonii la Ambasada Franței în Washington , S.U.A. .
A învins 10 rivali din întreaga lume în ceea ce este al șaptelea an al competiției, sponsorizat de Lanțul Rotisseurilor .
Vorbind cu decanter.com între studii pentru cei notoriu tari Maestru Somelier la examene, Avril a descris câștigul drept o „onoare” și „una dintre cele mai bune zile din viața mea”.
Pe un loc aproape doi și trei au fost Bobby Conroy , de Bine restaurant în San Francisco , și Jarrod Mills , de Restaurantul de Est în Sydney , Australia .
„Este o onoare să am concurat împotriva colegilor mei la o competiție prestigioasă”, a adăugat Avril, care a fost mentorat în competiție de către Rață grasă Somelierul principal, Isa Bal MS .
Alături de prestigiu, Avril va lua acasă 1.000 GBP de la Fondul Memorial Peter Jones , precum și o gravată Șampanie sabie și un trofeu gravat.
Competiția, bazată pe examenul avansat Master Sommelier, este împărțită în trei părți: teorie, serviciu și degustare oarbă.
Finaliștii, care trebuie să aibă mai puțin de 27 de ani, trebuie să-și demonstreze cunoștințele și abilitățile într-un test scris de o oră despre vin și producție, o expoziție practică de abilități de serviciu și o evaluare a gustului orb a șase vinuri.
Scris de Chris Mercer
