Ce face zborul pe gustul vinului? Credit: British Airways
- Întrebați-l pe Decanter
- Repere
Îl întrebăm pe expertul în vin Andy Sparrow dacă vinul are gust diferit în aer ...
Vinul pe avioane
Stephen Bridge, Leamington Spa întreabă: Vinul are un gust diferit cu adevărat pe avioane? În caz contrar, majoritatea vinului servit, cel puțin în clasa economică, sugerează că companiile aeriene nu țin cont de acest lucru.
vin roșu cu rață pe etichetă
Andy Sparrow răspunde: Vinul pare să-și schimbe caracterul atunci când este consumat într-o cabină de aeronavă sub presiune. Majoritatea avioanelor sunt presurizate de la 6.000 la 8.000 de picioare.
Desigur, vinul nu se schimbă, ci consumatorul.
the voice sezonul 17 episodul 20
Există o serie de influențe diferite care există într-un mediu sub presiune, care nu există pe teren.
-
Vinul englezesc face BA clasa întâi
Influența cheie este umiditatea. Uscarea aerului din cabină afectează pasajele nazale și face mai dificilă aprecierea mirosului și gustului vinului fin.
Alte influențe variază de la stres, zgomot de fond, vibrații, schimbare de timp, bioritmuri și așa mai departe. Cu cât zborul este mai lung, cu atât este mai mare efectul.
Un vin bine echilibrat la nivelul solului va rămâne la altitudine, dar fructele și dulceața tind să fie suprimate și taninurile necoapte / aciditatea aspră exagerate.
Vinurile coapte, fructate din Lumea Nouă funcționează bine, iar progresele tehnologice - micro-oxigenarea, o mai bună înțelegere a maturității fiziologice și gestionarea taninului - au făcut viața mai ușoară cumpărătorului de vin de la compania aeriană.
Deși poate exista un vin perfect pentru compania aeriană, pasagerii vor să vadă mărci și etichete recunoscute, toate acestea demonstrând diferite profiluri de arome și potrivindu-se diferitelor stiluri alimentare.
oasele sezonul 11 episodul 2
În plus, există o așteptare ca vinurile, cum ar fi de top Bordeaux si alb Burgundia , va fi servit în cabine premium.
Așadar, sarcina deloc de neglijat a unui cumpărător de vin de la o companie aeriană este de a găsi un vin care să îndeplinească așteptările și apoi să vă asigurați că are un gust excelent la 35.000 de picioare.
Andy Sparrow este șef de vânzare cu amănuntul de călătorii la Bibendum, care furnizează British Airways vin pentru pasagerii clasei I.
-
Aveți o întrebare pentru experții noștri? Trimiteți-ne un e-mail la [email protected]
Mai multe rubrici Ask Decanter:
Poate vinul să se răcească prea mult?
Poate vinul să se răcească prea mult? - Întrebați-l pe Decanter
Poate vinul să se răcească atât de mult încât să afecteze efectiv vinul? Tony Aspler răspunde la această întrebare pentru Decanter
cadă demi lovato vanity fair
Ce vin merge cu ouăle? - întreabă Decanter
Ce vin merge cu ouăle?
Afectează căldura geamurile de băut? - întreabă Decanter
Afectează căldura geamurile de băut?
