Cantine San Marzano's Sessantanni Valley Vineyard Credit: sanmarzanowines.com
- Promovare
Cantine San Marzano este o cramă de vârf din Puglia, fondată în San Marzano di San Giuseppe de 19 viticultori în 1962. Situată în centrul Primitivo di Manduria DOP, din 1996 își face propriile vinuri folosind metode moderne de vinificare.
Vinificatorii Caterina Bellanova și Davide Ragusa, care au crescut amândoi în Puglia, sunt responsabili pentru continuarea tradițiilor din regiune.
Combinând tradiția, pasiunea și măiestria contemporană, Cantine San Marzano produce o gamă de vinuri intrinseci peisajului puglian: Verdeca, Negroamaro și Primitivo printre ele. De asemenea, produce un vin dulce obținut din Primitivo în primul DOCG din regiune: Primitivo di Manduria Dolce Naturale.
Șaizeci de ani
Printre gama de vinuri din San Marzano, Sessantanni este unul dintre cele mai bune. Provenit din viță de vie de peste 60 de ani, plantați pe soluri roșii fine bogate în oxizi de fier peste un subsol de calcar, acest Primitivo di Manduria întruchipează filosofia cramei: original și contemporan, dar respectând tradiția. Oferă arome intense de prune, cireșe și gem, urmate de un gust plin de corp, moale și bogat. 12 luni în stejar francez și american îi conferă o condimentare plăcută cu note de cafea, vanilie și ciocolată.
Vara Masseria Samia de la Cantine San Marzano.
Fifty Collection
Collezione Cinquanta a fost conceput ca un vin unic pentru a sărbători 50 de ani de la San Marzano în 2012, dar popularitatea sa a încurajat crama să o facă o parte permanentă a gamei. Un amestec non-vintage de soiuri roșii indigene, în primul rând Primitivo și Negroamaro provenite din viță de vie veche, Collezione Cinquanta nu are nicio indicație regională și este etichetată simplu ca Vino d’Italia. Cu toate acestea, vorbește despre teren și expertiza vinificatorilor, iar o medalie de aur la Decanter World Wine Awards 2019 este o dovadă a calității sale. Acesta este un vin powerul care prezintă un echilibru frumos și note complexe de fructe roșii, prune, gem, condimente, vanilie și lemn dulce. Petrece 12 luni în butoi înainte de îmbuteliere.
Cercetare
În 2015, San Marzano a investit în câmpurile abandonate din Masseria Samia din Salento, pe coasta ionică. Transformată într-o proprietate de 120 ha gestionată în mod durabil, cu vii preponderent experimentale, crama urmărește proiecte de cercetare precum îmbunătățirea diversității genetice a soiurilor și clonelor pierdute de mult. Datele colectate din aceste proiecte și din numeroase stații meteorologice beneficiază de toate vinurile din San Marzano, ajutând la prezicerea celui mai bun moment pentru recoltare.
Împrejurimile au fost plantate cu o gamă largă de flori, ierburi și copaci mediteraneeni duri pentru a crea un „plămân verde” pentru zonă, facilitând scopul vinăriei de a crea un mediu pe deplin autosusținut. Identificată cu ușurință de conacul restaurat din secolul al XVI-lea din inima sa, această moșie va fi în curând deschisă oaspeților, oferind un loc unic pentru funcții.
Află mai multe: www.sanmarzanowines.com
