Vedere bună
Boisset Family Estates intenționează să recreeze vinuri din secolul al XIX-lea la prestigioasa cramă Buena Vista din California.
Buena Vista: „comunicarea istoriei Californiei”
Producătorul din Burgundia lucrează la o „restaurare majoră” la Vedere bună , vinăria istorică Sonoma de la care a cumpărat Ascentia Wine Estates în mai 2011.
Vicepreședinte de companie Jean-Charles Boisset a spus Decanter.com s-a îndrăgostit de Buena Vista, care se află în Berbecii AVA, după vizita cu bunicii săi în vârstă de 11 ani.
„Încercam să-l cumpăr din 1997”, a spus nativul din Burgundia, în vârstă de 43 de ani, căsătorit Gina gallo .
În ciuda unui premiu desfășurat la sfârșitul anilor 1800, datorită bazelor pregătite de fondatorul de origine maghiară și pionierul din California Contele Agoston Haraszthy , zidurile de piatră vechi de 155 de ani ale Buena Vista au îndurat un secol XX mixt și nu au asistat la vinificație de aproximativ două decenii.
Boisset vrea acum să aducă în viață trecutul bogat al cramei, folosind „sortimentul său uimitor de portaltoi, unele datând din 1862-63”.
El intenționează să recreeze versiunile anterioare ale Pinot Gris, Colombard francez, Pinot Meunier și potențial Angelica, un vin dulce fortificat tradițional din California.
„Cred că ne putem apropia destul de mult de stilul original”, a spus Boisset. ‘Ne permite să comunicăm istoria Californiei. Judecata de la Paris [1976] a fost grozavă, dar primul vin californian care a câștigat o medalie de aur în Europa a fost în anii 1870. ”
În timp ce vinurile istorice vor fi în principal prelevate, Boisset are planuri comerciale de a produce vinuri premium din soiuri precum Zinfandel, Pinot Noir și Chardonnay la Buena Vista
Producătorii Boisset din California includ deja DeLoach Vineyards în Valea Râului Rus, Raymond Vineyards în Valea Napa, Buena Vista și Lyeth Estate în Valea Alexandru.
Scris de Chris Mercer
