- Repere
- Vin de supermarket
- Degustări acasă
Odată ce a devenit o bază universitară și un simbol al vinului ieftin în vacanță, vinurile în cutie au parcurs un drum lung. Echipa de degustare a lui Decanter a evaluat 23 de vinuri cutie și pungă disponibile în Marea Britanie pentru a vă ajuta să decideți ce să cumpărați ...
Zilele vieții noastre îi captivează pe Adam
Vinul de cutie - sau „punga în cutie” - s-a bucurat de o creștere recentă a cererii, motivată probabil de tranzacțiile comerciale, care sugerează că obiceiurile și percepțiile consumatorilor se pot schimba.
Potrivit Louise Loveder, unul dintre cumpărătorii de vinuri din supermarketul Sainsbury’s, vânzările de pungă cu etichetă proprie în vinuri de cutie au crescut în 2017 cu 8,5% față de 2016 până în prezent. Între timp, Amazon a raportat luna trecută o creștere de 212% de la an la an pentru vânzările sale în cutie .
Doriți să vă extindeți orizonturile de vin sau după idei de cadouri grozave?
Decanter Premium vă aduce tone de conținut exclusiv online și peste 1.000 de recenzii noi de vin în fiecare lună
Nefiind limitat la sfârșitul valorii pieței, vedem, de asemenea, un număr tot mai mare de vinuri premium care bifează căsuțe precum organice, biodinamice și naturale.
Deși este puțin probabil să găsiți vinurile cele mai bune din lume în pungi sau cutii în curând, unele vinuri bag-in-box prezintă o valoare bună. De asemenea, conservă vinurile mai mult decât sticlele deschise și sunt mai portabile.
Acestea fiind spuse, cu siguranță merită să fii selectiv. Dar pe care ar trebui să le cumpărați?
Vedeți evaluările noastre pentru 23 de pungă și pungă în vinuri box în Marea Britanie:
Faceți clic pe vinuri pentru a vedea distribuitorii și nota completă de degustare
Beneficii cheie
Am dus o cutie cu Caja Roja la festivalul Glastonbury acum câțiva ani. Motivul? Portabilitate . Chiar și cele mai mici cutii sau pungi sunt echivalente cu două sticle de vin, sunt mai ușor de transportat decât sticlele și nu există niciun risc de spargere.
Poate că cel mai atractiv beneficiu pentru consumatorul mediu este totuși Preț . Deoarece cartonul și plasticul sunt mai ușoare decât sticla, iar volumele pe unitate sunt mai mari, costurile de ambalare și transport sunt reduse. Potrivit lui Tom Craven de la Vinnaturo, economia de cost transmisă consumatorului poate ajunge până la 30%.
De exemplu, listele Waitrose din supermarket Satele Les Dauphins Côtes du Rhône atât în cutie de 2,25 litri (echivalent cu trei sticle), cât și în sticlă de 75cl. În timp ce sticla costă 8,99 GBP, cutia costă 20,99 GBP - o economie de 5,98 GBP, sau aproximativ 22%, dacă cumpărați cutia.
piff dragonul magic buzzer de aur
Cu toate acestea, formatele pe bază de robinet, inclusiv punga în cutie, nu sunt concepute pentru îmbătrânirea vinului.
Păstrați-le prea mult timp și vinul tânăr, fructat, care este vândut invariabil în acest format, va începe să se estompeze.
Cu toate acestea, datorită designului inteligent, acestea sunt foarte eficiente la păstrare prospeţime mai mult decât o sticlă deschisă. Acest lucru este deosebit de util pentru cei care doresc doar paharul ocazional.
Cât durează sacul în cutie de vin?
Comerțul
Barurile și restaurantele premiază ușurința în serviciu, prospețimea și costul, ceea ce a văzut din ce în ce mai multe unități se transformă în pungă, petainers ca alternative la sticlele de sticlă, în special pentru turnările de casă.
Trevor Gulliver, de la St John, singurul restaurant cu stele Michelin care servește în prezent pungă în vinuri la cutie, a spus Decanter.com „Am transportat și reciclat o mulțime de sticlă - nu cea mai ecologică practică și nu a avut sens pentru vinurile mai puțin costisitoare. Vinurile în cutie sunt un format excelent și practic la un preț mai bun decât echivalentul îmbuteliat. ”
Colin Grandfield, de la The Winemakers Club, observă că percepția consumatorilor se schimbă: „Devine din ce în ce mai frecvent ca barurile de vinuri și restaurantele să ofere vinuri la pahar atât din pungă în cutie, cât și din butoaie la pescaj.
„Cred că acum consumatorii recunosc că, mai degrabă decât acesta fiind un produs inferior, primesc o mai bună valoare pentru bani din aceste formate decât dintr-o sticlă.”
Premiumizare
În trecut, punga în format cutie a fost sinonimă cu vinul vrac de calitate scăzută, dar o tendință spre premiumizare este preluată.
Vinnaturo și Le Grappin sunt printre liderii acestei mișcări în Marea Britanie, primul oferind vinuri dintr-o gamă de vinificatori la fel de eclectici (și delicioși) ca un contact cu pielea Trebbiano, în timp ce acesta din urmă oferă vinuri mai tradiționale, dar super-proaspete podgorii în Constructor și Beaujolais .
Ambele vând pungi de 1,5 l (efectiv geantă goală în cutii), pe care Le Grappin le-a numit inteligent „bagnum”, precum și cutii mai mari.
Kirsty Tinkler, fostă a restaurantului Great Queen Street din Covent Garden, a început să ruleze geamuri în cutii pop-up din capitală după ce a fost cucerită de calitatea oferită de producătorii mici și cu intervenție redusă.
Ea a spus Decanter.com că, deși vinul la robinet devine mainstream în cadrul comerțului londonez din Londra, există încă un decalaj în comerțul cu amănuntul, în special la sfârșitul primei piețe.
Tinkler urmează să deschidă un site permanent în estul Londrei în această toamnă, numit Weino BIB, care își propune să fie un altar pentru vinurile artizanale servite din toate tipurile de formate „eco”.
Aici să stați?
Bag in box și toate variantele sale pe bază de robinet au un motiv autentic pentru a fi în secolul 21.
Aceste formate abordează unele dintre problemele ecologice, financiare și calitative legate de vin, chiar dacă nu au același aspect vizual sau romantic ca o sticlă de vin tradițională și nu sunt chiar potrivite pentru vinurile îmbătrânite.
numărând pe sezonul 9 episodul 9
Creșterea la sfârșitul primei nu va face decât să lărgească atracția și să încurajeze mai mulți producători și comercianți cu amănuntul să intre la bord.
Vinurile în cutie au un rol special de îndeplinit, unul diferit de sticla de sticlă, pe care nu o văd dispărând în curând.
