ST EMILION Credit: CIVB / Philippe ROY
- Bordeaux 2012
- Ghiduri Vintage Bordeaux
- Vintage 2012
Medoc & Graves: Keep
Sezon de creștere dur și o recoltă foarte târzie. Domeniile de top au făcut vinuri excelente și, în general, mai bune decât 2011
o viață pentru a trăi episoade complete3,5 / 5
St Emilion și Pomerol: Keep
Un sezon de creștere dificil, dar Merlot, în general, s-a descurcat mai bine decât Cabernets. Vinuri fine atât din Pomerol, cât și din St-Emilion.
Sauternes & Barsac: Bea curând
Unele botrite, dar o lipsă de concentrare și corp. Cultură minusculă și unele castele de top au decis să nu elibereze niciun vin.
2/5Conditiile meteo
Din nou un an dificil din multe puncte de vedere, deși mai promițător decât 2011 din multe puncte de vedere până când au fost aduși ultimii struguri.
Spre deosebire de 2011, condițiile meteo au început teribil în primăvară, astfel încât înflorirea a fost neuniformă și atrasă. Luna aprilie a cunoscut mai mult decât dublul cantității obișnuite de precipitații cu 178 mm de ploaie, iar primele flori din iunie au avut loc sub cerul răcoros și ploios. Presiunea de mucegai era dificilă.
În schimb, vara a fost bună, cu o perioadă extinsă de secetă în august și începutul lunii septembrie, iar verison (schimbarea culorii fructelor de pădure) care beneficiază de căldură și soare. Luna august a fost mai fierbinte decât atât în 2011, cât și în 2010, cu 12 zile când temperatura a atins peste 30 ° C. Precipitațiile au fost, de asemenea, foarte scăzute în august, cu doar 20 mm în total, iar lucrurile au rămas uscate în cea mai mare parte a lunii septembrie, permițând strugurilor să se coacă în majoritatea cazurilor. Dar ploaia a ajuns din nou în timpul recoltei din 25 septembrie, când toamna a lovit cu răzbunare, aducând cu ea ploaie și temperaturi mai reci. Toate acestea înseamnă că tipurile de sol au fost cruciale în 2012 - drenarea atunci când este necesar și reținerea apei când lucrurile s-au uscat prea mult. Recolta a fost în mare parte terminată pentru albi până la 18 septembrie, evitând astfel schimbarea vremii, dar lucrurile s-au complicat pentru roșii.
Cele mai bune denumiri
Un an relativ bun pentru vinurile albe. Nu au fost la fel de afectați de ploaie în septembrie, deoarece majoritatea au fost aduși în siguranță în zilele însorite și nopțile reci, cu putregai foarte puțin. Aceasta a însemnat o veste bună pentru o gamă de vinuri albe, inclusiv denumirile mai mici ale Entre deux Mers și Côtes de Bordeaux , împreună cu niște Pessacs și Graves excelente.
Din păcate, acest lucru nu a fost adevărat pentru Sauternes, care a văzut că ploile de la sfârșitul lunii septembrie refuzau cu încăpățânare să plece suficient de mult timp pentru a permite dezvoltarea botritei. Mai multe proprietăți nu au făcut deloc vin dulce din 2012, inclusiv Yquem și Raymond Lafon.
hawaii five-0 sezonul 6 episodul 7
Lucrurile au fost mai bune pentru vinurile roșii, în special pe malul drept, unde merlotul a reușit să se coacă foarte bine sub vremea caldă de vară înainte de sosirea ploilor. Cabernet sauvignon, în multe cazuri, a suferit cel mai mult, deoarece ploile au sosit prea târziu pentru a trata împotriva putregaiului și mulți au fost nevoiți să aleagă înainte de atingerea maturității fenolice complete.
Odată ce condițiile de recoltare au devenit mai dificile, castelurile cu mijloacele necesare pentru a desfășura cu atenție practicile viticole necesare au fost cele mai bune. Cele mai bune dintre aceste vinuri au o structură de fructe minunată, o definiție reală și un echilibru excelent. În multe privințe, 2012 se dovedește mult mai bun decât se credea inițial, dar din nou avertismentul este pentru coerență.
