- Degustări acasă
Podgoria Kalon a câștigat un statut legendar pentru Cabernet Sauvignon din Valea Napa. William Kelley își alege primele 10 vinuri pentru Kalon Cabernet Sauvignon.
Potențialul Către Kalon , considerată una dintre podgoriile „primei creșteri” din America de Nord, a fost descoperită pentru prima dată în 1868 de Hamilton Crabb după ce a cumpărat o moșie în Oakville. A experimentat o mulțime de viță de vie, înainte de a-și da seama că proprietatea sa era perfectă pentru Cabernet Sauvignon .
Secretul succesului Crabb stă în terroir. Pentru Kalon se așază pe un ventilator aluvial, ceea ce înseamnă că o mare parte din material aluvial a fost depusă de cursurile străvechi care curgeau din munții Mayacamas din jurul țării.
- Vedeți mai jos pentru 10 top Pentru Kalon Cabernet Sauvignon
Aceste soluri adânci și pietrișate sunt foarte bine drenate și forțează vița de vie să adâncească în subteran în căutarea apei, creând stresul necesar pentru o coacere optimă.
După câțiva ani și după ce vinurile sale au câștigat numeroase premii în SUA și în restul lumii, el a redenumit podgoria către Kalon, care este greacă pentru cea mai înaltă frumusețe sau cel mai înalt bine.
Cu toate acestea, această noroc nu avea să dureze după moartea lui Crabb și interzicerea a început în 1920. După interzicere, podgoria a fost împărțită, Robert Mondavi cumpărând 132 ha în 1962.
În zilele noastre, To Kalon este împărțit în șase și după un proces lung și întins despre cine își poate marca vinurile sub numele To Kalon, strugurii se pot vinde cu mai mult de 18.000 de lire sterline pe tonă și îmbutelierea către Kalon Cabernet Sauvignon este obligatorie pentru orice cramă nouă cu pretenții la grandoare.
