Borcan neolitic timpuriu de la Khramis Didi-Gora. Credit: Mindia Jalabadze / Muzeul Național din Georgia
- Repere
- Istoria vinului
Georgia și-a consolidat afirmația ca leagăn al vinificației după ce noi cercetări au arătat că conține cele mai vechi dovezi cunoscute ale culturii vinului, datând de 8.000 de ani.
Oricine are un caz de amendă Burgundia în pivniță ar trebui să aducă un omagiu strămoșilor străvechi în Georgia , sugerează noi cercetări.
Kelly Thiebaud și Bryan Craig s-au căsătorit
Nu numai că cele mai recente dovezi susțin teoriile conform cărora Georgia a fost locul de naștere al culturii moderne a vinului, dar sugerează, de asemenea, că vinul este cu cel puțin 500 de ani mai vechi decât se credea.
O echipă condusă de profesorul Patrick McGovern - cunoscut în unele cercuri sub numele de „Indiana Jones al vinului antic” - a colectat și analizat compuși organici găsiți pe cioburi de ceramică antice din Georgia.
Rezultatele lor, publicate în Lucrările Academiei Naționale de Științe în SUA, „furnizați cele mai vechi dovezi arheologice biomoleculare pentru vinul de struguri și vinicultura din Orientul Apropiat, la cca. 6.000–5.800 î.Hr. ’.
VEZI SI:
-
Metodele de vinificare din Georgia fac din lista patrimoniului mondial UNESCO
Este greu să fii 100% sigur că această regiune a fost locul unde a fost produs prima dată vinul, dar se crede că a fost locul în care vitis vinifera a fost cultivat pentru prima dată de către comunități.
Soiurile Vitis vinifera, de la Cabernet Sauvignon la Sangiovese, reprezintă astăzi 99,9% din producția mondială de vin.
înțelept de la tineri și neliniștiți
Echipa a spus că următorii pași importanți ar fi încercarea de a restrânge exact locul în care în regiunea generală vinurile au fost produse pentru prima dată din viță de vie cultivată.
Profesorul Patrick McGovern inspectează vița sălbatică de-a lungul râului Tigru. Credit: Furnizat de Andrew Jefford / Patrick McGovern.
„Lucrăm la acest proiect în ultimii trei ani” A spus recent McGovern Decanter.com cronicar Andrew Jefford după ce a susținut o discuție la Bordeaux .
„Am re-excavat situri la Shulaveris Gora și Gadachrili Gora, având mult mai multă grijă cu eșantioanele decât era posibil înainte”.
cel mai bun vin cu rulou de homar
Cu toate acestea, el a spus că mai sunt multe cercetări de făcut în altă parte.
„Au existat evoluții în estul Turciei. Iranul este foarte puțin explorat, adevărata viță sălbatică încă crește în Liban, dar nu a fost prelevată corespunzător, oamenii ar fi descoperit vița de vie atunci când ar fi venit la nord din Africa, în Palestina și Liban.
„Încercăm doar să aflăm unde a avut loc prima domesticire și Georgia este chiar în centrul tuturor lucrurilor”, a spus McGovern, care este director științific al Proiectului de arheologie biomoleculară pentru bucătărie, băuturi fermentate și sănătate la Muzeul Universității din Pennsylvania din Philadelphia.
Mai multe povești de acest gen:
-
Jefford luni: The Georia Connection
-
Vinul ultima cină: cercetătorii adună indicii despre stilurile populare
