Samant
Vinul se luptă înapoi în India, întrucât un număr din ce în ce mai mare de femei și tineri optează pentru struguri peste cereale, a declarat pentru decanter.com directorul executiv al cramei indiene Sula Vineyards.
Consumul de vin în India rămâne echivalentul a „ceea ce bea Londra într-un weekend bun”, dar arată câștiguri de două cifre în fiecare an, potrivit Rajeev Samant , șeful Sula, cel mai mare grup de vinuri din India.
Vorbind cu decanter.com în Regatul Unit , Unde Sula lansează un Zinfandel și Sauvignon Blanc sub Nasika marca prin Laithwaites / Vinuri directe , Samant a spus că tinerii consumatori de băuturi, în special femeile, ajută industria viticolă a Indiei să crească acasă.
Acestea au permis, de asemenea, sectorului să se întinerească după o perioadă turbulentă după atacurile teroriste de la Mumbai din 2008.
„Cel puțin 25% din vinurile noastre sunt consumate de femei”, a spus Samant. „În whisk (e) y, este vorba de maximum 5% femei [consumatoare].”
marginea minților criminale de iarnă
Deși încă nu este acceptabil ca femeile să fie văzute consumând alcool în satele indiene, a existat o schimbare. „În generația mamei mele, era încruntat să beți vin. Acum, sunt multe femei care merg la facultate în orașe ”, a spus el.
Există, de asemenea, un interes mai mare pentru vin printre restaurantele și hotelurile de top. Samant scoate în evidență Trishna în Mumbai , care are, de asemenea, o locație sora în Londra și stochează vinuri Sula. ‘În 2000, era vin roșu sau vin alb - tipul avea două vinuri pe lista sa. Astăzi au 60 de vinuri pe listă. '
Există, totuși, un drum lung de parcurs. Vinul este „evident încă un fenomen foarte urban, de clasă mijlocie superioară”, a spus Samant. Consumul pe cap de locuitor din populația indiană de 1,2 miliarde este măsurat în mililitri, mai degrabă decât în litri.
Producția totală de vin din India a fost fixată la 1,3 milioane de cazuri în 2012 într-un raport al Serviciului Agricol Externe al Departamentului Agriculturii din SUA (USDA). Aceasta este o piatră de prăjitură mică comparativ cu o piață de 100 m caz-plus plus (e) y, iar raportul USDA spune că perspectivele pe termen scurt pentru vin sunt, în cel mai bun caz, incerte. Vinul trebuie, de asemenea, să concureze pentru atenție împotriva sectoarelor emergente de vodcă și bere.
Cu toate acestea, Samant a spus că vinul se află într-un loc mai bun decât în urmă cu cinci ani, când atacurile teroriste din Mumbai au dus la prăbușirea peste noapte a vânzărilor de hoteluri în ajunul sezonului turistic. „A fost foarte deprimant”, a spus Samant. „A trebuit să reacționăm scoțând vinuri mai ieftine [la INR200 / GBP2]”, a spus el.
cel mai bun spirit pentru moda veche
Acest lucru sa dovedit a fi o căptușeală argintie. „Ne-am dat seama că există toți acești oameni interesați de vin care nu pot plăti INR500-o sticlă”, a spus Samant.
Vânzările nete ale Sula cresc în creștere cu 25% față de anul anterior, a spus Samant, și se estimează că va atinge 2 miliarde INR în exercițiul financiar până la sfârșitul lunii martie 2014.
Chicago pd sezonul 7 episodul 1
Firma are volume anuale de aproximativ 600.000 de cazuri, comparativ cu doar 40.000 de cazuri în urmă cu 13 ani. Vinde 90% din vinul său pe plan intern și lucrează cu aproximativ 200 de cultivatori pe contracte pe termen lung.
Turismul revine, de asemenea, înapoi Maharashtra stat. Sula întâmpină 150.000 de vizitatori pe an la complexul său de cramă din Nashik, unde oaspeții sunt tratați nu numai cu vin, ci și cu o melanjă muzicală de Bollywood și Bob Dylan - aceasta din urmă, datorită lui Samant care studiază la Universitatea Stanford din California.
În ceea ce privește vinificația, Samant a spus că India experimentează mai multe soiuri, inclusiv Tempranillo , Nero d'Avola , Zinfandel , Sauvignon Blanc și Viognier . Riesling prezintă o promisiune specială pentru Sula în prezent. „Nimeni nu credea că poți face un risling în India. Este un strugure cu clima rece. Dar se vinde ca niște prăjituri calde ”, a spus Samant.
Cu toate acestea, principala sa problemă este rețeaua de birocrație încurcată a țării. „Provoacă probleme uriașe”, a spus Samant. „Fiecare stat necesită etichete diferite și există o structură fiscală complet diferită.”
Unele state, inclusiv Maharashtra, Karnataka și Goa , au luat cel puțin măsuri pentru a reduce sau elimina accizele la vinul produs în interiorul granițelor lor, conform USDA.
Între timp, Samant are un ochi asupra acordului Direct Wines, despre care crede că „extinde masiv” potențialul lui Sula în Marea Britanie.
Scris de Chris Mercer
