Legenda vinului: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921- Winestealssd.com

Repere
Legendele vinului

De ce face sala de faimă Decanter ...

Legenda vinului: Bernkasteler Doctor Riesling Trockenbeerenauslese 1921

Sticle produse 200 la 300

Compoziţie 100% Riesling

Randament N / A

Alcool nivel neînregistrat probabil aproximativ 6%

Preț la lansare N / A

Preț astăzi O sticlă a fost vândută la licitație în 1986 pentru ceea ce era atunci suma astronomică de 11.100 mărci germane (5.675 € la prețurile de astăzi)

O legendă pentru că ...

Acesta a fost primul Trockenbeerenauslesen care a fost produs în Germania Valea Moselului (împreună cu un exemplu mai puțin prestigios din Bischöflichen Weingüter). Acest stil super-concentrat fusese realizat în Rheingau în secolul al XIX-lea, dar era mai greu de realizat în răcoritoarea Mosel. Cu toate acestea, condițiile din 1921 au permis familiei Thanisch să încerce un TBA din podgoria sa de top - ???? și reușește triumfător.

Atunci

Celebrul podgorie Doctor de 3,25 hectare a fost deținut de două familii. Dr. Hugo Thanisch cumpărase o coletă mare aici în 1882, dar a murit 10 ani mai târziu, la vârsta de 42 de ani. Descendenții săi dețin în continuare coletul respectiv. Cu puțin timp înainte de moartea sa, în 1890, familia Wegeler cumpărase, de asemenea, un colet considerabil. Întrucât niciuna dintre familii nu a vândut vii din acel moment, proprietatea medicului a rămas neschimbată de peste 120 de ani.

Vintage

1921 a fost un an extraordinar în toate principalele regiuni Riesling, permițând mai multor moșii Mosel să producă vinuri TBA pentru prima dată. Vara a fost extrem de caldă, iar recolta mică a adus ciorchini la niveluri de coacere foarte ridicate. Strugurii au beneficiat în continuare de botrytis mai târziu în sezon.

Terroirul

Podgoria excepțională orientată spre sud este situată deasupra orașului Bernkastel. Este greu de demonstrat că solurile sale din ardezie neagră și microclimatul sunt semnificativ superioare celor ale vecinilor săi imediați, cum ar fi Graben și Alte Badtube, iar site-ul și reputația sa au beneficiat cu siguranță de legătura legată: cea a Arhiepiscopului din secolul al XIV-lea. Boemund al II-lea, care a fost vindecat miraculos de boli nu de către medicii săi, ci de o doză bună de vin din acest site. Prelatul recunoscător i-a conferit apoi numele de viță de vie doctor. Vița de vie este neamestecată, iar unele au fost plantate acum mai bine de un secol.

Oamenii

TBA din 1921 a fost realizat de familia Thanisch, probabil supravegheată de văduva lui Hugo Thanisch, Katharine, care a condus moșia după moartea sa - ???? acesta este motivul pentru care proprietatea este cunoscută și astăzi ca fiind a lui Witwe (adesea prescurtat Wwe) Dr. Thanisch. În 1986, moșia Thanisch a fost împărțită în două, extinzând proprietatea doctorului de la două la trei moșii.

Vinul

Deoarece numai strugurii complet botrizați ar putea fi folosiți pentru a produce TBA, este probabil ca fructele să fie culese fructe de pădure, cu excepția cazurilor în care ciorchinii întregi au fost total afectați de putregaiul nobil. Fermentarea ar fi fost extrem de lentă, dar extremele de zahăr și aciditate reziduale au asigurat că vinul se va bucura de o viață foarte lungă. Această viață ar fi fost considerabil mai scurtă pentru majoritatea sticlelor dacă nu ar fi fost sigilate ele (și alte recolte vechi) în pivnița Thanisch în timpul celui de-al doilea război mondial. Actualul coproprietar Barbara Rundquist-Müller își amintește cum, în 1959, cellarmasterul Thanisch, Herr Bauer, a întâlnit întâmplător un angajat imobiliar pensionat, care l-a întrebat ce s-a întâmplat cu vinurile ascunse în timpul războiului. Aceasta a fost o veste pentru Bauer, dar el a urmat acest exemplu, atingând diferiții pereți din pivnițele Thanisch. Când a detectat un sunet gol în spatele unui perete, și-a dat seama că peretele trebuie să fie fals. A dărâmat-o și a găsit sticlele prețioase.

Reactia

Stephen Brook a gustat una dintre sticlele rămase din pivnița Thanisch în 2010 și a înregistrat: „Cupru-aur destul de adânc, cu nuanțe de chihlimbar-măslin. Nas puternic de smochine, curmale și caramel. Intens dulce pe gust, echilibrat de aciditate foarte mare, strâns există tonuri de caramel, dar nu are oxidare. Foarte concentrat, cu un ton puternic de mocha, dar este încă uimitor de elegant și proaspăt și are o lungime incredibilă.

După aceeași degustare, specialistul în vinuri germane Michael Schmidt a detectat arome mai întunecate: ‘Cacao, ciocolată amară, caramel ars, alune prăjite. Portocale și grafit Sevilia caramelizate. ”