Depozitarea corectă a vinului este esențială pentru a permite îmbătrânirea vinurilor. Consultați acest ghid video despre cum să păstrați vinul de către editorul consultant Decanter Steven Spurrier.
Steven Spurrier, editor consultant pentru decantare, oferă un ghid pas cu pas cu privire la modul de depozitare a vinului, mai ales dacă nu aveți spațiu pentru o cramă și nu doriți să plătiți pentru privat depozitarea vinului . „Există anumite reguli pe care trebuie să le respecti în mod absolut”, spune Spurrier.
Regulile cheie ale lui Steven Spurrier pentru depozitarea vinului acasă :
Temperatura : O cramă clasică este de 12 grade Celsius - 53 Fahrenheit. Ceea ce trebuie să evitați este variațiile mari. Deci, evitați bucătăria, care este fierbinte când gătiți și nu atât de fierbinte când vă opriți. Între 8 grade Centrigrade și 15 grade este bine.
Umiditate : Toate pivnițele bune au nevoie de o anumită cantitate de umiditate, altfel dopurile de plută se vor usca. Vinul trebuie păstrat pe părțile laterale întinse. Nu contează atât de mult cu capacul cu șurub, deoarece nu poate intra aer.
Ușoară : Lumina puternică va schimba culoarea vinului. va întuneca vinul alb și va lumina vinul roșu. O pivniță ar trebui să fie cât se poate de întunecată. Alternative la pivniță ar fi un dulap sub scări, un dulap sau deloc lumină.
Circulaţie : Odată ce vă stocați vinurile, dacă are nevoie de trei sau patru ani, sau chiar de 10 sau 15 ani, trebuie mutat cât mai puțin posibil. Am vinuri în pivniță și unele dintre vinuri nu s-au mutat de 20 de ani.
Opțiuni de stocare : Puteți construi singur o pivniță. Pivnițele circulare pot fi construite sub bucătăria sau sufrageria dvs. și vor coborî aproximativ 6 metri și veți stoca vinuri în jurul scării. În caz contrar, există Eurocave, care va stoca vinurile perfect la temperatură controlată. Sau pur și simplu aveți un raft de vin - puneți-l într-un dulap sau în afara drumului.
0 videoclipuri
