Actualizat: Consultați lista noastră de baruri de vin din New York pentru 2016
New Yorkezilor le place să presupună că este grozav baruri de vin au fost întotdeauna la îndemână. Ei bine, nu întotdeauna. Primul de acest gen, Barul de vinuri în Soho, deschis abia în 1981. Au urmat mai mulți alții, toți acum decedați. În 1999, un nou val de pete sorbitoare a fost semnalat prin deschiderea Barul de vinuri și cafeneaua Morrell în Rockefeller Center. Acum, zeci de baruri, care se mândresc cu turnări bine îngrijite, pot fi găsite la marginile orașului. Cele enumerate aici sunt diverse în stil și ciudățenii. Dar ei au acest lucru în comun: au personal cu oameni la fel de pasionați de vin ca și tine.
travis pentru tineri și neliniștiți
New York-ul de top al lui Peter Hellmann baruri de vin :
Baruri de vin din New York: favorite vechi
Morrell Wine Bar & Cafe, Midtown 
În 1999, când acest magazin de vinuri cu mai multe generații s-a mutat în Rockefeller Center, CEO Roberta Morrell a observat o vitrină goală alături. A fost primul dintr-un nou val de baruri de vin. „Mi-am dorit o bară curbată, astfel încât oamenii să poată socializa mai ușor”, spune ea. „Nu am vrut să fie în orașul dur.” ???? Sunt oferite 150 de turnări extraordinare. Având în vedere prețurile adesea ridicate ale orașului, majorările aici sunt modeste: „???? retail, nu restaurant” ????, spune Morrell. Și bucătăria se dovedește a fi o mâncare excelentă. Încercați piept de curcan salat de trei zile pe pâine Challah (17 USD / 11,50 GBP) cu un pahar de drumul Te Muna din Craggy Range Sauvignon Blanc (14 USD / 9,50 GBP) sau un Ch elegantlateau de Myrat’s Barsac 2007 (18 USD / 12 GBP).
Morrell Wine Bar & Cafe, 1 Rockefeller Plaza, 49th St.
Telefon: +1 212 262 7700 morrellwinebar.com
Deschis zilnic.
Prânz cu preț fix 28 $ / 18,50 £ meniu pentru cină.
Bar Boulud, Lincoln Center
Când s-a deschis bucătarul vedetă Daniel Boulud Bar Boulud acum șase ani, salcamul era cartea sa de vizită. Iubitorii de vin sunt atrași de acest favorit permanent ocupat vizavi de Lincoln Center de Big Bottle Pours al regizorului de vinuri Michael Madrigal. În fiecare seară, el oferă un vin special din sticlă magnum sau format mai mare, la un preț cuprins între 24 și 29 USD (16 GBP - 19 GBP) pe pahar. Într-o vineri, a fost Cote Rotie 2003 a lui Domaine Ogier, la 29 de dolari. Acel preț este pragul Madrigal înainte de „a intra cu adevărat în stratosfera a ceea ce ar trebui să coste un pahar de vin ??” ??. El își obține sticlele mari de la colecționari privați, licitații și direct de la cultivatori. „???? Este fiorul vânătorii de vinuri grozave care nu sunt prohibitiv de scumpe”, ???? spune Madrigal.
Bar Boulud, 1900 Broadway,
Telefon: +1 212 595 0303 barboulud.com
Deschis zilnic.
Prânz cu preț fix 29 USD / 19 GBP, cină 45 USD / 30 GBP.
Vatra, East Village
În 2003, scena de vinuri și mâncăruri din East Village a fost instantaneu modernizată odată cu deschiderea acestui restaurant și bar de vinuri confortabile. Lista de vinuri a proprietarului Paul Grieco este un riff erudit, iconoclastic, de 79 de pagini, evidențiat de odele sale către Planet Riesling . În 2008, Grieco și-a deschis primul dintre cele patru baruri de vin Terroir la câteva uși distanță de Hearth. Oricât de bune sunt acestea, există ceva special în ceea ce privește savurarea „navei-mamă” ????, mai ales dacă luați o masă la fereastra dinspre bar, pe măsură ce soarele din după-amiaza târziu curge. -opțiunile de sticlă au inclus un Rtudesheimer Berg Rottland 1994 (19 USD / 12,50 GBP pentru un pahar sau 6 USD / 4 GBP pentru un degustator). Grieco își împărtășește dragostea pentru Sherry oferind versiuni de 2,50 USD / 1,70 GBP într-o oră fericită, cu siguranță cea mai bună ofertă de vin din oraș.
Vatra, 403 E 12th St,
Telefon: +1 646 602 1400 restauranthearth.com
Deschis zilnic.
Feluri de mâncare 29 $ - 38 $ (19 GBP - 25 GBP)
Credit foto: Kat Bryant
Brooklyn Oenology, Williamsburg
Ally Shaper, fost inginer transformat în vinificator, a deschis această sală de degustare rustică în 2010. Visul ei de a produce vin în Brooklyn nu este încă împlinit, așa că folosește o instalație personalizată în North Fork din Long Island. după ce și-a recoltat personal propriul fruct. Zece vinuri de enologie Brooklyn, variind de la amestecuri numite Social Club Red și Social Club White până la a Cabernet Franc RosEste, se toarnă în sala de degustare. Finger Lakes Pinot Gris 2012 este un nou favorit. Șaisprezece vinuri suplimentare de la alți producători de stat din New York sunt, de asemenea, servite. Zboruri cu patru puteri de vin sunt oferite între 14 și 18 USD (9,50 GBP - 12 GBP). Vineri seara prezintă stridii de 1 / 70p $, cel mai bine spălate cu Shaper’s Pinot Gris. Pe vreme bună, faceți-vă timp pentru a vă plimba până la renașterea râului Brooklyn, la doar un bloc de sala de degustare.
Brooklyn Oenology, 209 Wythe Ave.
Telefon: +1 718 599 1259 brooklynoenology.com
Deschis zilnic.
Gustări ușoare servite.
cea mai bună degustare de vinuri din Toscana
Baruri de vin din New York: restaurante cu tematică de vin
Pearl & Ash, Bowery
Dacă doriți să luați masa în lux, nu vizitați Pearl & Ash, unde scaunele nu au spătarele și mesele sunt spațiate cu o distanță minimă. Dar, oh, lista de vinuri! Regizorul de vin slab, abundent tatuat, Patrick Cappiello, este un prinț al eclecticismului, oferind o diversitate de etichete mainstream, naturale și doar simple, precum o pereche de vinuri roșii din Utah. Într-o seară recentă, Cappiello a propus ceea ce eticheta a numit Vin de France aparent josnic. De fapt, era o culoare întunecată, densă Syrah realizat de un vinificator japonez din St-Joseph. Sticla de la următoarea masă era Chlateau Barde-Haut 2001 de la St-Emilion, complet matur și la un preț bun de 95 USD / 63 GBP. În zilele de marți alternative, Cappiello oferă o cină cu vinuri renegate cu cinci feluri de mâncare, însoțită de 15 vinuri ( renegadewinedinner.com ).
Pearl & Ash, 220 Bowery.
Telefon: +1 212 837 2370 pearlandash.com
Deschis zilnic.
Plăci mici 9 - 16 USD (6 - 11 GBP).
Crama, Harlem
„Când m-am mutat în Harlem în urmă cu 10 ani, dacă mi-ai cerut un pahar de vin roșu,„ ai primi chestii dulci ieftine într-o sticlă mică ”, a spus serverul din spatele frumoasei bare de zinc de la un an Vinateria, un restaurant ușor, dar plin de viață, cu temă de vin Harlem. Răspunzând cererii mele pentru un pahar de roșu, serverul a oferit probe de înghițituri de trei vinuri: un Bierzo aromat din Spania, un Cannonau afumat din Sardinia și un Aglianico strălucitor din Campania. (Am ales Bierzo.) „Avem aici mai ales obișnuiți de cartier, nu turiști”, spune directorul de vin Gabriela Davogustto. „Nu vreau să se plictisească vreodată.” ???? Nu există prea multe șanse, cu o listă în continuă schimbare de 70 de vinuri, din care o treime sunt turnate de pahar. Un meniu excelent, cu inflație italiană, este executat de bucătarul-șef și soțul lui Davogustto, Gustavo Lopez.
Vinateria, 2211 Bulevardul Frederick Douglass.
Telefon: +1 212 662 8462 vinaterianyc.com
Deschis zilnic.
Plăci mici până la mari 8 - 22 USD (5,50 GBP - 15 GBP).
Rouge Tomato, Chelsea
La locația originală din centrul orașului Rouge Tomate, mâncarea sănătoasă, dar delicioasă, a fost o momeală. Lista vinurilor cu 600 de etichete a fost adusă în egală măsură de iubitorii de vinuri, asamblată de Pascaline Lepeltier, de origine franceză. Lista ei s-a adâncit în colțurile de viță-de-vie arcane, atât timp cât vinurile aveau gust natural și bun. Rouge Tomate, alungat din fosta sa locație de chirie mare, se va redeschide la mijlocul anului 2015 în Chelsea. În timp ce păstrează o mare parte din lista sa originală de vinuri, Lepeltier promite noi descoperiri, inclusiv vinuri pe care le-a gustat vara trecută în timpul unei vizite în Noua Zeelandă. ”???? În această nouă locație, mă voi simți mai liber să fiu mai diversă , pentru a depăși limitele ', spune ea. ‘Și, după midtown, vreau ca lista să fie mai accesibilă. Sper să livrez vinuri care să aibă ceva de spus la doar 25 USD / 16,50 GBP pe sticlă. ”
Rouge Tomate, 126 West 18th St.
Telefon: +1 212 646 237 8977 rougetomatenyc.com
Deschis zilnic, 12: 00-15: 00, 17: 30-23: 30 bar toată ziua.
Prețurile sunt moderate.
următorul ciclu de top model al Americii 24 episodul 1
Cameră de butoaie la City Winery, Tribeca
La șase ani după ce City Winery a debutat în fălcile crizei financiare, este încă o surpriză să dai peste o cramă de mari dimensiuni din Manhattan. Strugurii sunt transportați în clădire de aproape și de departe pentru a fi vinificați de vinificatorul francez David Lecomte. Zece vinuri sunt la robinet în camera fără butoaie, care curge direct din rezervor sau butoi în paharul dvs. Niciodată îmbuteliate, aceste vinuri au fost expuse la puțini sulfuri, iar prospețimea arată. Încercați Sohovignon Blanc sau Vandam Zin la robinet. Înainte de a părăsi camera Barrel, aruncați o privire în cramă prin ferestrele din stânga. Tribeca este supremul în chic urban, dar este și țara de vinărie. Împreună cu propriile sale vinuri, City Winery oferă o listă cu 400 de etichete de vinuri făcute în altă parte.
Cameră de butoaie la City Winery, 155 Varick St.
Telefon: +1 212 608 0555. citywinery.com
Deschis zilnic.
Farfurii mici 6 $ - 17 $ (4 GBP - 11 GBP)
Baruri de vin din New York: Pentru iubitorii de vinuri naturale
Racines NY, Downtown
De ani de zile, David Lillie de la Chambers St Wines, unul dintre magazinele de vinuri din oraș, a căutat o locație pentru un bar de vinuri și un restaurant care să prezinte vinuri naturale. El a găsit unul pe un bloc din apropiere și a făcut un parteneriat cu proprietarul parizianului Racines, un militant timpuriu pentru vinul natural. Lista a 30 de vinuri la pahar este un studiu în esoterica. Pentru pasionații de vinuri naturali, este un loc de joacă pentru gust. Încercați Ch. Cu fructe exoticelateau Lapuyade 2012, un amestec biodinamic de Petit și Gros Manseng de la JuranTreipe (8 USD / 5,50 GBP), sau pietre strasuri Bow & Arrow Pinot Noir / mic amestec din Oregon (15 USD / 10 GBP). Când aveți dubii, consultați-l pe directorul de vin Arnaud Tronche. Este ușor de observat, datorită eșarfei sale lungi, mereu prezente. Meniul este scurt și orientat spre piață.
Racines NY, 94 Chambers St.
Telefon: +1 212 2273400 racinesny.com
Duminică închis.
19 - 34 USD (12,50 GBP - 22,50 GBP)
Tocul lui Ahile, Greenpoint
Atmosfera de mese și băuturi din Brooklyn, mai degrabă abilă decât slick, mai funky decât fantezistă, datorează mult restaurantelor Williamsburg ale lui Andrew Tarlow: Diner, Reynard și Marlow & Sons. Cel mai recent, vibrația Tarlow a coborât într-un colț liniștit din Greenpoint, un cartier de pe malul apei, unde gulerele albastre se întâlnesc cu hipsterii. Ceea ce face ca Achilles Heel să devină destinația unui amator de vinuri este lista sa de vinuri ultracomprimate, creată de Lee Campbell, un motor cheie pe scena vinurilor naturale din New York. Sunt oferite doar 15 selecții de sticlă, dar fiecare are un caracter mare, cum ar fi albii Macvin du Jura bogat aromate și roșii de la Chlateau d ’???? Arlay. Vinurile îmbogățite sunt o specialitate aici, stridiile sunt întotdeauna proaspete și muzica live este o caracteristică obișnuită.
Achilles Heel, 180 West St, Brooklyn.
Telefon: +1 347 987 3666 achillesheelnyc.com
Deschis zilnic.
Plăci mici între 4 și 22 USD (2,50 GBP - 14,50 GBP).
Baruri de vin din New York: Nou-veniți
Corkbuzz Winebar, Chelsea
După o plimbare pe High Line, cel mai tare parc urban din Manhattan, veți fi gata pentru un pahar de vin. Aproape direct sub vechile cavaleri ale parcului, așteaptă noul Corkbuzz Wine Bar de la Chelsea Market. Spre deosebire de Corkbuzz-ul original din Greenwich Village, creat acum doi ani de maestrul somelier Laura Maniec, acest satelit este înghesuit. Bucătăria sa minusculă oferă mai degrabă gustări decât o masă relaxantă. Nu contează, există 40 de vinuri la pahar. „???? Nu țin„ cele mai bune vinuri pentru a fi vândute doar la sticlă ”, ???? Spune Maniec. Împreună cu propriile selecții, a inclus și favorite de la o serie de alți somelieri de top, identificați prin inițialele lor lângă selecțiile lor. La fel ca la locul ei din Greenwich Village, Maniec oferă o serie de cursuri de vin.
Corkbuzz Winebar, 75 9th Ave.
Telefon: +1 646 237 4847 http://chelsea.corkbuzz.com
Deschis zilnic.
Plăci mici 4 $ - 13 $ (2,50 GBP- 8,50 GBP)
criminal mind sezonul 12 episodul 16
Aldo Sohm Wine Bar, Midtown
Dintre toate barurile de vinuri din New York, Aldo Sohm's Equitable Center este cea mai nouă și mai strălucitoare stea. În urmă cu un deceniu, Sohm s-a strecurat în New York din Austria natală, în calitate de somelier la Wallse din Greenwich Village. Chiar și atunci, el părea marcat pentru vedete. A fost numit cel mai bun somelier din lume în 2008, precum și director de vinuri în Le Bernardin, cel mai mare loc de fructe de mare al orașului. Sohm are acum propriul său bar de vinuri, dar nu îndrăzniți să-l numiți apendice pentru Le Bernardin. Este mișto, sfredel și ciudat ???? mai degrabă ca omonimul său. Încercați întreaga conopidă coaptă cu sare de pui prăjită asociată cu un Grtuner Veltliner realizat de Sohm în parteneriat cu Gerhard Kracher din Austria. Tema lui Sohm este echilibrul, iar acest vin spune totul.
151 Vest 51st St.
Telefon: +1 212 554 1143 aldosohmwinebar.com
Duminică închis.
Plăci mici 6,50 USD - 22 USD (4,50 GBP - 14,50 GBP).
Compania Supernatural Wine, Nolita
Deja stabilită la Paris și Londra, New York și-a obținut propriul avanpost al acestui sofisticat bar de vinuri în primăvara anului trecut. Cu fața către magnificul fost cartier general al poliției în stil Beaux-Arts și cu ușile sale franceze, Compagnie des Vins Surnaturels ar putea fi la fel de bine la Paris. Oferă o listă de vinuri în principal franceză, cu 600 de sticle și un număr mare de pahare. Un perete de sticlă care închide o rețea de vinuri împarte spațiul și există canapele intime cu suspensie mică în spate. Încercați o sticlă de JL Vergnon, Conversation Brut NV, la un preț frumos de 85 USD / 56 GBP. Sommelierul Fabien Suquet se bucură să ofere un „???? vin misterios” ???? la barul de vinuri. Ghici corect, iar o sticlă este a ta, gratuit.
Compania Supernatural Wine, 249 Center St,
Telefon: +1 212-343-3660 compagnienyc.com
Duminică închis.
Mâncăruri mici între 11 și 15 USD (7,50 GBP - 10 GBP)
Bacanală, partea de jos a estului
Când acest restaurant și bar relaxat, cu temă de vin, s-au deschis în primăvara anului trecut, se lăuda deja cu o listă de vinuri plină de pietre prețioase care, de obicei, ar dura zeci de ani până la achiziționare: vinuri precum Conterno’s Barolo 1967 (825 $ / 545 £), Chlateau Talbot 1949 (975 $ / 642 £) și MarquEstes de Riscal’s Reserva 1940 (605 USD / 399 GBP). Sursa lor este pivnița lui Harry Poulakakos, care a început să cumpere vinuri de top în 1972 când a deschis Harry’s CafEste& Steak, un corp de iluminat Wall St. Fiul său Peter este partener la Bacchanal și a intrat în tezaurul vinos al tatălui său. Regizorul de vinuri Ivan Mitankin are un gust palpitant în lumea veche, dar nu a neglijat selecțiile lumii noi care reflectă gusturile sale. La o cină recentă în care au fost servite atât fructe de mare, cât și carne roșie, Sandlands Trousseau 2012 (70 USD / 46 GBP), un corp luminos, roșu strălucitor din Sonoma Județ, a acoperit toate bazele. Chef Craig Hopson oferă mâncăruri casnice și elegante.
Bacchanal, 146 Bowery.
Telefon: +1 646 3551840 bacchanalnyc.com
Deschis zilnic.
Feluri principale 20- 36 USD (13 GBP- 24 GBP).
