Credit: Fotografie de Maria Petersson pe Unsplash
- Exclusiv
- Degustări acasă
Astăzi Spania Cea mai populară fizz-metodă tradițională și-a redobândit eforturile de a oferi totul, de la vinuri de petrecere foarte decente la sub 10 GBP până la îmbutelieri de tip boutique mai individuale și mai complexe, cu prețuri în Șampanie tărâm.
„Deși multe dintre sclipitoarele spaniole mai scumpe au un stil„ Brut Nature ”, care este popular în Spania și, împreună cu unii critici, să fie conștienți de faptul că aceste vinuri sunt uscate ”, a scris Susie Barrie MW pentru Decanter în 2015.„ În opinia mea, ei nu au întotdeauna profilul de aromă pentru a duce acest statut în modul în care, de exemplu, , exemple bine făcute din Șampanie do.'
„Ceea ce este minunat de văzut este felul în care soiurile tradiționale de struguri Cava - Xarel-lo , de exemplu - sunt convingeți să producă vinuri excelente prin randamente mai mici și vinificație sensibilă. ”
La fel de Decantor Amy Wislocki a spus în nota de degustare de mai jos - pentru Bodegas Sumarroca, Cava Sumarroca El Gran Amigo Gran Reserva mai jos - Cava încă suferă o problemă de imagine „care este bună în sensul că ajută la menținerea prețurilor la un nivel scăzut, dar păcat, deoarece mulți iubitori de vin ratează ceea ce poate fi un vin spumant fantastic realizat prin metoda tradițională Champagne și fără zahăr rezidual adesea intruziv care marchează multe Prosecco. '
Un motiv perfect pentru a încerca unul dintre aceste Cavas de mai jos.
Cava de Crăciun de top pentru a încerca:
Vinuri actualizate la 9 decembrie 2020. Recomandări ale echipei editoriale Decanter.
