- Degustări acasă
Steven Spurrier degustă cele mai noi vinuri de la Susana Balbo, producătorul de viță de vie care se află în fruntea scenei vinicole argentiniene de peste 30 de ani ...
wayward pines sezonul 2 episodul 9
Derulați în jos pentru a vedea notele de degustare ale lui Steven
Susana Balbo a fost Argentina Prima femeie enologă după ce a absolvit cu onoruri la Universitatea Don Bosco din Mendoza în 1981. Primul ei loc de muncă a dus-o spre nord, la Salta, unde a primit prima recoltă premium Torrontes a atras o atenție semnificativă.
Inovaţie
Inovația fiind forța ei motrice, ea a experimentat cu volume de butoaie de la 160 la 6.500 litri, a testat drojdiile sălbatice față de cele cultivate și, în cele din urmă, s-a așezat pe ouă de beton pentru fermentare. Betonul poros al oului respiră ca stejarul, dar permite vinului să se dezvolte ca și când ar fi fost fabricat din oțel inoxidabil, rezultând o expresie pură a fructelor cu o senzație de gură mai bogată și mai complexă.
Generație următoare
În calitate de lider al industriei, ea a fost aleasă de trei ori în funcția de președinte al Vinuri din Argentina . În 2011 și 2012, fiul ei José și fiica ei Ana i s-au alăturat pentru a ajuta la construirea Vinuri Susana Balbo unde este astăzi și dincolo.
de ce dylan îi lasă pe tineri și pe neliniștiți
Faptul că Susana și copiii ei caută continuu un teritoriu neexplorat (atât din punct de vedere geografic, cât și din punct de vedere tehnic) a fost extrem de evident dintr-o degustare recentă a unei duzini de vinuri la 67 Pall Mall, dintre care cinci sunt selectate mai jos.
Note de degustare ale lui Steven Spurrier:
Malbec de mare altitudine din Argentina: rezultate de degustare a panoului
Malbecii de top din Uco ...
Ghid de călătorie Decanter: Salta, Argentina
Această provincie din nord-vestul Argentinei seduce milioane de turiști în fiecare an cu peisajele sale sălbatice și frumoase, cu bogatul său cultural
