- Bordeaux 2010
- Vintage 2010
Există vinuri excelente, în special din această ană puternică, spune James Lawther MW ...
St-Emilion se întinde pe 5.400 de hectare în producție, din care 4.000 ha este denumirea superioară St-Emilion Grand Cru. Din interiorul acestei denumiri ies la iveală vinurile clasificate, o revizuire a clasificării care a fost inițiată pentru prima dată în 1955, care are loc teoretic la fiecare 10 ani. Aceasta evaluează o ierarhie pe două niveluri, Premier Grand Cru Classé (1GCC) și Grand Cru Classé subordonat (GCC).
hawaii five o sezonul 7 episodul 17
Châteaux-urile din degustarea din 2010 au fost aparent clasificate în 2006. Eu folosesc cuvântul „aparent”, deoarece clasificarea din 2006 a avut o istorie turbulentă. Pe scurt, o serie de castele care au fost declasificate în această ediție au contestat decizia. A urmat o luptă legală care a dus în cele din urmă la clasificarea declarată invalidă.
S-a ajuns apoi la un compromis. Castelelor retrogradate li s-a permis să-și păstreze clasificarea, la fel ca și cele opt castele nou promovate din ediția din 2006. Această versiune a fost acum înlocuită de clasificarea din 2012, determinată de un set diferit de reguli. Dar un alt proces de la moșii nemulțumite este în curs, așa că urmăriți acest spațiu.
Consumatorii exasperați pot fi tentați să spună „cui îi pasă”, deoarece luptele au îngrămădit în mod clar confuzie pe confuzie. Însă clasificarea rămâne o forță motivantă pentru producători și, în ansamblu, tinde să scoată în evidență factorii de mutare și agitatori din St-Emilion, nu în ultimul rând pe cei care s-au alăturat sau s-au mutat în clasificare în ultimii 15 ani.
Pot exista obiecții față de stil sau aspectul calitativ al anumitor terroirs, dar într-o regiune care se mândrește cu aproape 1.000 de producători, oferă încă o referință la ceea ce este mai bun.
Condiții extreme
Anata 2010 a fost una născută din condiții extreme, vinurile rezultate fiind robuste, puternice și concentrate. Inițial, producătorii au fost jenați să recunoască faptul că ar putea fi la fel de buni ca cei din anii '90, dar acum, în confidență, spun adesea că sunt mai buni. O certitudine este că acestea sunt diferite. Dacă anii 2009 au opulență și accesibilitate, anii ’10 sunt mai puternici și tanici și au nevoie de mai mult timp pentru a se maturiza.
Contextul climatic care a marcat stilul a fost seceta care a predominat. Din fericire, ploaia de iarnă a depășit pânzele freatice, după aceea, în afară de ploaia din martie și luna iunie umedă, condițiile au rămas uscate pentru restul anului viticol, iulie și august chiar mai uscate decât în 2005.
Lunile de vară au fost, de asemenea, fierbinți, dar niciodată extreme, astfel încât vița de vie nu s-a oprit. În cele din urmă, temperaturile mai răcoroase de seară din august și septembrie au contribuit la producerea unor acidități mai mari, un alt semn distinctiv al vintage-ului.
Rezultatul a fost zaharuri bogate care au dat vinuri bogate în alcool, în special, dar nu exclusiv pe malul drept, unde Merlotii (60% din plantațiile din St-Emilion) sunt în principal cu 14% sau mai mult. Din fericire, acest lucru a fost compensat de aciditățile ridicate menționate anterior, care dau echilibru.
Culorile sunt profunde și taninurile puternice și puternice. Francul Cabernet Franc (30% din plantații) a fost culcat ulterior și a fost aromat și a fost o componentă utilă pentru amestecare. Cea mai apropiată comparație în stil vintage este probabil 2005.
Prețurile de lansare au fost, în general, ridicate, cu 10% până la 20% mai mult decât în 2009, în unele cazuri, așa că, în ciuda factorului de calitate, este greu de văzut anul 2010 ca fiind o valoare bună. Investitorii vor trebui să se joace pe termen lung, iar pentru băutori cel mai bun sfat este să căutați casteluri care au fost sensibile la preț.
Aceste vinuri structurate, demne de vârstă, i-au mulțumit pe judecătorii noștri în ansamblu, dar au criticat stejarul ridicat, extracția și alcoolii în multe exemple, care le mascau caracterul viticol. Cu toate acestea, două vinuri au fost premiate cu excepțional și 17 vinuri extrem de recomandate.
Scorurile
58 de vinuri degustate
Remarcabil Două
Foarte recomandat 17
Recomandat 36
Corect Două
Sarac 1
Defect 0
Rezultatele
Aceste vinuri structurate, demne de vârstă, i-au mulțumit pe judecătorii noștri în ansamblu, dar au criticat stejarul ridicat, extracția și alcoolii în multe exemple, care le mascau caracterul viticol. Tina Gellie relatează ...
„Extracția” a fost cuvântul cheie al acestei degustări, experții noștri fiind impresionați de vinuri, dar nu atât de mult cât au fost pentru Pomerols din 2010 sau, în mod surprinzător, pentru St-Emilions din 2009, care sunt mult mai opulente și mai accesibile decât această ană structurată .
Stephen Brook și-a înregistrat „ușoara” dezamăgire: „Unele dintre taninuri erau fierbinte tanice și cu adevărat extrase și nu cred că este necesar într-o epocă precum 2010. Da, cu zaharuri bogate și alcooli cu conținut ridicat, veți extrage mai mult decât ai face într-un vintage mai blând. Dar, chiar și așa, multe dintre vinuri păreau exagerate și asta depinde de alegerea vinificatorului, nu de caracterul vintage. ”
James Lawther MW a fost de acord cu „erori” în extracție și alcool. „Oamenii au reușit să supraextracteze, dar acolo unde încă greșesc, așa cum au făcut-o în 2010, este adăugând prea mult stejar nou la un vin care este deja foarte copt și cu un conținut ridicat de alcool. În vinurile mai bune a existat o mulțime de extract de fructe, dar nu acea dominanță, duritate sau uscăciune care vine cu stejar nou și alcool bogat. ”
Brook a simțit, de asemenea, că stejarul era „excesiv de vizibil” și, deși se poate așeza în unele vinuri, „alții nu vor pierde niciodată acea pădure”.
În schimb, Steven Spurrier a fost „impresionat” de extracție, deși a fost de acord că au existat câteva exemple exagerate. Supărarea lui era că terroirul nu era adesea bine exprimat. ‘2010 este un vintage grozav în St-Emilion, dar prea mulți producători mergeau cu fluxul. Aveau maturitatea, bogăția, alcoolul și extracția, dar nu identitatea podgoriilor. În cele mai bune vinuri, acest lucru a cântat și a fost fantastic, dar ar fi trebuit să fie evident în mai multe. ”
ncis legăturile new orleans care leagă distribuția
Brook a fost de acord că există o mulțime de „asemănări” în vinuri, pe care le-a pus la extracție, dar și la o lipsă de aciditate. El a fost surprins de lipsa „prospețimii, încordării și rasei”, care a fost mai evidentă în anii Pomerol 2010. „Vrei luxuriența de la Merlot, strugurii dominanți din St-Emilion, dar mulți au fost moi și lipsiți de lumină, fără o coloană vertebrală acidă.
Poate din cauza asta, a tinereții lor sau a faptului că palatul meu a fost amorțit de tot taninul și alcoolul, dar nu primeam multă individualitate. ”Spurrier a subliniat că Cabernet Franc a fost cheia într-un vintage copt, deoarece a adus prospețime, parfum și eleganță pentru a contracara Merlotul copt și bogat.
Atunci când au comparat cele 46 de clase mari clasificate (GCC) și cele 12 premiere mari clasate clasate (1 CCC), judecătorii noștri au găsit un pas real în ceea ce privește calitatea. ‘CCG-urile au arătat cât de variate sunt toate, atât din punct de vedere stilistic, cât și în domeniul vinificației. 1GCC-urile au fost mai uniforme și mai impresionante în întreaga gamă ”, a explicat Lawther.
Brook a spus că nu-i plac neapărat toate 1GCC-urile, dar „obții doar un nivel de finețe, lustruire și echilibru pe care nu îl găsești atât de des în CCG-uri”. Degustatorii au fost de acord că 1GCC-uri care nu au obținut un scor atât de mare se străduiau prea mult. „Aveau prea mult zahăr, erau prea coapte și, prin urmare, alcoolici, ceea ce nu este ideea mea despre Bordeaux - nu suntem aici în Valea Napa!”, A adunat Brook.
Lawther a spus că anii 2010 au un mare potențial și, deși toate ar pivnița bine timp de 10 ani, cele mai bune se vor îmbunătăți peste 20 de ani sau mai mult. „Vinurile vin pe rafturi mult mai devreme decât au fost și există presiune pentru a le bea, dar aceasta este o recoltă structurată, demnă de vârstă.” Brook a fost de acord, deși a spus că acele vinuri cu prea multă extracție „se pot prăbuși după 10 ani”.
Experții noștri au spus că cantitățile mici produse și numele St-Emilion în sine însemnau că prețurile nu vor fi scăzute, dar că vinurile GCC de la 25 la 30 GBP reprezintă o cumpărare la un bun raport calitate-preț.
Rezumat expert: James Lawther MW
Aceasta este o recoltă de lungă durată, așa că în timp ce taninurile și alcoolii puternici mascau adesea fructele în acești tineri anii 2010, timpul ar trebui să le îmbunătățească pe mulți dintre ei.
Odată cu reputația vintage-ului din 2010 la Bordeaux, așteptările anterioare acestei degustări au fost la fel de dure. Ar putea vinurile să se potrivească cu poziția anului? Răspunsul a fost da, dar nu atât de răsunător pe cât se aștepta.
Acestea sunt vinuri puternice, cu o concentrație impresionantă de fructe, alcooli ridicați și tanini cu mușchi natural. Puterea a umbrit ocazional fructele în timp ce supraextracția și supra-maturitatea au apărut, la fel ca și utilizarea prea multor stejar nou. Dar sunt fericit să cred că unele dintre vinuri se vor așeza și, în timp, vor arăta mai bine decât au făcut-o pentru noi. Aceasta este o recoltă de lungă durată.
Grands crus classés (GCC) au oferit viziunea lor eclectică obișnuită asupra St-Emilion, cu o varietate de stiluri și terroiruri. Acesta din urmă a fost probabil mai puțin evidențiat, cu excepția unora dintre crustele pe bază de calcar (și argilă), cum ar fi La Clotte, Berliquet, Laroque, Balastard La Tonnelle și Le Prieuré, unde terroirul era manifest, oferind prospețime și echilibru mineral. Acest lucru a fost binevenit, dat fiind faptul că aciditățile crescute (una dintre semnele distinctive ale anului 2010 și o folie pentru alcool ridicat) au fost mai puțin marcate decât se aștepta.
În ansamblu, însă, și oricare ar fi terroirul, panoul a răsplătit în mod clar vinurile care au arătat prospețime și echilibru, precum și fructe generoase, indiferent dacă sunt de un stil puternic sau mai temperat. Realizatorii liniștiți, cum ar fi Corbin, Dassault, Grand Corbin-Despagne și Faurie de Souchard, au fost corect compensați (sunt, de asemenea, unii dintre cei mai buni CCG), în timp ce au existat surprize de la Couvent des Jacobins și Yon-Figeac. Denis Dubourdieu se sfătuiește pe amândoi, deci poate că acesta este motivul?
Dezamăgirile ar trebui să includă Larcis Ducasse, dar cred că în timp acesta este unul dintre acele vinuri puternice care se vor arăta într-o lumină mai favorabilă. Cei care au fost mult mai sancționați au arătat o notă de verde sau un exces de vinificație și extracție.
Cu opt din 12 vinuri extrem de recomandate sau remarcabile, 1GCC-urile și-au demonstrat clasa. Cei care au ratat au făcut-o cu o mică marjă. Istoricul lui Clos Fourtet sugerează că ar fi trebuit să aibă un rating mai mare, la fel ca și Cheval Blanc, dar în acest caz scorurile judecătorilor au fost unanime, deci nu există altă explicație decât o prezentare redusă la degustare. Succesul lui Figeac este unul în ochi pentru noua clasificare din 2012, care i-a refuzat promovarea la statutul de 1GCCA.
Vinuri de top din St-Emilion 2010 din degustarea panoului:
Publicat în numărul din noiembrie 2013 al revistei Decanter
