Intrarea moșiei Spottswoode în toamnă. Credit: www.spottswoode.com
- Exclusiv
- Vin fin
William Kelley profilează vinul Napa Spottswoode. Membrii Premium pot vedea notele sale de degustare și evaluările care acoperă vinurile din 1997 până în 2014 ale proprietății Cabernet.
Înființată în 1882, istoria modernă a Spottswoode începe un secol mai târziu, când familia Novak a produs prima lor recoltă de Cabernet Sauvignon îmbuteliat.
Mary Novak a prezidat lansarea inaugurală a Spottswoode, iar astăzi fiica ei dinamică, Beth Novak Milliken, administrează crama.
Locație
Amplasat în spatele orașului pitoresc Sfânta Elena se află Spottswoode, unul dintre Napa Valley’s cele mai vechi vinării deținute de o familie și sursa uneia dintre cele mai fermecătoare și sofisticate îmbutelieri din California Cabernet Sauvignon .
Pentru Premium membri: derulați în jos pentru notele și scorurile lui William Kelley din această degustare verticală
Sfânta Elena este mai departe de influența răcoritoare a golfului San Francisco decât Rutherford și Oakville spre sud, astfel încât temperaturile sunt aici puțin mai mari, dar vinurile Spottswoode păstrează aproape întotdeauna aciditatea strălucitoare - probabil datorită gestionării fastidioase a podgoriilor, realizată pe principii organice încă din 1985.
Primul vinificator de la Spottswoode a fost Tony Soter, unul dintre cei mai de succes consultanți de vinificație din Napa Valley, care își dedică acum timpul propriei sale etichete în Oregon .
Soter a fost atât vinificator, cât și manager de podgorie, un precedent pe care l-au imitat succesorii săi. Munca sa a fost continuată de o serie de vinicole, începând cu Pam Starr în 1991, și timp de două decenii Spottswoode a avut distincția de a fi administrat și realizat de femei. Astăzi, Aron Weinkauf se află la cârmă în pivniță și în vie.
Multe dintre cele mai bune podgorii din Napa Valley sunt situate pe ventilatoare aluvionare, unde solurile bine drenate forțează vițele să adâncească în căutarea umezelii și a nutrienților, creând stresul necesar maturării în timp util.
Cele 16 hectare de viță de vie de la Spottswoode sunt plantate pe un ventilator de argilă aluvială la poalele Munților Mayacamas.
Schimbare
Valea Napa a cunoscut o parte echitabilă a schimbărilor stilistice în ultimele decenii. La sfârșitul anilor 1980 și începutul anilor 1990, filoxera a redus viticultura californiană la o ardezie goală.
Noile portaltoi care au apărut în urma lor au avut tendința de a coace strugurii mult mai rapid decât predecesorii lor. În același timp, cererea consumatorilor și aprecierea criticii pentru vinurile modelate într-un stil mai mat și mai dulce au exercitat o influență puternică asupra vinificatorilor.
Dar Spottswoode a făcut o treabă admirabilă de a evita extremele modei, așa cum am asistat la Degustarea Verticală Anuală a Spottswoode la cramă în 2015. Echipa cramei și un număr mic de invitați, inclusiv scriitorul actual, au gustat orb toate vinurile Spottswoode între 1997 și 2013.
Stil
În timp ce vinurile sunt cu siguranță oarecum mai coapte acum decât aveau tendința de a fi în anii 1990, ele și-au păstrat un sentiment clasic de echilibru și proporție.
Într-adevăr, 2011, 2012 și 2013 ale lui Aron Weinkauf par a fi ceva mai restrâns și mai sărat decât unele dintre îmbutelierile superioare ale predecesorilor săi, precum 2002, 2004 și 2007.
Cel mai important, semnătura moșiei este puternică. Din punct de vedere aromatic, Spottswoode Cabernet prezintă de obicei o componentă puternică de fructe de mure, completată de note de sol argilos și cedru pe măsură ce vinurile îmbătrânesc și, uneori, o minunată notă de top de violete.
La gust, aceste vinuri sunt structurate în jurul unui șasiu svelt de taninuri rafinate, păstrând aciditatea strălucitoare (un pH „normal” aici este de 3,5) chiar și în anii cei mai maturi.
Vinurile îmbătrânesc cu grație, iar sentimentul meu este că stilul subtil mai strâns al vinurilor Weinkauf ar trebui să se asigure că acestea se numără printre cele mai longevive vinuri din istoria îndelungată și de succes a Spottswoode.
O verticală Spottswoode 1997-2014:
Căutare stocistă ajutată de Wine-Searcher. Vintage 2014 a fost degustat separat și mai recent decât celelalte vinuri din această colecție.
beauty dior și nicki minaj
Continut Asemanator:
William Kelley - „Epoca Napa din 1997 a fost catalizatorul unei schimbări stilistice?”
Cum se compară recolta din 1997 în Napa cu vinurile de astăzi? William Kelley investighează ...
Harlan Estate produce în medie 2.000 de cazuri de vin pe an. Credit: Bon Appetit / Alamy
Vinuri de top Harlan Estate pentru pivniță și pentru băut
William Kelley gustă 12 recolte ...
