Credit: Matt Luczy
- Repere
Valea Santa Ynez este elementul central al țării viticole din Santa Barbara. Cu excepția Văii Santa Maria din nord, toate celelalte subregiuni din zonă se încadrează în sau în jurul granițelor sale și găzduiește majoritatea centrelor turistice locale.
De la Pinot Noir mătăsos și Chardonnay concentrat la Syrah piperat și Sauvignon Blancs, Valea Santa Ynez oferă o gamă impresionantă de diversitate de vinificație într-o atmosferă relaxată și nepretențioasă. Lanțurile montane traversate care formează valea sunt o carte de vizită unică pentru regiune, permițând influenței maritime să călătorească mai departe spre interior decât se poate altfel.
Acest lucru are un efect moderator asupra temperaturilor din timpul zilei, contribuind la oscilațiile diurne cruciale pentru producerea vinurilor echilibrate, acide, adesea găsite aici. O regulă la îndemână este că pentru fiecare milă pe care o călătoriți spre est de ocean, temperatura crește cu un grad, reprezentând diferența de aproximativ 25 de grade pe care o puteți experimenta într-o zi de vară între Sta. Rita Hills în vest și Happy Canyon la marginea de est a văii.
De când a fost înființată prima dată AVA Valea Santa Ynez în 1983, a fost subdivizată continuu pe măsură ce reputația și identitatea subregiunilor sale s-au solidificat. Faimoasa Sta. Rita Hills AVA a fost oficializată în 2001, a urmat Happy Canyon din Santa Barbara în 2009, apoi Ballard Canyon în 2013 și, mai recent, districtul Los Olivos în 2016.
Acesta este un progres destul de rapid în direcția mutării narațiunii fiecărei subregiuni într-o conversație mai concentrată și, pe termen lung, ar trebui să ajute județul Santa Barbara, în ansamblu, să devină propriu pe scena mondială.
De la centrul regional de vinificație Lompoc până la centrul pitoresc al camerei de degustare din Los Olivos, o serie de orașe și puncte împânzesc Valea Santa Ynez. Solvang este un sat fondat în Danemarca, situat central, o bază convenabilă pentru degustări și vizite la crame oriunde în vale.
Santa Ynez în sine găzduiește unul dintre cele mai bune restaurante din zonă, S.Y. Bucătărie. În Buellton se poate vizita restaurantul / măcelarul de școală Industrial Eats, precum și Casa de clătite a lui Ellen, care servește la fel de bine ca bază pentru ziua viitoare sau ca zonă de recuperare din noaptea precedentă.
Întregul spectru stilistic al vinurilor produse în Valea Santa Ynez oferă un raport calitate-preț impresionant în raport cu restul Californiei. Cele mai bune exemple de Pinot Noir și Chardonnay pot fi găsite la o reducere de 30% în comparație cu producătorii de blue-chip din județul Sonoma. În timp ce valorile terenurilor din Napa, Sonoma și Paso Robles continuă să crească, stadiul de dezvoltare relativ mic al Santa Barbara oferă o producție de vin egală, dacă nu superioară, combinată cu stilul de viață relaxat și necerimonios din California de Sud.
