Podgorii la Viñas del Perchel Credit: www.vinosdelaquebrada.com.
Acasă la cea mai înaltă podgorie din lume, această dramatică vale nord-argentiniană este un loc fascinant pentru explorarea iubitorilor de vin aventuroși. Sorrel Moseley-Williams alege primele vinării pentru a le vizita ...
Podgorii și crame Quebrada de Humahuaca de vizitat
În timp ce Valea Uco și Cafayate sunt referința Argentinei pentru producerea vinului la altitudine, Quebrada duce acele extreme la noi înălțimi, găzduind cea mai înaltă podgorie din lume, la 3.329 m deasupra nivelului mării. Indicație geografică acordată (IG) în 2015, la doar 12 ani de la primele plantații comerciale, ceea ce îi lipsește dimensiunii minusculei 22ha Quebrada, cu un caracter flambiant.
Povestea de vinificație din Quebrada este atât nouă, cât și extremă, începând de la 2.192 m altitudine în Chañarcito și terminându-se la 50 km nord și 1.137 m mai sus lângă Uquía. Când o lege care permitea doar plantațiile de tutun și trestie de zahăr a fost relaxată în 2003, inginerul agricol Fernando Dupont a văzut oportunitatea.
Crama Fernando Dupont
Pionierul său Bodega Fernando Dupont este cel mai mare producător din Quebrada, îmbutelind 23.000 de litri pe an. Odată ce cele 5 ha de viță de vie Malbec, Syrah și Cabernet Sauvignon din Maimará erau în funcțiune, el la înrolat pe vinificatorul Marcos Etchart de la Bodega San Pedro de Yacochuya din Salta, care își amintește: „Fernando a plantat viță de vie pe munte și a urcat, mai degrabă decât în jos, pentru a se asigura că va primi struguri.
Vederea înaltă din mica sală de degustare din lemn, situată la 2.400 m deasupra nivelului mării, este una dintre nenumăratele vederi unice din Quebrada: spre est, loviturile de perie în zigzag pătează Muntele Paleta del Pintor, în timp ce turnul de cactuși cu cardon de 3 m înălțime deasupra viței de vie. Soția lui Fernando, Amelia, îi îndrumă pe vizitatori în jurul podgoriei și a vinăriei mici, apoi printr-o degustare de vinuri, cum ar fi amestecul Pasacana, însoțită de salcam local și brânză de capră proaspătă, și de briza mereu prezentă, care menține vița sănătoasă.
Moara Chicapa
În timp ce Etchart a fost primul oenolog care s-a angajat în aventura Quebrada - se consultă și la Claudio Zucchino lângă Uquía și Molino de Chicapa de la Maimará - de atunci i s-a alăturat o distribuție de vinuri de toate stelele.
Aceasta include Lucás Niven la Amanecer Andino și Yacoraite José Luis Mounier la Tukma Gabriela Celeste la Viñas del Perchel și Alejandro Sejanovich la Huichaira. Și, deși portofoliul Quebrada este redus la 20 de vinuri, este promițător: 14 dintre vinuri au fost cotate în Raportul Argentina 2018 al lui Tim Atkin și fiecare a obținut peste 90 de puncte.
proiectează pistă o călătorie electrică
Răsăritul andin
Ceea ce a început ca hobby-ul lui Alfredo González acum un deceniu a transformat Amanecer Andino, situat la câțiva kilometri de Purmamarca, într-o afacere de cramă administrată de o familie. Treceți Río Grande prin pasarelă - singurul acces în timpul verii, când principalul afluent al văii se inundă cu topire de zăpadă andină - pentru a gusta gama cramei la bodega de culoare piatră care se amestecă perfect cu munții. Alfredo și fiul său, Alfredo Junior, împerechează salcamuri de proveniență locală, cum ar fi șuncă de lama, cu omonimul lor Bonarda-Cabernet Sauvignon se amestecă la o degustare de la rezervor.
Yacoraite
Pe lângă lucrul pentru Amanecer Andino, vinificatorul Niven și-a unit forțele cu inginerul agricol Ezequiel Bellone Cecchin pentru a evalua Yacoraite, situat la o altitudine de 2.777 m și deținut de economistul american Alejandro Izquierdo. Debutul podgoriei va fi Mallku 2017, un Malbec de 10%, care va fi disponibil la barul de vinuri montane Yacoraite, care va fi deschis la sfârșitul anului 2019 și va stoca sticle din Quebrada și nord-vest.
Don Milagro
Niven îi dă o mână de ajutor și lui Don Milagro de la Purmamarca. Aici, vinificatorul Gastón Cruz tinde viță de vie Criolla în vârstă de 80 de ani - despre care se spune că este cea mai veche din Quebrada - așa cum a făcut bunicul său Milagro înainte de el, pentru a face vin pentru festele din februarie. Dintr-o cramă minusculă, umilă din grădina sa din spate, în plină vedere a dealului Siete Colores, împărtășește cu mândrie Carnaval Torrontés 2017.
Viñas del Perchel
Îndreptându-se spre nord, Viñas del Perchel este situat la o altitudine de 2.650m și este o altă preocupare a familiei. Acum condusă de Mabel Vargas, numai Dupont se gândise la vinificație atunci când fratele ei Javier a plantat acum 12 ani. Au existat multe încercări și erori, datorită locației sale îndepărtate, dar profesioniștii depășesc dezavantajele. „Satisfacția este că suntem de la Jujuy și facem vin aici”, spune ea.
Încercați Runa, un amestec intens Malbec-Syrah și noul Cactus, un Tannat 100%, într-un scurt tur al cramei, a cărui fațadă prezintă o pictură murală colorată, în stil de artă stradală, a unui selector care ajunge la stele. Crama urmează să înceapă construcția unei bodegii mai mari mai sus pe munte, pentru a permite mai mult turism de vin în viitor.
Claudio Zucchino
Între timp, Claudio Zucchino surprinde esența vertiginoasă a lui Jujuy cu o serie de recompense. Nu numai că Uraqui Minero Corte A 2016 provine de la Finca Moya, considerată cea mai înaltă podgorie din lume, deține și cea mai înaltă cramă și pivniță, Mina Moya, găzduită într-o mină dezafectată unde a lucrat cândva tatăl său, situată la 2.750m și 3.700m respectiv altitudine.
Traseul sinuos este uluitor, dar priveliștea din mină însăși trebuie văzută pentru a fi crezută: sorbirea amestecului său roșu cu capul în nori, privind adânc în valea de jos, este o experiență de neuitat.
văduva clicquot the great lady 2004 brut
Huichaira
Viitorul Quebrada este la fel de orbitor ca lumina soarelui, potrivit Sejanovich, care este entuziasmat de Huichaira, o podgorie de 4 ha la 2.710 m deasupra nivelului mării. Primele sale recolte, inclusiv un Malbec-Cabernet Sauvignon-Syrah co-fermentat, au fost realizate la Amancer Andino în 2018, dar există planuri de a construi o cramă în 2019. „În Quebrada se realizează o calitate și stiluri excepționale. Sunt multe de așteptat cu nerăbdare ', spune el.
Privind în perspectivă, alte proiecte noi se află la orizontul înfricoșător: Sofía Pescarmona de la Bodega Lagarde urmează să planteze 1 ha lângă Muzeul de fotografie Museo en los Cerros din Huichaira, în timp ce Casa Colorada, la 3.200 m, este următoarea aventură a lui Niven și Bellone Cecchin aproximativ 20 ha vor fi adăugate anul viitor.
Atâta timp cât aceste proiecte de tip boutique pot oferi vizitatorilor o modalitate de a-și testa vinurile în acest terroir unic, viitorul este într-adevăr luminos.
