- Ghiduri de călătorie Decanter
- Top ghiduri de călătorie pentru vinuri din Italia
În această regiune îngustă, nu sunteți niciodată departe de crame de mare sau de interior, și întotdeauna înconjurat de peisaje frumoase și mâncare superbă.
Fișier de date
Zona plantată 86.000ha
Strugurii principali
Roșii: Primitivo, Nero di Troia, Negroamaro, Aglianico, Susumaniello, Malvasia Nera, Aleatico
Albii Fiano Minutolo, Moscato, Bombino Bianco, Verdeca, Greco
Producție 5.900.000 hectolitri, din care 1 milion de hl intră în vinurile DOC / DOCG și 2 milioane de hl în vinurile IGT.
Link-uri rapide:
-
Ziua mea perfectă în Puglia
-
Puglia: unde să stați, să mâncați, să faceți cumpărături și să vă relaxați
În ultimii ani, Puglia - fâșia lungă de teren care se întinde de la călcâiul Italiei până la tendonul lui Ahile - a devenit o destinație turistică din ce în ce mai populară, datorită peisajului său atrăgător, priveliștii mării și măslinilor maiestuoși.
De asemenea, oferă unele dintre cele mai bune alimente și vinuri din Italia. Este cea mai esențială bucătărie mediteraneană: pește la grătar simplu prins zilnic de pe litoralul regiunii, în mare parte nealterat, legume proaspete coapte sub un soare fierbinte paste și brânzeturi realizate manual și vinuri bogate, fructate, care să le însoțească. Ce ar putea fi mai bine?
hawaii five-0 sezonul 8 episodul 13
-
Citiți mai multe ghiduri de călătorie Decanter în Italia
Toate fac parte din visul mediteranean. La fel ca celebrele case văruite în alb, porturile pitorești de pescuit și orașele istorice de deal pe care le găsiți aici, care sunt mai des asociate cu Grecia. La urma urmei, sudul Italiei a fost o parte cheie a Magnei Grecia.
Turismul contează în Puglia, astfel încât să puteți găsi de la vile independente, agriturismi și hoteluri de familie până la vacanță. Iubitorii de vin dornici să exploreze strugurii autohtoni din Puglia au de unde alege, dar lungimea regiunii - aproximativ 425 km de la vârful călcâiului până la limita sa nordică cu Molise - înseamnă că cel mai bine vă limitați explorările dacă nu doriți să petreceți ore lungi în mașină.
Ne vom concentra aici pe zona centrală dintre porturile Trani și Brindisi, unde Primitivo este strugurele erou. (Dar dacă faceți o excursie în sudul Pugliei, nu ratați uimitorul oraș baroc Lecce).
In rosu
Puglia este cel mai bine cunoscut pentru trei struguri roșii: Nero di Troia (numit și Uva di Troia), cultivat în principal în nord în jurul Bariului Primitivo, din două zone principale din centru și Negroamaro, în sud, în peninsula Salento (adevăratul toc). Veți vedea, de asemenea, struguri indigeni mai puțin cunoscuți, cum ar fi Bombino Nero, Susumaniello și Malvasia Nera, plus Aglianico, care are atât de mult succes în Campania.
În ceea ce privește strugurii albi, este prea cald pentru majoritatea dintre ei, deși unele vinuri fine sunt făcute din Fiano Minutolo aromat local și din alte soiuri autohtone, cum ar fi Verdeca și Bianco d’Alessano. Acest lucru nu-i împiedică pe puglieni să-și fie sete de albi și vinuri spumante pentru a însoți fructele de mare adriatice pe care le iubesc atât crude, cât și fierte. Într-adevăr, puglienii beau mai multe vinuri spumante decât orice altă regiune italiană, doar orașul Bari consumând mai mult șampanie decât Japonia.
Cele două zone istorice ale Primitivo, dealurile moi ale Gioia del Colle și terenul litoral plat din jurul Manduriei, lângă Taranto, oferă șansa de a gusta diferența în terroirele sale. „Fructele de cireș și culoarea bogată care distinge Primitivo sunt susținute de aciditatea și mineralitatea plină de viață din aceste zone, rezultând o prospețime care le face foarte plăcute de băut, mai ales atunci când nu sunt împovărate de prea multă îmbătrânire a lemnului”, spune Giuseppe Baldassarre , autorul mai multor cărți despre Primitivo.
tineri și neliniștite spoilere celebrități rufe murdare
Aceste zone împărtășesc, de asemenea, un stil tradițional de cultivare a viței de vie - ad alberello sau viță de vie. ‘Aceste viță-de-vie de sine stătătoare„ copac ”sunt mai bune pentru a supraviețui verilor noastre extrem de calde și uscate”, spune Gianfranco Fino , care a fost printre primii care au văzut potențialul din fructele acestor viță de vie vechi din Manduria, unde solurile roșu intens sunt intercalate cu calcar. El și soția sa produc Primitivo dinamic atât într-un stil uscat, cât și într-o versiune dulce minunată. În apropiere, biodinamicul Crama Morella se concentrează, de asemenea, pe viile vechi de tufiș de Primitivo, cu vinuri cu o singură podgorie de putere opulentă.
Istorie bogată
Majoritatea podgoriilor din aceste zone sunt parcele mici deținute de familii locale care au cultivat struguri de generații. Producători de vinuri Manduria este o cooperativă importantă care produce vinuri pentru 400 de membri. Dintre acestea, 80% sunt de la Primitivo, într-o varietate de stiluri, de la rosato la vinuri de desert. Pivnița merită, de asemenea, o vizită pentru fascinantul său Museo della Civiltà del Vino Primitivo, cu exponate care arată cum s-a făcut Primitivo de-a lungul istoriei. În apropiere, Alessia Perrucci este frumoasă Masseria Le Fabriche oferă vinuri fine și unul dintre cele mai frumoase locuri de cazare din zonă.
Dacă sunteți interesat să prelevați unii dintre strugurii mai puțin cunoscuți din regiune, puneți Tenute Rubino lângă Brindisi pe itinerariul tău. Luigi Rubino a fost un campion timpuriu al strugurelui roșu picant Susumaniello și l-a adus în atenția internațională. De asemenea, activează admirabil în promovarea vinului în zonă.
Frumusețea Pugliei este că este suficient de îngustă pentru a vă permite să dormiți pe malul mării și să călătoriți spre interior în timpul zilei pentru a vizita vinăriile și orașele de deal, cum ar fi uimitorul Ostuni, complet alb. Și asigurați-vă că vă faceți timp să explorați micile drumuri de țară din jurul Monopoli, să vedeți și să fotografiați plantațiile de măslini vechi de secole în câmpurile lor cu ziduri de piatră uscată. Acești copaci trăiesc aici până la o vârstă grozavă, deoarece rareori îngheață iarna. Uleiul lor este mai puțin agresiv decât omologii săi din nordul Toscanei sau Umbriei și face un cadou minunat de adus acasă
Cum să ajungem acolo
Există multe opțiuni pentru a ajunge la Bari și Brindisi: zburați direct sau printr-un alt oraș italian, bucurați-vă de o călătorie cu trenul sau ajungeți cu feribotul. Veți dori o mașină odată acolo, așa că, pentru informații turistice și detalii despre drumurile viticole, contactați Movimento Turismo Vino din Puglia: mtvpuglia.it
Carla Capalbo este scriitoare și fotografă în domeniul gastronomiei, vinului și călătoriei, cu sediul în Italia.
Pagina următoare
