Tasmania
Acest stat insular are mai puțin de 1% din podgoriile australiene și doar 0,1% din vin este exportat, dar acest lucru nu a înăbușit zgomotul uriaș din jurul potențialului său de climă rece. Huon Hooke constată că lucrurile foarte bune vin în pachete mici ...
Tasmania dintr-o privire
Podgoriile 1.320ha (56% alb, 44% roșu)
Principalele soiuri (în ordinea importanței) Pinot Noir , Chardonnay , Sauvignon Blanc , Pinot Gris , Riesling
Randament mediu alb - 4,6 tone / ha, roșu - 4,2 tone / ha
law and order svu sezonul 17 episodul 21
Într-o țară fierbinte și însetată precum Australia, răceala este acum răcoroasă. În timp ce cultivatorii de struguri de pe continent plâng veri din ce în ce mai fierbinți și recolte anterioare, Tasmania deține majoritatea așilor.
Regiuni mai calde precum Valea Barossa și McLaren Vale au fost în fața și centrul palatului nostru în cea mai mare parte a secolului al XX-lea, dar gustul publicului și aspirațiile viticultorilor au continuat. Puține încearcă să facă mai multă masă albă și vinuri spumante în regiunile fierbinți. Acum își cresc strugurii - sau îi cumpără - la altitudini mai mari sau latitudini mai sudice.
Încălzirea globală este un motiv principal pentru care vinificația continentală Brown Brothers a plătit 32 milioane USD pentru Tamar Ridge din Tasmania acum patru ani. În 2001, Kreglinger, o companie de familie belgiană cu un interes îndelungat în industria primară australiană, a cumpărat Pipers Brook Vineyard, înființată în 1974, unul dintre cei mai importanți producători de vin din Tasmania, cu 185 de hectare de podgorii și un brand de renume mondial. Și o achiziție mai mică, dar și foarte semnificativă, a fost crama Shaw & Smith de la Adelaide Hills, care a cumpărat Tolpuddle Vineyard în 2011. A lansat o impresionantă pereche de vinuri, un Chardonnay și Pinot Noir, în 2013.
Aceste achiziții au dat un suflet moral micii industrii vitivinicole din Tasmania, deși dimensiunea sa în ceea ce privește hectarele plantate și tone zdrobite abia s-a schimbat în ultima vreme. Tasmania este de câțiva ani regiunea viticolă australiană în care cererea de struguri depășește oferta.
Statul insular are 1.320 ha de podgorii plantate, ceea ce reprezintă mai puțin de 1% din totalul Australiei. Atât calitatea, cât și prețurile vinului sunt relativ ridicate, totuși, economia producției asigură faptul că se produce numai vin la prețuri superioare.
Vița de vie este cultivată de la coasta de nord până la valea inferioară a Huon, la câteva ore de mers cu mașina la sud de capitala Hobart și de la coasta de est până la poalele muntilor centrale. Practic toată jumătatea vestică dens împădurită a statului este la fel de nelocuită de viță de vie ca și de oameni, climatul său rece, umed și vânt fiind neospitalier pentru amândoi.
ce vin merge cu friptura de porc
Vinurile sunt incitante și se potrivesc gusturilor și modelor alimentare de astăzi. Albii deliciți și răcoritori sunt ceea ce doresc oamenii cu fructele lor de mare, nu albii grei și stejar de altădată. Bău mai mult și mai fierbinte, iar aceste vinuri trebuie să fie inteligente pentru a concura cu șampanii cu un preț redus. Doar câteva locuri din Australia pot cultiva acest tip de struguri, iar Tasmania este liderul. Gusturile de vin roșu au cunoscut cea mai mare schimbare. Acolo unde odinioară, Shiraz și Cabernet, cu climă caldă puternică, erau dieta esențială a australienilor care mănâncă fripturi la grătar, dorim acum și roșii ușoare până la corpul mediu, cu niveluri mai mici de alcool și tanin. A existat o renaștere condusă de Pinot, iar Tasmania s-a grăbit să ne umple paharele.
Tasmania este mișto, dar contrar credinței populare, nu este umedă, presupunând că lăsăm în afară jumătatea vestică. Într-adevăr, surprinde mulți vizitatori că Hobart este a doua cea mai uscată capitală a Australiei. Această combinație de răcoros și uscat este un câștigător. Seceta de vară este mai mult o problemă decât vremea umedă în timpul maturării și recoltării. Apa pentru irigații este disponibilă în mod rezonabil și este utilizată pe scară largă.
Vinul Tassie este de asemenea ușor de înțeles. Nu există o proliferare descumpănitoare a denumirilor regionale și subregionale. Majoritatea etichetelor spun doar „Tasmania”. Când a fost elaborată legislația privind indicațiile geografice (IG), Tasmania a optat în mod sensibil pentru a gazeta o singură regiune, care cuprinde întreaga insulă. Șampania are o singură denumire și Tasmania la fel.
părinți am reușit să trecem peste noapte
Dar, în termeni practici, statul poate fi împărțit în trei sectoare: nord, sud și est. În nord, valea Tamar și râul Pipers sunt bine stabilite, Relbia (lângă Launceston) devenind mai semnificativă. Coasta de nord are o mulțime de podgorii mici. Sudul are regiunile bine stabilite din Valea Derwent, Valea Râului Coal și Valea Huon, în timp ce regiunea Coastei de Est se întinde de la Bream Creek în sud până la Sfânta Elena, și include principalele centre Swansea și Bicheno.
În linii mari, râul Pipers are un climat umed, a cărui umezeală poate pune probleme (agravată de solurile vulcanice roșii puternice). Tamar și Tasmania centrală au cele mai fierbinți locuri, iar Huon este cea mai răcoroasă regiune, în timp ce văile Derwent și Coal Coal au un nivel bun. combinație de temperaturi reci, umiditate ușoară și soluri de vigoare moderată. Coasta de Est are probabil cea mai bună combinație de temperatură și vreme uscată în perioadele critice, deși apa pentru irigații este mai puțin disponibilă.
Industria vinicolă modernă din Tasmania a început la începutul anilor 1960, când Moorilla Estate a fost plantată de familia Alcorso. Printre greșelile făcute, Cabernet Sauvignon a fost plantat pe scară largă, mai rămâne puțin astăzi. În mod paradoxal, Shiraz face o revenire minoră: Moorilla, Waterton și Glaetzer-Dixon au făcut Shiraz uimitor de picant, de corp, dar delicios, coapte în acest secol. Dar acest lucru nu ar trebui să distragă atenția de la jocul principal, care este parfumat, cu corp ușor, Pinot Noir, elegant, grapefruity Chardonnay, vinuri spumante structurate și unele dintre cele mai rafinate și aromate Riesling din Australia. Unii observatori descriu de ce Tasmania produce atât de puțin Sauvignon Blanc interesant, când Marlborough pare a fi atât de strâns legat (paralela de 42 ° Sud traversează atât Marlborough, cât și centrul Tasmaniei). Dar solurile, climele și istoria geologică a Tasmaniei sunt foarte diferite de orice din Noua Zeelandă.
Există 112 producători, majoritatea mici, și o multitudine de mărci. Nu este surprinzător atunci faptul că Tasmania exportă foarte puțin: doar 0,13% din totalul Australiei. Foarte puține dintre vinurile insulei ajung chiar peste strâmtoarea Bass către piețele continentale: vinurile sunt vândute în principal direct vizitatorilor și prin restaurantele și punctele de vânzare cu amănuntul din Tasmania. În cercetarea acestui articol, am contactat 40 dintre producătorii de top și am găsit doar 10 exporturi în Marea Britanie.
Principalii jucători sunt Brown Brothers, Kreglinger, familia Hill Smith cu Jansz și Dalrymple, Moorilla Estate, care a adăugat muzeul de artă Mona la podgoria, crama, restaurantul și fabrica de bere a lui Taltarni, deținută de Clover Hill Frogmore Creek, care este, de asemenea, un vinificatorul contract Josef Chromy și fosta cramă Hardy's Bay of Fires, deținută de Accolade, și marca asociată Arras. Heemskerk este acum doar un brand deținut de Treasury Wine Estates, dar vinurile - atât spumante, cât și în continuare - sunt remarcabile. Nici Trezoreria și nici Accolade nu dețin vii în Tasmania, dar prezența lor este importantă.
Dr. Andrew Pirie este un pionier care a fondat Pipers Brook Vineyard în 1974 și are 40 de ani de experiență în vinul din Tasmania. Acum, înființându-și noua podgorie și marca Apogee, el „rămâne pasionat de potențialul vinului cu climat rece din Tasmania”. La fel și mulți alți oameni. Vinurile sunt incitante, se îmbunătățesc de la an la an, iar viitorul pare roz pentru Apple Isle.
Tasmania: cunoaște-ți vinurile
2013 Un an cald foarte bun, uscat, care ar trebui să favorizeze Pinot Noir. Rieslingul este aromat și puternic
hotel hell sezonul 2 episodul 5
2012 Sezon excelent. Chardonnay și Riesling sunt remarcabile și Pinot Noir luxuriant și impunător
2011 Vintage umed. Albii foarte buni într-un stil mai ușor, dar Pinot Noirs sunt neuniformi
2010 An foarte reușit pe tot parcursul, în special roșii
2009 Vintage rece, târziu, de înaltă calitate, dar randamente reduse
2008 An cald, uscat - un an de Pinot Noir remarcabil
Autor, judecător și educator, Huon Hooke din Australia scrie despre vin de mai bine de 30 de ani
Scris de Huon Hooke
Pagina următoare
