Podgoriile Beaujolais din Brouilly. Credit: Andrew Jefford
- Repere
- Citește mult articolele de vin
- Știri Acasă
Andrew Jefford explică un secret al proprietății viticole franceze.
Dacă călătoriți în regiunile viticole franceze și întâlniți viticultori francezi, probabil veți auzi că un anumit procent din terenul pe care îl cultivă este un „ închiriere Sau, mai rar, un parteneriat '. Ce se înțelege prin acești termeni?
recenzii sezonul 4 al adoptivilor
LA închiriere este o bucată de teren care este deținută de altcineva decât persoana care o cultivă: o chirie agricolă, de fapt. În 2010, două treimi din totalul terenurilor agricole franceze erau cultivate cu chiriași. Deoarece terenul viticol tinde să inspire afecțiune familiilor care le dețin, chiar și atunci când s-au implicat în alte activități, cleme sunt regiuni vinicole franceze foarte frecvente - deși este posibil să nu fiți neapărat conștient de acest lucru din etichetele vinului.
De departe, cea mai mare parcelă de Montrachet, de exemplu, este cea de 2 ha și 6 arii din partea Puligny a podgoriei vândută de Drouhin - deși proprietarul, de la C14, este familia marchizului de Laguiche. Eticheta lui Drouhin clarifică proprietatea asupra terenului (și, în orice caz, acest aranjament este mai mult parteneriat decât clasic închiriere ). Ceea ce este mai puțin cunoscut, și nu este evident din etichete, este faptul că achiziționarea celebrată a domeniului de 40 ha al lui William Fèvre în Chablis (inclusiv 12 ha de premieri Crus și 16 ha de Grands Crus) de Bouchard Père et Fils din familia Henriot 1998 nu a inclus proprietatea asupra terenului în sine, care a rămas la familia Fèvre. Ați putea susține că, din moment ce echipa Bouchard face toată cultivarea și vinificarea, a lor este singura semnătură care contează, dar inițial a fost o închiriere . Problemele s-au schimbat ulterior, iar Bouchard deține acum aproximativ o treime din teren.
Există adesea tensiuni în viticultură închiriere aranjamente, așa cum s-ar putea imagina ușor. Un chiriaș care lucrează din greu pentru a îmbunătăți calitatea și reputația unei podgorii sau a unui set de podgorii pentru a obține un preț mai ridicat al sticlei va vedea toate avantajele pe termen mai lung în ceea ce privește îmbunătățirea podgoriilor și reputația care le revine proprietarului. Tensiunile pot apărea, de asemenea, deoarece responsabilitatea principală a instalațiilor și a viilor plantate este în sine (conform articolului 1719-4 din Cod civil ) cu proprietarul, iar proprietarii sunt mai puțin dispuși să investească în calitatea viței de vie decât ar fi dorit chiriașii lor. În epoca noastră de boală a trunchiului (despre care voi oferi o actualizare în scurt timp), această problemă poate deveni acută.
Proprietarii de podgorii, totuși, au și motive de a se simți greu, deoarece legislația primară care afectează chiriașii agricoli datează din anii 1940, cu scena sa rurală foarte diferită și politicile politice intervenționiste. Închirierile sunt stabilite de guvern în anumite benzi valorice. Perioadele de închiriere (de obicei pentru nouă, 18 sau 27 de ani) pot fi aproape întotdeauna reînnoite de către chiriaș dacă chiriașul dorește, chiar dacă proprietarul ar dori să vândă terenul. Într-un astfel de caz, chiriașul are primul drept de refuz la cumpărarea terenului și are dreptul, de asemenea, să apeleze la lege dacă consideră că prețul este excesiv.
Într-o viticultură închiriere acord, chiriașul plătește proprietarului bani în schimbul unui teren care nu este așa într-un parteneriat acord. Acolo cultivatorul plătește proprietarului în natură, cu struguri - de obicei două treimi pentru cultivator și o treime pentru proprietar. Aranjamentele de acest gen sunt considerate mai puțin eficiente decât închiriere aranjamente, deoarece există mai puține stimulente pentru cultivatori pentru a-și optimiza munca și, în general, nu mai mult de un procent din toate terenurile agricole franceze sunt lucrate în acest fel. În cel puțin o regiune vitivinicolă, totuși, este încă întâlnită în mod regulat, așa cum am găsit spre surprinderea mea anul trecut.
dragoste și hip hop atlanta sezonul 5 episodul 18
„Beaujolais a fost partea din zona rurală franceză unde a existat cel mai mult parteneriat . Este adevărat în toată regiunea, dar brut sunt mai în urmă decât alte părți. Pentru mine, în brut , este încă Evul Mediu. ' Vorbitorul este Dominique Piron, președintele Inter Beaujolais și un viticultor cu adânci rădăcini familiale în Morgon, așa că își cunoaște subiectul. El a descurcat povestea când am luat masa cu el în Auberge du Cep din Fleurie în octombrie trecut. Este unul care ilustrează ritmul de schimbare adesea lent în Franța rurală.
Dominique Piron, președintele Inter Beaujolais. Credit: Andrew Jefford.
„Sub Napoleon al III-lea [care a condus Franța între 1852 și 1870], Franța s-a descurcat bine, iar Lyon, în special, s-a descurcat foarte bine. Metalurgia, industria mătăsii, ingineria - au fost create multe averi și toți acești industriali au avut tendința de a investi în Beaujolais. Era cea mai frumoasă regiune, aflată la mai puțin de trei ore călare de oraș, și toți au venit aici cu familiile lor. Dar acești proprietari nu au jucat niciodată rolul de lideri economici pe care tocmai îi veneau la sfârșit de săptămână sau în august. Nici copiii și nepoții lor nu au investit și nu și-au cumpărat reciproc acțiunile, așa că treptat proprietatea a devenit foarte complicată. Toate instalațiile erau într-o stare proastă, clădirile cădeau după 150 de ani de parteneriat , a lipsit cultura familială, de viziune, de transmitere. ”
Potrivit lui Piron, „toate marile proprietăți vechi” au fost, prin urmare, vândute în ultimele decenii și acest lucru a avut avantajul de a oferi terenuri noi celor care erau gata și capabili să investească, deși nebunii au pierdut deseori. Inerția și lipsa de viziune care a fost moștenirea unui trecut de împărțire rămân în evidență, totuși, în special în brut . „În sudul Beaujolais, podgoriile au fost renovate, proprietățile sunt mai mari și asta funcționează foarte bine. Dacă organizăm o întâlnire tehnică, vin toți oamenii din sud. În nord, atitudinea a fost „Bunicul meu a făcut astfel de lucruri și nu văd nicio nevoie de schimbare.” Se apropie de sfârșit, acum, cu generația mai tânără, dar le arăt oamenilor că recenta criză în Beaujolais nu a fost o criză normală a vânzărilor, așa cum ar fi putut fi în altă parte. A fost rezultatul a aproape două secole de istorie ”.
Anul trecut a oferit o emblemă perfectă a acelei tranziții, când una dintre cele mai mari proprietăți din cruce, magnificul Ch de la Chaize de 99 ha de la Odénas din Brouilly a fost vândut către președintele grupului Maïa, infrastructura imobiliară și „bunăstare” din Lyon, Christophe Gruy. Nu era deloc tipic, deoarece proprietatea a fost în mâinile familiei Roussy de Sales încă din 1735, înainte de revoluția industrială din Lyon, iar Chaize fusese, din toate punctele de vedere, bine condusă. Proprietatea avea, totuși, șapte nebunii - inclusiv Armand și Céline Vernus de la Ch Moulin Favre.
hawaii 5-0 sezonul 6 episodul 1
Christophe Gruy a vrut să transforme întregul domeniu în cultivarea organică, așa că avea nevoie de al său nebunii a urma exemplul, singura alternativă a fost să te transformi în a închiriere (deoarece vinul nu ar apărea apoi sub eticheta Chaize, organice nu ar fi necesare). În acest din urmă caz, însă, noul închiriere chiriașii ar avea nevoie de o pivniță proprie - care nu toate nebunii a avut.
În consecință, toți cei șapte parteneriat acordurile s-au încheiat, mi-a spus Céline Vernus. Ea și Armand au trecut la închiriere , reducându-și chiria de la 8,5 ha la 5 ha (au alte viță de vie cu care să lucreze, precum și o pivniță bine echipată). Două din celelalte nebunii au devenit angajați Chaize, iar restul au fost cumpărați din ei parteneriat acorduri. Astfel, trecutul partener al lui Beaujolais și cel al Franței în ansamblu se apropie încet.
