- Ghiduri Vintage Bordeaux
De când a preluat conducerea la sfârșitul anilor 1980, Patrick Maroteaux a îmbunătățit în liniște podgoriile, pivnița și reputația acestei a patra creștere. Jane Anson îl întâlnește și gustă printre vinuri
Branaire-Ducru dintr-o privire
Clasificat St-Julien 4CC
Proprietar Patrick Maroteaux
Terroir pietriș din era quartenară peste lut
mărimea 60ha, producând 300.000-350.000 sticle. Maroteaux a mărit dimensiunea cu 10 ha de la achiziție
Strugurii 70% Cabernet Sauvignon , 22% Merlot , 3% Cabernet Franc , 5% Petit Verdot, recoltat manual. Vârsta medie, 35 de ani, plantată între 6.700-10.000 de vie / ha
Viticultură Există un sistem durabil. Noi podgorii plantate cu viță de vie produse în pepinieră. Data recoltării pentru fiecare parcelă pe baza analizei fenolice și a degustărilor de fructe de pădure
Vinificatie 28 de rezervoare din oțel inoxidabil, dimensiune adaptată la dimensiunea parcelei de vie, 60hl la 230hl. Temperatura de fermentare este de 26 ° C- 28 ° C, cu macerare în jur de trei săptămâni. Amestecul este devreme, înainte de sfârșitul lunii februarie după recoltare. Învechit în butoaie de stejar timp de 16-20 luni, 60% până la 65% stejar nou, cu pâine prăjită ușoară. Fining de albus de ou
Al doilea vin Duluc du Branaire-Ducru din vii sub 15 ani
Consultanți Jacques și Eric Boissenot
Au existat recent momente în care Château Branaire-Ducru părea ieșit din pericol, cu totul prea moderat și subestimat, având în vedere fervoarea care i-a înghițit vecinii din St-Julien în anumite puncte în ultimul deceniu. Întrucât unii își dublau și își triplau prețurile din fostul castel în cele mai bune recolte, cel mai mare la care a mers proprietarul Branaire-Ducru, Patrick Maroteaux, în 2010, a fost de 40 EUR (32 GBP) pe sticlă. Anul acesta, odată cu recolta din 2013, a câștigat puțin peste 20 de euro (aproximativ 16 lire sterline), oferind un preț într-un magazin de vinuri din Londra de poate 30 de lire sterline pentru a patra creștere din 1855.
Menționez prețurile doar pentru a arăta cât de mult Branaire a rămas în afara luptei, în ciuda faptului că se află pe solul triunghi auriu, luminos intermitent, intermitent, St-Julien. Stați la porțile de piatră elegante din Branaire, umflătura înfundată a estuarului Gironde, la doar 900m distanță, și aveți în fața dvs. o curbă cuprinzătoare, la cel mult cinci minute de mers pe jos, a doua creștere Ducru-Beaucaillou, Léoville-Barton și Gruaud-Larose, a treia creștere Langoa-Barton, a patra creștere Beychevelle și St Pierre și Gloria. Asta înseamnă șapte memento-uri ale bordeaux-urilor iconice, fără să se agite măcar de la ușa din față.
Jean Bernard, directorul general al negustorului de vinuri din Bordeaux, Millésima, spune acest lucru simplu. ‘Branaire Ducru este o valoare sigură St-Julien. Căutând mai puțin titluri decât unele, face în liniște ceea ce face și, ca rezultat, se vinde oamenilor care urmează să-l bea mai degrabă decât să urmărească valoarea investiției sale. Astăzi culege recompensele acestei strategii de lungă durată. ”
adevăratele gospodine din dealurile din beverly recapitulează
Vedeți toate notele de degustare de la Château Branaire-Ducru ale lui Decanter
Nici aici nu se întâmplă doar prețurile la scară umană. Vinul este simbolul unui elegant și proaspăt St-Julien. „Integritatea aromatică este cheia”, spune viticultorul Jean-Dominique videau, pe care Maroteaux îl clarifică adăugând: „Vinul trebuie să aducă plăcere și să lucreze cu mâncarea. Vrem o combinație de puritate, fructe și prospețime în fiecare an. ”
Mandria cu moderatie
În centrul podgoriei se află un castel din secolul al XIX-lea, care are doar patru dormitoare și patru camere de recepție, aproape definiția intimității în zona superioară a peninsulei Médoc. Există grădini frumoase care se întind până la spate, o orangerie care funcționează ca o sală de mic dejun, iar calea către porțile din față este căptușită cu mere și pere pe care Maroteaux le folosește pentru a face compoturi pentru cei nouă nepoți ai săi.
Pentru întregul secol al XX-lea, toată această domesticitate a fost lăsată să adune praf, moșia fiind deținută de proprietari absenți (cu excepția unei scurte și nedorite ocupații a ofițerilor germani în timpul celui de-al doilea război mondial). Chiar și Maroteaux, care a cumpărat branaire în 1988 de la familia Tari-Tapie (proprietari la acea vreme, printre altele, de Château Giscours), a rămas la Paris până când a luat decizia de a se muta cu normă întreagă la St-Julien în 2000.
Originar din Picardia din nordul Franței, Maroteaux a avut succes în două cariere înainte de a se reinventa ca vinificator. El și-a făcut banii mai întâi în industria bancară, înainte de a conduce afacerea Eurosucre Sugar deținută de familia soției sale, care sunt acum parteneri dormitori în Branaire. La început, el a continuat să conducă ambele afaceri, călătorind până la St-Julien cel puțin o dată pe săptămână.
‘În cele din urmă mi-am dat seama că trebuie să fac o alegere și să mă angajez cu Branaire cu normă întreagă. Când am cumpărat castelul, a fost o perioadă interesantă în Médoc, cu o mulțime de castele angajate într-o cursă de doi cai în ceea ce privește cine [fie] avea banii să investească în refacerea castelelor și a podgoriilor și cine supraveghea teren care fusese neglijat de la criza benzinei din anii 1970. A însemnat că există câteva oportunități bune de a cumpăra terroir subevaluat. Am dorit întotdeauna să investesc în castele clasificate de elită și căutam din 1986 înainte ca acest lucru să apară. În St-Julien există doar 20 de producători, cu 11 castele clasificate și 88% viță de vie clasificată. Este un loc special și am avut norocul să găsim acest lucru. Am vizitat prima dată într-o sâmbătă și am semnat să cumpăr până vinerea următoare. ”
Branaire a făcut odată parte din vecinul Château Beychevelle, înainte de a fi despărțit la mijlocul secolului al XVII-lea pentru a plăti datoriile proprietarului de atunci Bernard Nogaret de la Valette. A fost cumpărat de Jean-Baptiste Braneyre în 1680, care și-a lăsat numele în urmă, împreună cu cel al proprietarului secolului al XIX-lea Gustave Ducru (a cărui amprentă poate fi văzută și cu Ducru-Beaucaillou alături). Împreună, acești bărbați și alții care au urmat au stabilit o proprietate excelentă care a fost recompensată ca a patra creștere în 1855, dar a fost nevoie de entuziasmul și pasiunea lui Maroteaux pentru a-l împinge mai aproape de vecinii săi super-secundari.
zoo sezonul 3 episodul 6
Din momentul în care Maroteaux s-a mutat cu normă întreagă la Bordeaux, a avut un impact, devenind președinte al Union des Grand Crus de Bordeaux (UGC) între 2001 și 2008 - nici o minune proastă pentru a prelua această poziție extrem de politică, conducând personalitățile extrem de diferite. de castele clasificate pe malul drept și stâng. Acum este președinte al denumirii St-Julien și vicepreședinte al UGC.
Dar chiar și în timp ce se afla la Paris, lucrările au început aproape imediat pentru restaurarea podgoriilor și a castelului. Una dintre cele mai bune decizii luate de Maroteaux a fost angajarea unui tânăr Philippe Dhalluin ca director tehnic în termen de trei luni de la sosire. A rămas până în 2002, înainte de a se muta la Mouton Rothschild și a fost înlocuit de Videau.
În același timp, aproape toate aspectele au fost simplificate, de la reducerea drastică a randamentului până la introducerea unei crame hrănite prin gravitație în 1991 - prima din Médoc care a reintrodus acest mod de modă veche de a face vin - urmat de o cramă complet nouă , construit între 2007 și 2010.
S-au schimbat mai puțin în plantații, care au rămas în jur de 70% Cabernet Sauvignon din cauza solului adânc pietrișat, deși densitatea viței de vie a crescut și șase hectare au fost replantate în primii câțiva ani de la sosirea lui Maroteaux. Unele dintre vie au ajuns la peste 100 de ani, vârsta medie fiind de aproximativ 40. Viile mai tinere sunt folosite pentru al doilea vin, Duluc de Branaire Ducru, introdus la sosirea Maroteaux în 1998.
Chiar și acest gest al unui al doilea vin, care oglindea atât de multe castele din Bordeaux pe vremea când alergau pentru a avea un impact pe scena mondială, este la o examinare mai atentă o reflectare a mâinii constante a Maroteaux și a subestimării liniștite a castelului. în sine.
„Am simțit că un al doilea vin este esențial, mai ales că replantam o parte din via”, spune el. ‘Dar nu avem al treilea vin aici și niciodată nu vom avea. Nu este intenția noastră să ne supraîncărcăm vinul principal și să creștem prețurile la scară. Și tot ceea ce nu ajunge la primul vin merge în Duluc - niciodată nu am vândut nici măcar un litru ca vin vrac negustorilor. Cred în această bucată de pământ și nu are nevoie să mă amestec prea mult în ceea ce se produce aici. Trebuie doar să-l las să vorbească de la sine. '
Château Branaire-Ducru: o cronologie
1680
Jean-Baptiste Braneyre cumpără viță-de-vie din vasta moșie Beychevelle a Ducului d'Epernon, care a fost ruptă în bucăți de la moartea sa în 1642
La începutul anilor 1700
Marie Braneyre se căsătorește cu Pierre Du Luc, iar proprietatea devine cunoscută sub numele de Branaire Duluc
Anii 1780
Prima cramă este creată într-o casă mică pe care Marie de Chillaud, nepoata lui Marie și Pierre Braneyre, a cumpărat-o în Bourdieu, un cătun apropiat de Château Beychevelle. Cele mai vechi părți ale clădirii datează din 1730
1824
Actualul castel construit de copiii lui Marie de Chillaud, un conac la țară și orangerie în stil direct de arhitecții Rieutord și Laciotte, cu alte piese adăugate în 1836
1855
Estate este clasificată ca a patra creștere sub numele Branaire Duluc
1875
Proprietarul de atunci Gustave Ducru (o rudă îndepărtată a familiei Duluc) și-a adăugat numele pe etichetă și devine Château Branaire-Ducru
1879
Gustave moare și moșia este transmisă surorii sale, contesa Duluc
1899
Castelul este legat de trei nepoți, marchizul de Carbonnier de Marzac, Comte Ravez și Comte du Perrier de Larsan. Mătușa lor, contesa și cei trei nepoți sunt reprezentați astăzi de cele patru coroane de pe eticheta Branaire-Ducru
1919
Jean-Michel Tapie preia la Branaire
1988
Familia Tari-Tapie îi vinde lui Patrick Maroteaux
celebritate spălătorie murdară tânără și neliniștită
