Les 110 de Taillevent se deschide la Londra Credit: Les 110 de Taillevent
- Știri Acasă
Un restaurant din Paris frecventat de vedete și politicieni, printre care Brad Pitt și Vladimir Putin, a traversat Canalul Mânecii pentru prima dată, deschizând o a doua versiune a popularului său braserie din Londra, cu o lungă listă de vinuri la pahar.
110 din Taillevent , barul de vinuri și restaurantul lansat în 2012 de familia din spatele Parisului, cu două stele Le Taillevent, și-a deschis săptămâna aceasta filiala străină în Piața Cavendish din Londra.
costume sezonul 7 episodul 3
Specializat în împerechere de alimente și vinuri, barul va oferi cel puțin 110 vinuri la pahar la un moment dat la braseria sa de 76 de locuri.
Thierry Gardinier, parte a familiei care deține Taillevent și, de asemenea, Chateau Phelan Segur din Bordeaux, a declarat recent pentru Decanter.com că a fost forțat să joace împotriva altor potențiale baruri și restaurante pentru a asigura site-ul - astfel este competiția pentru spațiu în Londra.
- Familia Gardinier cumpără Taillevent
Pierre Bérot, director de vinuri din Paris, a declarat că meniul londonez ar semăna în spirit cu cel al omologului său francez, dar va include ingrediente locale de sezon. Fiecare fel de mâncare conține patru vinuri sugerate de diferite stiluri, țări și benzi de preț, de sub 8 GBP până la peste 20 GBP.
law and order svu 41 martori
„Formatul oferă oaspeților șansa de a se bucura de vin pe care altfel ar putea să nu aibă șansa de a-l încerca, indiferent de bugetul lor.”
De exemplu, o farfurie de vols-au-vent poate fi asociată cu 125 ml de:
- Domaine Rijckaert Côtes du Jura „Les Sarres” la 7 GBP
- Cantina Vietti Barbera d’Alba ‘Trévigne’ 2010 pentru 9 GBP
- Felton Road Central Otago „Cornish Point” 2013 la 19 GBP
- Domaine Roumier Chambolle Musigny ‘Les Cras’ 2005 pentru 46 GBP.
Braseria va servi, de asemenea, perechi de mic dejun și farfurii mici la barul său cu șase locuri.
- CITIȚI: Revista lui Brian St. Pierre a Les 110 Taillevent din Londra
Echipa, care include directorul general Giuseppe Dewilde, somierul bucătar Eva Dieudonné și bucătarul de bucătărie Robert Panek, este o combinație deliberată de naționalități. Toți trei au lucrat la un moment dat pentru grupul Bleeding Heart din Londra.
Majoritatea vinurilor vor fi distribuite din sistemul de conservare Provintech, în timp ce aproximativ 40 de alegeri mai rare și mai costisitoare vor fi turnate folosind Coravin.
căsătorit la prima vedere sezonul 7 episodul 17
Maggie Rosen este consultantul britanic pentru Coravin, dar nu a fost implicată în nicio tranzacție legată de Les 110 de Taillevent.
(Editare de Chris Mercer)
