Valea Isarco din Trentino-Alto Adige este cea mai nordică zonă viticolă a Italiei. Credit: TeleMakro Fotografie / Alamy Stock Photo
împerechere vin cu somon afumat și cremă de brânză
- Exclusiv
- Repere
- Degustări acasă
Am auzit cu toții de Barolo , Barbaresco , Prosecco și Amarone și este posibil să fi auzit și de Lambrusco și Franciacorta. Dar nordul Italiei produce atât de mult mai mult. Numai Piemontul se mândrește cu 49 de DOC și DOCG, deci este clar că varietatea este acolo - este doar o problemă de a o găsi.
Mai jos, am alcătuit o listă cu câteva vinuri din nordul Italiei care merită căutate dacă vă simțiți aventuros. Desigur, acesta este doar vârful aisbergului, dar dacă doriți să vă umpleți frigider cu vin sau pivniță, acestea sunt câteva locuri minunate pentru a începe ...
Roero Arneis, Piemont
Roero, pe partea opusă a râului Tanaro de zonele viticole cheie Barolo și Barbaresco, este probabil cel mai bine cunoscut pentru Nebbiolos. Soiul Arneis, totuși, ar trebui explorat pentru vinurile sale albe frumos florale, clare, cu nuanțe ale uneia dintre specialitățile din regiune - alunele.
mayans mc sezonul 2 episodul 3
Piemontul superior, Piemont
Scaunul regional Decanter pentru Piemont, Stephen Brook, a evidențiat aceste coline înălțate-Nebbiolos din nordul Piemontului ca vinuri de privit. O colecție de denumiri mici și comune, Nebbiolosul produs în Bramaterra, Boca, Ghemme, Gattinara și Lessona sunt, în general, o atingere mai ușoară și mai moale decât cele din Barolo și Barbaresco, cu o aciditate mai mare.
Pelaverga, Piemont
Pelaverga Verduno DOC este o fortăreață a acestui strugure rar, găsit doar într-un alt DOC din Italia. Semnătura sa caracteristică de fructe roșii și plante medicinale are avantajul de a fi făcută de unii dintre cei mai buni producători Barolo.
Sangiovese di Romagna, Emilia-Romagna
Sangiovese din Emilia-Romagna se confruntă cu o reapariție a calității. Până relativ recent, Sangiovese cultivat aici se vindea pentru o parte din cele mai mici prețuri ale strugurilor din toată Italia - o situație foarte diferită de cea din Toscana vecină. Cât s-au schimbat lucrurile! Există acum 12 MGA recunoscute în cadrul DOC Romagna, evidențiind cele mai bune terroiri din regiune. Cele mai bune vinuri prezintă fructele de cireș frumoase și aciditatea vitalică a soiului, precum și o expresie unică a locului.
Karst / Kras, Friuli-Venezia Giulia
Acest DOC este ascuns în colțul de sud-est al Friuli-Veneția Giulia, în nord-estul Italiei, între Portul Trieste și Gorizia. Carso - cunoscut și sub numele de Kras - are o serie de documente care produc atât vinuri roșii, cât și albe. Zidurile din piatră uscată și terasele „pastini” caracterizează unele dintre podgoriile mai abrupte. Roșii sunt fabricate din Terrano, precum și soiuri de struguri internaționale. Datorită în mare măsură creșterii recente a popularității vinurilor portocalii, soiul alb indigen Vitovska a primit multă atenție. Fructele sale citrice, floralitatea și salinitatea îl fac un vin delicios de asociat cu fructe de mare și brânzeturi.
law & order: special victim unit sezonul 17 episodul 18
Valea Isarco / Eisack, Trentino-Alto Adige
Cea mai nordică zonă viticolă a Italiei, versanții abrupți ai văii Isarco urcă la aproximativ 1.000 m. Vinurile acestui DOC sunt aproape exclusiv albe, cu o puternică influență teutonică - această regiune italiană se învecinează cu Austria și are o majoritate de vorbitori nativi de germană. Soiurile de aici includ Müller-Thurgau, Sylvaner, Kerner și Grüner Veltliner, destul de diferite de restul Italiei, iar vinurile sunt extrem de proaspete datorită unei combinații de struguri și altitudine.
