Credit: Bob McClenahan / Napa Valley Vintners
JANICE FUHRMAN urmărește istoria Napa - de la plantarea primelor sale viță de vie, până la interzicere, până la aprecierea mondială - și își prezintă pionierii.
La mijlocul anilor 1800, Valea Napa din mediul rural se afla la jumătate de zi cu feribotul de orașul în plină expansiune San Francisco. Tot ceea ce conta pentru majoritatea locuitorilor săi atunci era înfloritorul Fugă de Aur și chiar și în ciudata excursie de weekend pe râul Napa la izvoarele termale, localnicii ar vedea mai multe vite, grâu și livezi decât ar fi avut struguri.
Dar în anii 1860 și 1870, după ce aurul s-a repezit, bărbați mai aventuroși - printre care Jacob Schram, Charles Krug și Jacob Beringer - au sosit în Napa pentru a-și încerca mâna la viticultură și vinificație. Pentru început, exercițiul a fost o linie secundară. Schram a lucrat în primul rând ca frizer și a cultivat struguri ca hobby. Încet, dar sigur, totuși, el și alții au găsit clima și solul ca fiind ospitaliere pentru struguri de vin. În anii 1880, în vale existau 140 de crame.
Apoi, aproape de sfârșitul secolului, natura s-a întors împotriva viței de vie sub forma acelui dăunător numit filoxera, care a devastat valea. Vinificatorii din zonă au suportat furtuna și și-au reconstruit industria plantând din nou soiuri mai bune de struguri de vin. Dar nu au putut face nimic despre o catastrofă mai dăunătoare, provocată de om, chiar după primul război mondial.
Interzicerea supraviețuitoare
Era 1919 când a interzis Interzicerea. ‘Podgoriile au fost abandonate, iar vinificatorii au găsit alte lucrări. Doar o mână de vinării au supraviețuit, producând vinuri sacramentale ”, își amintește Robert Mondavi , fondatorul cramei Robert Mondavi, care a împlinit 90 de ani în iunie. „Când interdicția s-a încheiat în 1933, industria vinului din Napa Valley și-a început ascensiunea.”
Timothy Diener, în vârstă de 93 de ani, și fost vinificator principal de la Christian Brothers Winery, își amintește valea în 1935, când a sosit pentru prima dată. ‘Podgoriile arătau petești. Cu greu era o viță sănătoasă în tot statul. '
Dar, după abrogarea interdicției din 1933, viticultorii din Napa Valley au căutat din nou spre orizonturi noi și mai bune. „Aveau speranțe pentru viitor”, spune Diener. „Cam asta era tot ce aveau la acea vreme. Dar au lucrat ca niște câini pentru a aduce un viitor mai bun. ”
În anii 1940, unele podgorii înfloreau din nou, dar agricultura din Valea Napa a fost diversificată prin livezi de fructe și nuci, pășuni de vite și multe hectare de roșii. În 1948, erau mai mulți acri plantați cu prune uscate și nuci decât cu struguri.
„Oamenii nu s-au gândit deloc la vin - era o băutură uitată în ceea ce-i privea pe americani”, își amintește Mondavi. ‘A trebuit să începem de la zero și să ne plantăm strugurii buni - Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay. A fost un proces lung, care a fost destul de dificil. '
Un alt pionier din Napa Valley, Louis M Martini, se confrunta, de asemenea, cu vremuri grele în domeniul vinului american, potrivit nepotului său, Michael Martini, acum vinificator la Crama Louis M Martini din St Helena, California: „Președintele Winery Sterling a venit la spune-i să crească prețurile la vinul său ', spune Martini Jr.
dans mame nia salvează ziua
‘A spus că trebuie să crești prețurile vinurilor pentru a crește imaginea Văii Napa. Dar bunicul meu credea în prețuri corecte. Au luptat pentru 45 de minute și, în cele din urmă, bunicul meu a spus: „Am nevoie de clienții mei mai mult decât au nevoie de mine”.
Napa a fost plin de feluri independente precum Martini, John Daniel - proprietarul fabricii Inglenook Winery - și Mondavi, pe atunci un tânăr antreprenor de la Crama Charles Krug a familiei sale. Vinificatorii au știut că există provocări în față, nu în ultimul rând amenințarea continuă a dezastrelor naturale și a reglementării în creștere. Dar Martini a avut ideea că această bandă de viticultori, toți legați de aceleași interese, ar putea vorbi mai tare decât orice individ. Așa că i-a reunit și a format organizația Napa Valley Vintners în octombrie 1944, pentru a aborda problemele la nivel de stat și altele. O mână de bărbați, inclusiv Martini, Daniel, Louis Stralla și Mondavi, au plătit fiecare 200 de dolari pentru a se alătura și au întocmit o carte simplă.
vikings sezonul 4 episodul 16
https://www.decanter.com/wine-news/charles-krug-goes-upmarket-107940/
Nu au trecut mult timp până când s-au confruntat cu primul lor test. Autoritățile de reglementare guvernamentale, temându-se că inflația din timpul celui de-al doilea război mondial va afecta economia, erau interesați de controlul prețurilor la diferite mărfuri, iar vinul era pe lista lor. „Ne-am întâlnit cu acești semeni de la Washington”, își amintește Stralla, care a fost prezent la o întâlnire a viticultorilor Napa și a reprezentanților guvernului. „Un tip s-a ridicat și a continuat să pună controlul prețurilor la vin. Bătrânul Louis Martini s-a așezat o vreme pe spate și apoi i-a spus acestui tip: „Ai auzit vreodată de Leonardo da Vinci?” „Păi da, a pictat Mona Lisa”, a răspuns tipul. „Ei bine”, spune Louis, „nimeni nu a stabilit un preț pentru Mona Lisa. Cum poți stabili un preț pentru vinul lui Louis Martini? Sunt un artist!' Vinificatorii au obținut prima lor victorie atunci când guvernul a decis să nu impună controlul prețurilor vinului.
Lucrand impreuna
Mondavi a fost primul secretar al grupului: „Ne-am unit și am început să vorbim despre activități promoționale pentru Valea Napa și asta a creat cu adevărat Napa ca fiind distinct și diferit de oriunde altundeva”, spune el.
„Am funcționat fără agendă la început”, își amintește Diener de acele întâlniri timpurii din anii 1940 și 1950. ‘Tocmai am vorbit despre orice părea a fi adecvat până când ne-am lovit de altceva mai interesant și am vorbit mai mult. Am putea vorbi despre cultivarea strugurilor, deoarece majoritatea cramelor aveau podgorii și erau preocupați de calitatea lor. ”
De asemenea, erau îngrijorați să afle cuvântul despre Napa. Într-o vară, vinificatorii au distrat 1.000 de absolvenți de la Harvard. Anul următor, au transportat 2.000 de vizitatori la o convenție General Electric din San Francisco.
Grupul de viticultori, care va fonda ulterior licitația de vin Napa Valley, a început, de asemenea, să amestece marketingul cu filantropia. Auzind că telecabinele din San Francisco se îmbolnăveau, au ajuns rapid la concluzia că a oferit ocazia perfectă de a difuza știrea că Napa Valley face vinuri bune pe care franciscanii - și turiștii - ar trebui să le încerce. Au donat bani pentru repararea telecabinelor - și s-au asigurat că pozează pentru poze alături de ei.
https://www.decanter.com/wine-travel/10-top-napa-valley-wineries-to-visit-290448/
„Acestea sunt lucrurile mici pe care oamenii nu le realizează”, spune Mondavi. „Dar dacă lucrați în armonie, împreună, face diferența între zi și noapte și oamenilor le place să o vadă.”
Vinerii din Valea Napa își creau încet o destinație, o experiență de vacanță pe care oamenii o vor căuta. Au descoperit curând că vinul și valea lor compactă și pitorească au mers bine cu stil și celebritate. În curând, peșterile de vin de la Beringer Vineyards au fost fundalul multor reclame ale revistelor naționale și unele nume celebre veneau la Napa.
„Clark Gable și Carole Lombard și Charles Laughton și încă 40 sau 50 au fost aici suficient de mult pentru a face un film”, spune Diener. „Ne-am dat seama că a avea aceste vedete aici nu poate face altceva decât să ajute Napa Valley”, adaugă Mondavi.
Vechiul este noul nou
În 1965, noii veniți precum Jack și Jamie Davies arătau interesul de a aduce vechile vinării în epoca modernă, iar vechii și noii veniți și-au dat seama de nevoia de a proteja Napa de dezvoltarea târâtoare. Cuplul a început să reînvie vechea cramă a lui Jacob Schram, iar în 1968 s-au alăturat cu alții pentru a proteja terenul cu o rezervă agricolă.
„Toate evoluțiile din ultimii 30 de ani au fost posibile ca urmare a conservării agricole”, spune Jamie Davies. ‘Este protecția noastră împotriva dezvoltării viitoare distructive. Primul pas a fost schimbarea parcelelor minime de teren de la un acru la 20 de acri. Ulterior, l-am schimbat de la 20 la 40 ca dimensiune minimă posibilă a lotului. ”
„În primele zile, când a fost înființată rezervația, am privit agricultura
ca o modalitate de a opri tipul de urbanizare sau suburbanizare care a afectat alte județe din jurul San Francisco ”, își amintește Tom Shelton, CEO al Joseph Phelps Vineyards. „Și am văzut cultivarea strugurilor ca pe un mod de a păstra spațiul deschis.”
„Chiar și oamenii care nu susțineau industria au văzut că modul lor de viață - fundul văii - va fi schimbat radical, așa că au fost dispuși să sprijine rezervația”, adaugă Warren Winiarski, proprietarul Pivnițelor Leap de la Stags.
Poate atrași de această protecție pentru terenurile agricole, mai mulți viitori producători au început să curgă în vale în anii 1970. În 1973, strugurii au depășit vitele ca fiind cel mai mare produs agricol din județul Napa. Erau 30 de membri ai vinificatorilor din Napa Valley, iar zona și vinurile sale obțineau atenție.
Napa triumfă
În 1976, lumea avea să afle mai multe despre mica vale care putea. Un tânăr comerciant britanic de vin pe nume Steven Spurrier - acum consultant editor la Decanter - a organizat o degustare oarbă la Paris cu judecători francezi. Aproximativ jumătate din sticle erau din Valea Napa.
Când clasamentele erau în vigoare și sticlele dezvăluite, o bombă a explodat în lumea vinului. Câștigătorii au fost un Chateau Montelena Chardonnay din 1973, gustat împotriva celor mai bune Burgundii franceze, și un Stags ’Leap Cabernet Sauvignon, setat împotriva cremei de Bordeaux. „Cu toții am avut încredere, am obținut cu toții un nou sentiment de misiune după ce s-a întâmplat asta”, spune Winiarski. „Știam că avem materialele potrivite, știam că suntem în locul potrivit, știam că avem abilitățile, iar degustarea de la Paris a pus un sigiliu de aprobare din partea francezilor înșiși.”
Vinificatorii Napa s-au trezit brusc catapultați în liga mare și au presat pentru statutul de denumire Napa pentru a indica consumatorilor o identitate regională pentru vin.
Valorificând Terroir
Numirea Văii Napa ca zonă viticolă a fost foarte importantă. Am crezut că avem o comoară care trebuia codificată și definită ”, adaugă Winiarski.
„Zona, solul și clima au jucat un rol crucial și acest lucru a fost important pentru a sublinia că Napa Valley este un loc unic în lume.”, Spune Mondavi. ‘Nu am crezut niciodată când am început că putem merge cât mai departe. Am creat ceva care toată lumea credea că este imposibil și totuși a devenit posibil pentru că am crezut în noi înșine și am mers mai departe. '
frumusețea și fiara sezonul 3 episodul 3
