Jefford luni: valoare dintr-un vintage grozav...

Podgoriile Crozes-Hermitage din Rhône de Nord. Credit: Christophe Grilhé / Inter Rhône

• Repere
• Știri Acasă

Andrew Jefford oferă note de degustare pentru vinurile roșii Crozes-Hermitage 2015, susținând că denumirea oferă unele dintre cele mai bune valori în această recoltă Rhône foarte apreciată.

Cititorii obișnuiți își pot aminti articolul meu explicativ despre Crozes-Hermitage acum trei săptămâni , în care am arătat cât de diferit este Crozes-Hermitage de restul colegilor săi din nordul Rhône. Este diferit în funcție de scară (deja cea mai mare denumire din Rhône de Nord , are potențialul de a crește pentru a dubla dimensiunea celui mai apropiat concurent, St Joseph, într-un deceniu sau doi) - dar este, de asemenea, diferit din punct de vedere al terroirului și al stilului.

Are cel puțin trei tipuri diferite de situri viticole: granit clasic, abrupt, loess și terase cu pante de pietriș în nordul pantei bogate în lut (caolin) în centrul denumirii și întinse, cu pietriș, argilă maro sau roșie soluri de pământ în sud, pe câmpia șasiului, unde se formează marea majoritate a crozilor. Aceste soluri au niveluri ridicate de potasiu, ceea ce înseamnă, în general, niveluri de acid finite mai puțin străpungătoare în vinurile sale roșii decât la unii dintre colegii săi din Rhône de Nord, oferind vinurilor cultivate aici potențial caroserie și voluptate. Băutorii se bucură de relaxare, mai ales atunci când vinurile sunt pline de fructe și sunt structurate cu tanin, așa cum erau în 2015.

Legate de

• Raportul complet al lui John Livingston-Learmonth despre recolta din Rhône de Nord 2015

• Top marcatori: Cele mai bune dintre cele mai bune vinuri din Rhône de Nord 2015

• Jefford: Northern Lights in Rh umbrelă născut
  

Pentru Crozes, vintage este totul. Într-o recoltă grozavă, vinurile cântă și dansează și pot face oase vechi, de asemenea, în recolte mai reci și (mai ales) umede, se pot lupta pentru densitate, maturitate și vigoare. Crozes-Hermitage în 2014, de exemplu, are doar un succes redus și chiar și vinurile din domenii de vârf pot prezenta tonuri verzi. După sezonul de creștere magnific din 2015, prin contrast - nu o picătură de ploaie între iunie și mijlocul lunii august, un iulie leonian și o vreme de recoltă fină, caldă, deși temperată la mijlocul lunii septembrie - Crozes roșu în cântec ca niciodată. (Înțeleptul din Rhône de Nord Marcel Guigal a declarat că este cea mai bună dintre cele 55 de recolte pe care le supraveghea .)

Iată o selecție de note de degustare pentru vinurile cu cele mai bune scoruri într-o degustare oarbă de 60 de Crozes-Hermitages roșii, degustate la Tain la mijlocul lunii februarie. Mă îndoiesc că vor exista valori mai bune din Rhône de Nord în această recoltă decât aceste vinuri.

Vinuri Red Crozes-Hermitage 2015

Aleofane

Natacha Chave a creat un vițel roșu 2015 fascinant din podgoriile sale de șasiu: cu fructe dulci, proaspete și florale în miros, și aproape suculent la început pe palat - apoi taninurile strânse, cu țesături strânse încep să se simtă și vinul se termină cu o densitate amplă, precum și prospețime înnăscută și echilibru. Frumos judecat. 92

lee anne callahan-longo

Julien Cécillon, Margaretele

Realizat dintr-o coletă de Syrah veche de 80 de ani, amplasată pe versanții de granit orientați spre est în satele Crozes-Hermitage în sine (locul-dit se numește Pierre Aiguille), acesta este un stil parfumat și fascinant al crozilor calitatea vintage apare în brocartul de fructe suplu, dantelat, care susține și susține acea vrăjire parfumată. Deloc stilul blockbuster, acest lucru va avea un atracție imensă pentru clasicienii din Rhône-ul de Nord. 92

Domaine de Chasselvin

Doar o notă de reducere pe nasul acestui vin foarte întunecat, produs de Etienne et Dorothée Chomarat la Beaumont Monteux pe șasiu și recoltat manual (în niciun caz regula aici). Totuși, există și o coacăză neagră, prăjită, prune negre și prune, cu potențialul de a deveni fum cu timpul. Gustul oferă o săgeată echilibrată, bine formată, cu fructe cu aciditate relativ scăzută, taninuri suculente și pline și un final picant: 100% delicios. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Parcelele selectate și un randament mai mic, plus un an de îmbătrânire în lemn mic (cu o vârstă medie de cinci ani) marchează această cuvée. Profilul aromatic este mult mai lustruit, mai cremos și cu note de fructe mai pure pe palat, în schimb, există o putere, forță și forță tanică aici, care insistă asupra depozitării unui an sau doi. De remarcat și marginea salină a fructelor negre care, cu aciditatea temperată, reprezintă un alt semn distinctiv al fructelor șasiului. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Acest Crozes musculos, cu umeri largi, musculos trebuie doar să provină din șasiu - și își datorează adâncimea viței de vie de 75 de ani (plantată în 1942). I-am adorat taninurile sale ample și moi și lopețile mari de fructe generoase, cu spatele larg. Vin chewy, cu inimă deschisă pentru mâncare (și abia o urmă de lemn). 93

ce fel de vin serviți cu șuncă

Yann Chave Estate

Un parfum de fruct negru cremos și un palat dens, adânc, picant, strâns, alimentat cu multă energie, forță și forță solară. O cuvée „clasică” exemplară, care are nevoie mai întâi de puțin somn de pivniță. 91

Domaine Yann Chave, Rouvre

Deocamdată, prefer clasicul decât Ruvrul (o coletă de viță-de-vie în șasiu aproape de Pont l'Isère), deoarece acesta din urmă își prezintă stejarul puțin prea flamboyant, dar dă-i un an sau doi și acel nucleu de fructele intense pot începe să depășească lemnul. 90

Domaine les Chenêts

Acest domeniu bazat pe Mercurol este un nume nou pentru mine, dar calitatea cântă în acest vin fermecător floral, grațios, cu fructe fine: arătând eleganța parfumată, pe termen scurt și mediu. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Dacă s-a distins vreodată o cuvée specială de o cuvée clasică, aceasta este. Influența stejarului este generoasă, dar există un astfel de braț de fructe voluptuoase și suculente care să-l susțină în acest rulou de plăcere, încât nu poți spune că nu are armonie. Dacă doriți parfumul din Rhône de Nord combinat cu generozitatea din Sud (cu doar 13%), verificați acest lucru. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Acest vin este cuvée de viță de vie din acest domeniu, a cărei pivniță se află la doar o aruncătură de băț de dealul Hermitage. Complexitatea sa aromatică aproape acerbă (flori, fructe, dar și ceva cărnos) sugerează că ar fi mai bine cu o perioadă de timp în pivniță, de asemenea, va ajuta la desprinderea fructelor dense, ferme ale vinului, încă strâns legate de generoase, dar cu texturi fine, taninuri frumos. 93

Domaine Combier

Classique 2015 de la Laurent Combier este greu de egalat pentru eleganța parfumată: fructul Syrah grațios, ridicat, care combină prospețimea piperată cu puțină senzualitate de citrice și un palat lung, fin texturat, ușor. Dacă vi se pare că Crozes este brutal, căutați acest vin și vechiul său viță de vie, fratele Clos des Grives (care crește eleganța și mai mult). 92

Emmanuel Darnaud, Cei trei stejari

Aici sunt mirosuri complexe: flori, fructe negre amestecate și puțină coajă de lămâie exotică atingerea vinului de stejar (60% timp de 15 luni în stejarul de primă, a doua și a treia utilizare) adaugă bogăție și clasă. Pe gust, acesta este plin de viață și energie și de clasicismul Rhône-ului de Nord. Nici lumina nu greutatea medie, ci echilibrul mai degrabă decât extractul este cel care transportă acea energie. 91

Fayolle Son and Daughter, The Pentaix

Acest vin din podgoria Gervans din Pentaix are un miros pământesc, cald, strâns și arome surprinzător de luxuriante, de coacăze negre, pentru o podgorie din nordul denumirii (este, de fapt, calcar, mai degrabă decât granit) . Există o mulțime de tanini de susținere, deși eleganța semnului Gervans este, de asemenea, evident. 91

Ferraton Tată și fiu, Les Calendes

Acesta este un vin căruia i s-ar putea aplica termenul la modă (și suprautilizat) „precizie”: foarte curat, clar, coacăze negre și multă puritate și prospețime și pe gust, susținut de taninuri care se formează în gură. 91

Gaylord Machon, Ghany

Acest domeniu din Beaumont Monteux a produs un Crozes parfumat splendid din podgoriile șasiului (la doar 12,5%). Mirosul de citrice-arboret ar putea aproape, într-o degustare oarbă, să vă facă să ghiciți că acesta a fost Syrah dintr-un loc din dealul Languedoc, dar fermecarea florală a palatului și delicatețea generală a formei sale este mai tipică pentru Crozi. Un alt vin pentru a demonstra că Crozes de la șasiu nu trebuie să fie neîndemânatic. 90

Zona de sus a șasiului, Șasiul

Dintr-un pachet de viță de vie de 50 de ani, acesta este la fel de tipic un Crozes roșu pe care l-ai putea dori, cu mirosurile sale pure de coacăze negre și râul lung de fructe prin palat. Scufundați-vă și lăsați curentul să vă mute. 89

Jacques Lemencier

Lemencier's Crozes pe bază de Cornas prezintă o mică reducere a nasului, amestecată cu emoție cu fructe dulci, palatul este la fel de moale, generos și dăruitor, așa cum ți-ai dori, fructele sale negre luxuriante, cu o lingură sărată pentru ei, și taninurile ușor moi da forma vinului. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Un amestec de pachete diferite de la șasiu, acest vin este doar ambalat cu fructe dulci, echilibrate, pline de viață și prospețime. Chiar și taninurile sunt dulci. Nu pentru o păstrare îndelungată, dar va face o gură minunată în următoarea jumătate de deceniu. 90

ncis sezonul 12 episodul 19

Domaine du Murinais

Domeniul Beaumont-Monteux al lui Luc Tardy a produs un clasic cald, deschis, generos și pământesc în 2015: fructe ample, complexitate împrumutată de unele asperități de finisare, deși texturile de aici sunt mai fine decât multe. 90

Domaine du Murinais, Old Vines

Cuva Vieilles Vignes este un pas clar aici: un vin lustruit cu stejar fin, subtil, somptuos, fructe ondulate și taninuri de susținere, dar discret. Nu este un Crozes să-ți arunci ochelarii, dar îți va oferi o satisfacție uriașă. 92

la ce oră este fratele mai mare diseară

Domaine Rousset, Les Picaudières

Acest domeniu cu sediul în Erôme este specializat în sectorul granitului din Crozes Robert Rousset a fost un nepot al legendarului cultivator local Raymond Roure, iar porțiunea lor din Picaudières abrupte a fost cumpărată de la Roure. În acest stadiu, acestui vin (cu mirosurile sale nerezolvate de mere și coacăze negre) îi lipsește o anumită finețe aromatică, dar gustul este promițător în mod clasic: proaspăt, echilibrat și pur, dar generos, de asemenea, construit pe un miez de fructe suculente, cântătoare. 90

Terroir din Peștera de Tain

Cooperativa remarcabilă Cave de Tain produce aproximativ jumătate din Crozes-Hermitage și are cultivatori în fiecare sector al denumirii. Acum produce o serie de cinci cuvete subregionale diferite (trei Terroirs d’Excéption și două Séléctions Parcellaires) pentru a prezenta diferențele interne de terroir ale denumirii. Versiunile din 2015 nu sunt încă îmbuteliate, dar iată note și scoruri provizorii pentru aceste vinuri fascinante. Numele lor enigmatice reflectă faptul că numele satelor sunt scoase în afara legii pe etichetele Crozes-Hermitage.

Terroirele Excepției

Nord

Acest vin provine de pe versanții de granit din partea de nord a denumirii din jurul Gervans. Stejarul său este evident în acest stadiu, dar este echilibrat cu un miez strălucitor și cântător de fructe de coacăz negru vii, aproape crocante: proaspete și zeste. [89]

THE

Numele de aici a indicat versanții murdari de caolin din Larnage. Există mai puțin stejar deschis, dar multe fructe înțepătoare - zmeură pippy, precum și coacăze negre mai întunecate. De asemenea, are un stil proaspăt și înțepător, cu un indiciu Valrhona la taninurile suav. [ 91 ]

BM

Acesta este de la Beaumont-Monteux, vița de vie care crește pe pietricele plate aruncate de Isère în trecut. Nu este un vin la fel de strâns ca și Nordul, în schimb, vă puteți delecta cu generozitatea clasică a fructelor din șasiu și cu bogăția sa ușor fumată. [ 91 ]

Selecții de parcele

Înălțimile feudului

Acest vin din 2015 este un amestec de fructe din podgoriile La Négociale din soluri de pietriș șasiu cu alte componente din Larnage și Gervans ... așa că vă așteptați la un gust echilibrat. Și este: plin de carne și luxuriant, dar cu fructe bine cusute. Mirosuri clasice de coacăz negru fumat. [ 92 ]

La Beaume

Există un sit Hermitage cu acest nume, dar sursa aici este un singur deal în Chanos-Curson. S-a lăsat în lumina soarelui din 2015, evident: există mirosuri cărnoase, condimentate și arome dense, bogate, masticabile, cu fructe aproape zdrobitoare, de parcă vinul ar arunca o privire spre Bandol. Taninuri fine și generozitate tipică Crozes. [ 93 ]

Mai multe coloane Andrew Jefford pe Decanter.com:

Ruinele clădirii originale Château de Larnage și solurile bogate în caolin din satul său omonim Crozes. Credit: Andrew Jefford

regina sudului sezonul 4 episodul 13

Jefford luni: Northern Lights

Cronistul nostru merge în croazieră în Crozes ...

„Galets roulés” - pietricele rotunjite în podgoriile din Gadagne. Credit: Andrew Jefford

Jefford luni: Celălalt Châteauneuf

Andrew Jefford vizitează un colț mai puțin cunoscut al Ronului ...

Crozes-Hermitage 1982 în Magnum în pivnițele Peștera de Tain. Credit: Andrew Jefford

Jefford luni: cruciatul Crozes

Andrew Jefford urmărește o valoare remarcabilă ...

Degustătorii se bucură să descopere vinuri la unul dintre evenimentele de degustare ale lui Decanter din centrul Londrei. Credit: Cath Lowe / Decanter

Jefford luni: Scrisoare către un tânăr degustător de vinuri

Jefford oferă trei decenii de sfaturi ...