Unde să găsiți o valoare bună în Bordeaux. Credit: Trigger Image / Alamy
- Repere
- Citește mult articolele de vin
Jane Anson îi oferă sfaturilor sale privilegiate despre unde să găsească vinuri bune la prețuri relativ mici în Bordeaux.
Întrebarea pe care o primesc mai mult decât oricare alta este cum să găsesc o valoare fiabilă Bordeaux .
Aceasta este o regiune cu 110.000 de hectare, 6.568 de producători declarând recoltă în 2016.
Alegerea pur și simplu uluitoare este unul dintre motivele pentru care plătești puțin mai mult pentru o sticlă de vin atunci când cauți asigurarea calității, dar există o mulțime de producători care reușesc să o livreze la prețuri mai mici.
iedera lăsând îndrăzneț și frumos
Gust prin mii de vinuri în fiecare an la degustări oarbe pentru denumirile din Bordeaux, Bordeaux Supérieur, Côtes, Cru Bourgeois și Grand Cercle de Bordeaux și există anumite nume care apar din nou și din nou - și nu costă mai mult de 30 de lire sterline pe sticla și adesea sub jumătate.
Aceasta este o selecție de vinuri care ajung în frigiderul meu sau pe masă în mod regulat.
Château Bauduc, Bordeaux alb
Clasicul alb alb de Bordeaux. Întotdeauna dificil de sugerat sticle de la oameni pe care îi cunoașteți bine, dar familia britanică Quinney locuiește în regiunea Créon din Entre deux Mers din 1999 și face un vin alb proaspăt, subevaluat și extrem de suculent, care se potrivește bine cu mâncarea.
Acesta este un Sauvignon Blanc clasic care a fost vinul casei pentru Hotel du Vin, Gordon Ramsay și Rick Stein de mulți ani.
O plimbare rapidă prin podgorii aici vă spune, de asemenea, că aceste pante abrupte sunt perfect expuse pentru a maximiza soarele de maturare.
Chateau du Cros, Bordeaux White
Gust acest orb în fiecare an cu Côtes de Bordeaux și pare să iasă în mod constant printre primele mele cinci sau 10 din clasament, indiferent de vintage.
Familia Boyer face aici o mulțime de vinuri diferite, de la Bordeaux, Cadillac, Graves și Loupiac, multe dintre ele excelente, dar cele care îmi stau mereu în evidență sunt Mayne du Crois Graves roșii bine echilibrate și Château du Cros uscat alb, cu 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon.
Unul pentru a bea tânăr pentru a maximiza aromele proaspete de fructe, așa căutați 2017 și 2016 chiar acum. Îmbătrânit pe drojdie, deci există o bogăție în aromele strălucitoare de fructe.
Clos Floridène, Bordeaux alb
Creația regretatului profesor Denis Dubourdieu și acum realizată de fiii săi Jean-Jacques și Fabrice.
Acest loc din Pujols-sur-Ciron era o proprietate de vin roșu complet, dar Dubourdieu a recunoscut terroirul său de nisip roșu-argilos-calcar ca fiind unul excepțional pentru alb (l-a comparat cu Chassagne și Meursault), în special ca locație în Valea Ciron înseamnă, de asemenea, unele dintre cele mai reci nopți din Bordeaux - perfecte pentru a încuraja aromele.
bând 5 zile pe săptămână
A replantat 22,7 ha cu Semillon, Sauvignon Blanc și o notă de Muscadelle.
Amestecul final este aproape întotdeauna o împărțire exactă între Sauvignon și Semillon, încă beau 2013 și mă bucur de el, deși probabil aș recomanda să mă îndrept spre 2014 sau 2015 în acest moment.
-
Vezi, de asemenea, cele mai bune vinuri fine ale lui Jane Anson din 2017
Chateau Poitevin, Medoc
În nordul Medocului din Jau-Dignac-et-Loirac, această proprietate merită descoperită atât în vinul roșu (producția lor principală), cât și (mai greu de găsit, dar strălucitor).
Este cu ușurință unul dintre cei mai fiabili, care rareori dezamăgește pe Cru Bourgeois pe care îl puteți găsi.
Proprietarii Guillaume și Natacha Poitevin lucrează cu oenologul Antoine Medeville pentru a extrage tot ce este mai bun din terroirul lor pietriș, pe unul dintre cele mai nordice platouri din vinificația Médoc.
Albul este 90% Sauvignon Blanc, 10% Semillon și are acea margine de sâmbure, flinty, care îți face inima să curgă și nu este întotdeauna ușor de găsit în Bordeaux.
Roșul este un amestec de puțin mai mult Merlot decât Cabernet Sauvignon, dar oferă totuși tone de tip cassis și cedru fără a fi nevoie să plătiți prețuri serioase.
Chateau Les Trois Croix, Fronsac
Nu veți plăti mai mult de 20 de euro în Franța pentru acest genial Fronsac, deținut de Patrick Leon, fost vinificator Mouton care lucrează cu Bertrand.
Acum, ambii se consultă în întreaga lume și în acest vin oferă o felie uimitor de fiabilă de expertiză Bordeaux.
Strugurii în principal Merlot (de obicei 80% în amestec, cu 20% Cabernet Franc) sunt crescuți pe același tip de platou de calcar pe care îl găsiți în St-Emilion și sunt rotunjite cu o îmbătrânire a stejarului care de obicei vede aproximativ 30% butoaie noi .
Mi-a plăcut destul de mult fiecare recoltă recentă aici, dar poate căutăm în 2015 fructele sale damson, care se învârt cu mineralitate.
quantico sezonul 2 episodul 5 recapitulare
Château le Puy Cuvée Emilien Francs Côtes de Bordeaux
Din nou, prețul pentru calitate este extrem de corect - poate 22 € în Franța, de obicei în jur de 30 GBP în Marea Britanie.
Acesta este un vin despre care scriu de multe ori, dar merită să particip la acest rund de mare valoare Bordeaux, deoarece povestea sa (și rolul său principal în Picăturile lui Dumnezeu manga) înseamnă adesea că oamenii se așteaptă să fie mult mai scump.
Organice, biodinamice, cu conținut scăzut de sulf, îmbătrânire îndelungată de 24 de luni în butoaie cu vârsta cuprinsă între cinci și 40 de ani.
Din nou, foarte consecvent între anii de recoltare, dar aveți grijă în special de 2009 și 2015, ambele având un gust delicios în acest moment.
Acesta este un vin generos, bine echilibrat, cu mare tensiune, fruct plin și întotdeauna cu o lingură de salinitate a finisajului care vorbește cu calcarul din soluri.
Situat la unul dintre cele mai înalte puncte de pe malul drept.
Chateau Roquetaillade La Grange, Graves
Dominique Guignard este președintele denumirii Graves din 2015 și lucrează la moșia familiei alături de cei doi frați ai săi Bruno și Pascal.
Chiar în sudul mormântului Graves, lângă satul Bazas, acestea sunt vinuri care se remarcă pentru mine în mod regulat în degustările oarbe ale denumirii și pe care mă simt total încrezător în a le recomanda prietenilor.
Roșii sunt cei care funcționează cel mai bine pentru mine, fructe negre cărnoase, bine extrase, care captează echilibrul și reținerea celor mai bune Morminte.
chicago p.d. sezonul 6 episodul 1
Cea mai plăcută recoltă din ultimii ani a fost 2015.
Castelul Chambrun, Lalande-de-Pomerol
Există o nouă recoltă de nume strălucitoare care ies din Lalande-de-Pomerol, deoarece denumirea continuă să atragă vinificatori ambițioși, care sunt excluși din Pomerol în funcție de preț.
Acesta a meritat mult timp urmărit, deoarece a văzut niveluri bune de investiții ale proprietarilor anteriori Jean-Philippe Janoueix și apoi Silvio Denz.
Dar a schimbat mâinile din nou și se întâmplă lucruri serios interesante cu o echipă nouă și tânără condusă de regizorul Antoine Bourseau și maestrul pivniței Christophe Poulain.
Domeniul a crescut ca dimensiune și își crește accentul pe biodiversitate și pe cultivarea vinului durabil.
Așteptați-vă o senzație de pomerol plină de farmec dintr-un amestec care este în mare parte Merlot, dar cu un procent bun de 30% în majoritatea vinurilor de Cabernet Franc și Sauvignon.
Chateau Grand Village, Bordeaux
Deținut de familia Guinaudeau a Château Lafleur, acesta devine un vin care nu-i lipsește din denumirea AOC Bordeaux.
În familie timp de secole, abia din 2000, primul Jacques și Sylvie Guinaudeau și acum fiul Baptiste și nora Julie au fost responsabili de vinificație, folosind atenția lor legendară pentru detalii, cu viticultura adaptată nu doar la fiecare complot dar fiecare plantă.
Ei au, de asemenea, pepinierele lor de viță de vie pentru selecția masivă a viței de vie aici. Roșul este un Bordeaux Supérieur, deși strugurii sunt aproape în Fronsac (situat în micul sat Mouillac), iar în cele mai multe recolte este un amestec de peste 90% Merlot cu restul Cabernet Franc, vinificat în ciment cu aproximativ 30% butoaie noi de stejar (unele de la Château Lafleur, sau folosite aici înainte de a merge la Lafleur).
Fructe bogate în piele, bine echilibrate, mai mult decât pumni peste prețul său în greutate.
dylan plecând tânăr și neliniștit
Vinurile albe Grand Village Blanc și în special Les Champs Libre (deși acesta din urmă s-ar putea strecura deasupra plafonului meu de preț pentru această listă) sunt, de asemenea, foarte uimitoare.
Chateau Montlandrie, Castillon
Nu aș putea termina fără să adaug un vin Denis Durantou. Din păcate, prețurile încep acum să crească în sus, dar puteți găsi totuși unele în intervalul de 20 GBP sau mai puțin pe piața din Marea Britanie și, dacă le vedeți, ridicați-le.
Durantou este fără îndoială unul dintre cei mai talentați vinificatori din Franța, iar Montlandrie este deținut de el din 2009, plantat la 65% Merlot, 20% Cabernet Franc și 15% Cabernet Sauvignon.
Castillon este o altă denumire care are un pic de renaștere în acest moment, iar aceasta este una dintre luminile principale - puțin mai structurate decât unele, cu siguranță beneficiază de câțiva ani în sticlă înainte de a se deschide. Un vin suculent realizat.
