Eduardo Chadwick vorbește la Decanter Fine Wine Encounter. Credit: Nina Assam / Decanter
- Decanter Fine Wine Encounter
- Întâlniri degustări
Astăzi, conceptul de vin icoană chilian nu este nimic revoluționar. Cu vreo douăzeci și ceva de ani în urmă, când a fost conceput Seña, cu toate acestea, peisajul vinului din Chile era foarte diferit, a spus co-fondatorul proprietății oaspeților clasei de masterat la Decanter Fine Wine Encounter.
Cum a schimbat vinul Seña peisajul chilian
Primul vin icoană din Chile a fost rezultatul unei întreprinderi mixte între doi bărbați vizionari, doi pionieri în domeniul lor, Eduardo Chadwick, proprietar și președinte al Viña Errazuriz din Chile și Robert Mondavi California .
Numele Seña înseamnă „semnal”, semnificând intenția de a arăta lumii ceea ce Chile este capabil să producă din terroirul său de clasă cuvânt.
„Cumpărătorii la acea vreme erau interesați doar de vinul ieftin din Chile și am fost dornici să ajutăm la ridicarea imaginii sale”, a spus Chadwick, la Decanter Fine Wine Encounter .
Dar nu a fost suficient pentru a face un vin bun. Chadwick a înțeles că a ieși acolo și a-l prezenta pe Seña alături de alte mari Bordeaux amestecurile lumii a fost cel mai bun mod de a arăta că Chile ar putea concura la cel mai înalt nivel.
paul și Crăciunul fratele mai mare
Linia de vinuri. Credit: Nina Assam / Decanter
La 23 ianuarie 2004, 36 de critici europeni de vin respectați s-au adunat la Berlin pentru ceea ce a devenit cunoscut sub numele de Berlin Tasting, pentru a degusta 16 vinuri. Ce a fost un joc imens a dat roade: Viñedo Chadwick 2000 și Seña 2001 au venit primul și respectiv al doilea, triumfând peste clarete celebre, inclusiv Châteaux Lafite, Margaux și Latour, precum și vinurile de cult italiene Tignanello, Sassicaia, Solaia și Guado al Tasso.
Degustarea a fost recreată în capitalele din întreaga lume, cu rezultate similare, înainte ca Chadwick să pornească într-un nou turneu mondial pentru a prezenta potențialul de îmbătrânire al vinului. Având reputația de Seña și sectorul vinicol premium din Chile, acum bine stabilit, Chadwick este optimist cu privire la viitor.
-
Descoperiri de vin de la Decanter Fine Wine Encounter 2016
„Când a fost lansat Seña, nu erau mulți critici care lăudau finețea și eleganța”, le-a spus participanților la masterclass. ‘Robert Parker a fost vocea autorității și SUA a fost cea mai mare piață. Astăzi se deschid noi piețe, iar importantă piață asiatică are un palat european. Lumea vinului a crescut. '
Despre vin:
Un amestec roșu Bordeaux de la prima sa recoltă în 1995, vinul a fost făcut din viță de vie plantată pe dealurile orientate spre nord-est în Aconcagua, la doar 40 km de țărmurile Pacificului - locația a fost selectată în mod special cu un stil de vin în minte care a accentuat prospețimea și finețea . Cabernet Sauvignon au reprezentat 50% din plantații, dar amestecul conține, de asemenea, o proporție variabilă de Carménère printre alte soiuri, pentru a oferi o semnătură distinctivă, chiliană.
Vinurile prezentate la masterclass au fost: Seña 1996, 1997, 1999, 2000, 2004, 2008, 2009, 2011, 2013, 2014.
Continut Asemanator:
Credit: Cath Lowe / Decanter
Vinurile rare conduc cea mai mare întâlnire Decanter Fine Wine
Vedeți fotografiile cele mai importante ale DFWE 2016 ...
Chile nu are altă opțiune decât să exporte - Chadwick
Industria vinicolă chiliană nu se poate aștepta la niciun sprijin de la piața internă și depinde chiar de supraviețuirea sa
