Degustare de vinuri la Decanter Fine Wine Encounter. Credit: Cath Lowe / Decanter
- Întrebați-l pe Decanter
- Repere
- Știri Acasă
Care sunt lucrurile de făcut - sau de evitat - înainte de o zi de degustare de vin? Îi cerem experților ...
Cum să vă pregătiți gustul pentru degustarea vinului - întreabă Decanter
- Evitați aromele puternice precum cafeaua și tutunul
- Gustați înainte de mese, dacă este posibil
- Bea multa apa
- Gândiți-vă la ordinea vinurilor
O zi întreagă de degustare de vinuri poate fi o provocare pe gustul tău și se poate obosi.
De asemenea, nu doriți ca alte arome să influențeze modul în care gustați vinul.
„Nu beți cafea chiar înainte de degustare sau orice altceva care vă poate afecta palatul, cum ar fi pasta de dinți sau tutun”, John Stimpfig, Decanter’s director de conținut.
„Încerc să beau cafea devreme și mai am cu o oră înainte să gust pentru a curăța palatul”, a spus Paz Levinson, sommelier executiv la Maison Pic și Catedra regională DWWA pentru Argentina și America de Sud .
„Înainte de a degusta examenele, încerc să evit deloc orice cafea și gust vin alb, care are o aciditate ridicată, pentru a-mi calibra palatul înainte de degustare.”
„Apoi, în timpul degustării, încerc să beau câtă apă pot.”
Vezi și: Etichetă la o degustare de vinuri - întreabă Decanterul
„Nu gusta imediat după prânz. Palatul tău este, în general, mai acordat înainte de masă decât după „, a spus Stimpfig. „Dar nu gusta pe stomacul complet gol.”
Ordinul vinurilor
Dacă degustați diferite stiluri de vin, unii susțin că ordinea în care degustați vinurile vă poate ajuta.
Cu toate acestea, există dezbateri în acest sens.
big brother sezonul 21 episodul 37
Unii cred că a începe cu stiluri mai ușoare de vinuri albe este cea mai bună abordare. Alții susțin că ar putea fi mai bine să începeți cu vinurile roșii și apoi să treceți la vinurile albe mai acide mai târziu, care vor trezi palatul.
Roșii grele, tanice, sunt mai susceptibile de a vă obosi palatul mai repede.
„Un alt lucru cheie este gustul uscat până la dulce, deoarece zahărul acoperă palatul și poate face vinurile uscate să aibă un gust ascuțit sau amar”, a spus Andy Howard MW.
Promovare
Rezervați bilete la următoarea dvs. degustare de vin Decanter
