- Repere
- Degustări acasă
Ieșiți în afara mărcilor obișnuite și vedeți câteva dintre lucrurile minunate pe care cultivatorii de șampanie le fac singuri. Experții noștri au lăudat acești Champagnes, care nu sunt de epocă, pentru individualitate și valoare, în numărul din iulie 2017 Decantor revistă.
Experții Decanter au gustat non-vintage cultivator Champagne în categoriile extra brut și brut din , iar rezultatele au fost impresionante, primele patru vinuri fiind toate la prețuri sub 40 GBP.
Diversitatea stilului și puterea caracterului au făcut ca degustarea să fie provocatoare, totuși a existat o valoare și un interes real.
Scorurile:
100 de vinuri degustate
tinand pasul cu kardashians sezonul 8 episodul 10
Excepțional - 1
Remarcabil - 3
Foarte recomandat - 27
Recomandat - 60
Lăudat - 7
Târg - 2
Slab - 0
Defect - 0
Judecatorii:
Michael Edwards Simon Field MW Tim Hall
Faceți clic aici pentru a vedea notele de degustare și scorurile pentru toți cei 100 de șampani cultivatori
Pierre Peters, Lahaye, Larmandier-Bernier și Geoffroy s-ar putea să nu fie nume pe vârful limbii noastre în Marea Britanie, totuși acești cultivatori sunt văzuți pe listele de vinuri ale unora dintre cele mai de moda locuri din New York.
Dar, deși în prezent este la modă să îmbrățișăm șampania cultivatoare, este o eroare să spunem că este intrinsec mai bun decât șampania negociabilă.
chicago p.d. o bufniță de noapte
Din punct de vedere istoric, majoritatea șampanilor au fost realizate de case negociatoare, care își cumpără majoritatea strugurilor de la cultivatori. Este, probabil, casele care își păstrează stăpânirea în ceea ce privește consistența calității, întrucât spectrul producătorilor-producători din Champagne este atât de divers.
În general, panoul a găsit degustarea destul de grea, dar la final au venit cu câțiva câștigători adevărați.
Continuați să citiți mai jos
Șampania de top, care nu este producător de epocă al panoului nostru:
Pentru a citi rapoartele complete de degustare a panoului Decanter, abonați-vă la revista Decanter - disponibil în format tipărit și digital.
Diversitate
Unii dintre acești cultivatori și-au produs propriile șampanii de la începutul secolului al XX-lea sau chiar la sfârșitul secolului al XIX-lea, iar această diversitate face șampania cultivatorului atât de fascinantă: demonstrează o varietate de stil fără precedent, oferindu-ne o gamă mult mai largă de expresii decât erau disponibil chiar acum câteva decenii.
Deși rămân minoritari în ceea ce privește cota de piață, acești cultivatori au avut un impact semnificativ asupra modului în care consumatorii de vin abordează șampania.
vampire diaries sezonul 7 episodul 6
Primele patru vinuri din degustare au fost toate foarte bune, cu unul apreciat ca fiind excepțional. Michael Edwards a găsit acest lucru complet justificat, deoarece „unii dintre șampanii cultivatori au cele mai mari terroiri”.
O lipsă de prospețime
Dar panoul a găsit prea multe vinuri lipsite de prospețime. Field a comentat că „există un paradox în ceea ce am gustat. Obțineam vinuri care nu aveau decât îmbătrânirea minimă și totuși lipseau acel farmec autolitic - un caracter de drojdie pe care doar Champagne îl are ”.
Categorii de dozare redusă
Atunci când a comparat categoriile de dozaj brut și redus, panoul a avut opinii mixte, găsindu-l pe acesta din urmă să lupte pentru consistență din cauza condițiilor climatice marginale ale regiunii.
În ciuda unor avertismente, Edwards a găsit naturile brut mai controlate, fără aciditatea rasping care a marcat unele doze zero din trecut: „Cred că este o nouă cale. O mulțime de oameni, în special experți, simt că în trecut a existat prea multă mascare a fructelor, dar cred că așa se face vinificația în Champagne ”.
Concluzie
„Acesta a fost un rezultat real, dar degustarea a îndeplinit așteptările mele”, a concluzionat Field. „Mă așteptam la o mulțime de varietate, la multe caracteristici diferite și la o mulțime de experimentări, dintre care unele nu vor funcționa, evident. Dar este un lucru pozitiv faptul că aceste șampanii nu au toate gustul același, întrucât în acest fel se deosebesc de marile mărci. ”
Editat pentru Decanter.com de James Button.
tot sezonul 18 episodul 10
Continut Asemanator:
10 Champagnes de top cultivatori de încercat
Rezidentul și expertul în șampanie, Peter Liem, alege 10 Champagnes de top pentru a încerca ...
Peters își vinifică toate vinurile în rezervoare din oțel inoxidabil
Cultivator de șampanie: 10 proprietăți de știut
Champagne rosé de cea mai bună calitate - Rezultate complete de degustare a panoului
Experții noștri evaluează 99 de sticle de șampanie roz ...
Supermarket de cea mai bună valoare Champagne
Stocați-vă pentru Crăciun ...
