Credit: Magdalena Paluchowska / Alamy Stock Photo
Ascunsă în sud-vestul Franței, fără orașe, aeroporturi sau autostrăzi importante, Gasconia este locul perfect pentru a scăpa de toate - odată ce ați ajuns acolo. De GILES FALLOWFIELD
Colțul de sud-vest al Franței, terenul dintre Toulouse și litoralul Atlanticului, se mândrește cu al patrulea cel mai mare vin generic AC din țară în ceea ce privește producția și vânzările. Gasconia este o regiune care cuprinde 18 denumiri separate, totuși, în ceea ce privește exporturile, acreditările sale de vin au fost restabilite în ultimul deceniu sau nu de către AC, cum ar fi Madiran, ci prin calitatea vinurilor sale de plăți.
Există aproximativ 22 de vins de pays în zona mai largă de sud-vest care se întinde de la Pirinei, care definesc granița sa de sud, până la Massif Central din nord-est. Dar cele mai importante de departe în ceea ce privește volumul, profilul și exporturile sunt vins de pays des Côtes de Gascogne. Această podgorie, înființată oficial în 1982, se află în aceeași regiune definită în care soiurile de struguri albi, cum ar fi Ugni Blanc și Colombard, au fost plantate în principal pentru a produce Armagnac. Rămâne predominant o fortăreață a vinului alb, cu roșii și roze care reprezintă doar 10% din producție.
La recentele premii Top 100 Vins de Pays, în care au concurat vinuri din toată Franța, trei dintre cei șase albi câștigători de trofee - inclusiv „cel mai bun alb de spectacol” - au venit de la departamentul Gers, echivalentul modern al vechiului ducat al Gasconiei în centrul sud-vestului. Astăzi, aproape două treimi din cele 13.000 de hectare de vie din Gers sunt dedicate vinurilor Côtes de Gascogne, mai degrabă decât Armagnac.
În timp ce Armagnac rămâne cel mai cunoscut export din Gasconia, succesul vinului a pregătit o întinerire a regiunii, creând locuri de muncă și contribuind la stoparea depopulării. Atât companiile mai mari, precum Château Tariquet (cunoscut pentru albii săi), cât și întreprinzătorul Producteurs Plaimont Coopérative - care produce vinuri roșii de calitate în AC Madiran, Béarn și St-Mont din vest - și producători mai mici, precum Domaine de Pellehaut, au ajutat pune Côtes de Gascogne pe hartă. Aceste trei crame au fost responsabile pentru trio-ul de vinuri câștigătoare de trofee, dar există și altele. În ansamblu, regiunea produce acum aproape la fel de mult vin alb ca Alsacia.
Datorită acestei renașteri vitivinicole, Gasconia are mai multe de oferit vinului turist decât oricând. Călătoria aeriană ieftină în Pau și Toulouse a făcut ca această zonă sălbatică și frumoasă să fie mai ușor accesibilă. Încă nu are orașe importante, iar autostrăzile trec pe periferiile regiunii din nordul și sudul regiunii. Această izolare aparentă l-a ajutat să păstreze o personalitate puternic rurală, individuală, care este evidentă în bucătăria sa bogată și rustică.
https://www.decanter.com/wine-travel/france/toulouse-wine-tour-wineries-gaillac-371172/
Cooperativa Plaimont a făcut multe pentru a revigora regiunea în ultimele două decenii - nu doar prin adoptarea unor practici care au dus la calitatea vinurilor sale, ci și prin investiții în țesutul social. A conceput trei trasee de vin centrate pe Condom, St-Mont și Madiran - oricare dintre acestea ar putea sta la baza unei excursii de o zi - în diferite părți ale regiunii în care sunt produse vinurile membrilor săi.
De asemenea, a încurajat și a contribuit la finanțarea viticultorilor săi în reamenajarea clădirilor adecvate ca gîte rurale. Unele dintre acestea sunt uimitoare, iar majoritatea sunt situate într-un cadru liniștit și glorios, ceea ce ajută la aducerea oamenilor și a banilor într-o zonă în care în trecut existau puține spații de cazare atractive. Viticultorii din Plaimont conduc acum peste 25 de gîte și camere d’hôtes la prețuri rezonabile în toată regiunea. Unii oferă cină, iar această gătit acasă este probabil una dintre cele mai bune modalități de a experimenta bucătăria bogată și rustică aGascony whÎnainte ca rața și gâsca să domnească în cassoulet, magret de canard, confit sau foie gras.
Traseele de vin sugerate din Gasconia oferă un amestec de delicii, nu doar cele vinuoase. Cel mai nordic turneu se desfășoară în jurul orașului Condom, care este, de asemenea, centrul producției Ténarèze Armagnac (Route des Vins et des Vallons du Pays). Căutați ceea ce se spune că este singurul pătrat rotund din Franța, în satul Fourcès. Chiar spre sud, unul dintre punctele culminante ale acestui tur este orașul antic Montréal, lângă care, în mozaicurile din vila galo-romană din Séviac, puteți vedea dovezi ale podgoriilor gascone care datează de 1.600 de ani.
Montréal este, de asemenea, cel mai apropiat sat de impresionantul Domaine de Pellehaut, condus de frații Martin și Matthieu Beraut. L ’L’Eté Gascon 2005 este un amestec luxuriant, catifelat, cu miere de Chardonnay și Gros Manseng, disponibil la doar t5.50 o sticlă. Domeniul lor roșu de Pellehaut Harmonie 2005, dintr-un amestec de viță de vie tânăr de Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah și Tannat (ridicol de ieftin la t4,50 o sticlă) arată că aceasta este o altă zonă din sud-vest, unde se pot face și vinuri roșii decente. Roșii Les Marcottes și Family Reserve au prețuri respectiv la t8.25 și t14.50, primul amestec 70/30 Tannat-Merlot, cel din urmă un clasic, complex, structurat 90% Tannat, sunt un pas suplimentar (și nu sunt ' încă exportat în Marea Britanie).
O altă bază bună pentru explorare este Eauze, care se află pe teritoriul Bas Armagnac, la sud-vest de Montréal și Condom. Dacă doriți să stați în mediul rural printre câmpurile de floarea-soarelui, porumb și viță de vie, chiar în afara Eauze, la aproximativ 4 km spre nord pe drumul spre Parleboscq, există două stiluri foarte diferite de gîte apropiate una de alta.
Înconjurat de podgorii, Château de Millet face parte din familia Dèche de mai bine de cinci generații. Astăzi fac vin, Armagnac și vinul fortificat local, Floc de Gascogne. Ajuns printr-o lungă călătorie cu mașina, gîteul cu trei camere se află într-un porumbar din secolul al XVIII-lea, vizavi de castel. Vinde o gamă de vinuri Côtes de Gascogne simple, dar bine făcute, albe și roșii - albii și Merlotul drept sunt cei mai impresionanți - toate la prețuri de 5 sau mai puțin, plus o selecție de armagnaci cu o singură ană, datând din 1968.
https://www.decanter.com/wine-news/celebrated-graves-chateau-up-for-public-auction-97684/
Puțin mai sus pe drumul din Eauze, la La Ferme de Mounet, veți găsi toate felurile de mâncare pe care vi le-ați putea imagina - de la foie gras la daube de canard - de la turmele mari de rațe și gâște de la fermă. Aici sunt patru camere de oaspeți nou amenajate și, de asemenea, mai jos pe drum, un gîte autonom cu piscină. Dacă stați la acesta din urmă, încercați să gustați Grand Repas Gascon al lui Madame Monas, gătit rustic consistent la cel mai bun nivel, într-o seară. În acest sens este cu adevărat Gascony.
CÂȘTIGAT ȘI MÂNCAT? Incearca astea:
- Istorie locală: Auch este capitala regiunii, cu o impresionantă catedrală din secolul al XV-lea și străzi abrupte și șerpuite, căptușite cu case de zale și dună și benzi înguste numite pousterle. Abbaye de Flaran din Valence-sur-Baise (+ 33 5 62 28 50 19, www.gers-gascogne.com) este un bun exemplu de abație cisterciană, fondată în 1151, și organizează periodic expoziții de artă. Muzeul Trésorului din Eauze (+33 5 62 09 71 38) conține o colecție de bijuterii și monede romane găsite local.
- Plimbare: în Madiran la Château d’Arricau-Bordes (unul dintre cele patru mari castele din grupul Plaimont) sunt plimbări speciale în pădure pentru a privi toate orhideele sălbatice din luna mai. Și la Château de Crouseilles din apropiere, există o serie de patru plimbări marcate de 2-10 km printre podgorii.
- Golf: chiar la nord de Eauze există un teren de golf cu 18 găuri, cu propria sa vânătoare, piscină în aer liber și terenuri de tenis (Tel: +33 5 62 09 80 84, www.guinlet.fr).
