- Repere
Lansarea oficială globală a Bollinger RD 2004 Champagne a avut loc în această săptămână și Decanter’s John Stimpfig a fost acolo pentru a gusta cea mai recentă recoltă a celebrei cuvée de prestigiu a casei.
Bollinger RD 2004 vintage Șampanie a fost dezvăluit ieri de maestrul pivniței Gilles Descôtes la casa de licitații Bonhams din centrul Londrei.
Mergeți direct la nota de degustare Bollinger RD 2004 a lui John Stimpfig
Exclusiv pentru Decanter Premium membrii.
Este cea de-a 25-a epocă a RD, care este întotdeauna o epocă a Anul cel Mare care a fost reținut și a primit o îmbătrânire prelungită pe drojdia sa în beciurile Bollinger.
Faimoasele sale inițiale reprezintă Recent Disgorged și a fost conceptul și creația Madame Lily Bollinger, care a lansat prima ană din 1952 în 1967.
Compania protejează îndeaproape cantitatea de RD pe care o produce dintr-o anumită epocă. Dar ambele recolte sunt rare, iar cantitățile sunt mici.
‘La Bollinger producem mai puțin de 1% din toată șampania produsă. Iar Bollinger RD reprezintă mai puțin de 1% din producția noastră ”, a spus enigmatic Descôtes.
Prin urmare, selecția este riguroasă și severă, fructele provenind din 15-20 de sate Grand Cru și Premier. Venit de la Ay în Vallée de la Marne, anul acesta, amestecul este de 64% Pinot Noir și 36% Chardonnay.
Vintage 2004 a fost foarte apreciat în Champagne și a fost recoltat în condiții perfecte într-o vară indiană excepțională. Doar sucul din prima presare este folosit și este fermentat în stejar.
Acest RD 2004 a fost apoi îmbătrânit mai mult de treisprezece ani pe drojdie sub plută înainte de a fi degajat cu o doză de 3 g / l pe 20 noiembrie 2017.
Bollinger a spus că RD 2004 va avea un preț de vânzare recomandat de 180 de lire sterline pe sticlă [cu amănuntul] odată eliberat fizic. Alți comercianți cu amănuntul ar include Berry Bros & Rudd și Amethus din Marea Britanie, a spus acesta.
În Marea Britanie, RD 2004 a fost vândut anterior de Lea & Sandeman la 625 de lire sterline pentru o cutie de lemn de șase, în garanție.
