Chianti
Vedeți evaluarea lui Stephen Brook a Chianti Classico Riservas din 2010 plus primele sale 17 selecții care merită căutate ...
2010 a fost un vintage complicat care s-a dovedit mai bun decât se aștepta. După o iarnă rece, primăvara s-a dovedit răcoroasă și umedă, cu puțin soare. Din fericire, iunie și iulie au fost foarte fierbinți, dar au fost apoi urmate de o perioadă mai rece decât media august și septembrie, ceea ce a încetinit maturarea. Până la sfârșitul lunii septembrie au fost ploi și unele boli, care au continuat la începutul lunii octombrie. Podgoriile mai înalte aveau tendința de a avea mai puține probleme cu putregaiul decât site-urile mai joase, cu amortizoare. Multe moșii au avut randamente mai mici decât media - cu aproximativ 20% în scădere în medie - și acest lucru a contribuit și la aducerea ciorchinilor la maturitate completă. Mazzeis de la Fonterutoli recunosc că în 2010 nu a fost ușor să se obțină maturitatea completă, dar totuși îl preferă în 2009. Nu toată lumea este de acord. Roberto Stucchi la Badia a Coltibuono îl consideră superior pe 2009.
Giovanni Manetti de la Fontodi observă că pentru unii cultivatori a fost o alegere între culegerea fructelor ușor necoapte sau riscul apariției putregaiului. El găsește vinurile musculoase, concentrate, dar foarte fructate. Alții le consideră mai ușoare și mai puțin delicioase decât anii 2009. Majoritatea sunt de acord că vinurile au o aciditate fină care va contribui la potențialul lor de îmbătrânire. De asemenea, au tendința de a avea alcool mai scăzut decât în anii 2009 super-coapte.
Ambele recolte au partizanii lor și ambele sunt în mod clar foarte bune. Poate că anii 2010 sunt mai puțin consecvenți, deoarece unele moșii se vor lupta pentru a atinge maturitatea completă.
Vedeți aici cele mai importante alegeri ale lui Chianti Classico Riserva 2010 ale lui Stephen
Scris de Stephen Brook
