Cu vara aproape iminentă, ne-am gândit să împărtășim o băutură cu Kerry Black, co-fondatorul grupului de divertisment Superfly și creatorul unor festivaluri de muzică de top. Bonnaroo şi Terenuri din afara părea potrivită.
„Roo începe în Manchester TN pe 11 iunie, cu titluri de afiș Billy Joel Kendrick Lamar și Florence and the Machine. Outside Lands, sora mai rafinată de pe coasta de vest a lui Bonnaroo, care începe pe 7 august, prezintă artiști precum Elton John Wilco și The Black Keys.
L-am întâlnit cu Kerry pentru a auzi despre cele mai mari discrepanțe dintre cele două festivaluri (dacă intenționați să mergeți la oricare dintre acestea, el rezumă perfect distincțiile) cum caută restaurante și vânzători de băuturi și meniul unei zile din viața lui Kerry Black. Să spunem că nu îi displace slănina.
Ai o treabă minunată! Care este rolul tău zilnic în producția Outside Lands și Bonnaroo?
Lucrez la identitățile festivalului, programând talentul (muzică culinară etc.) și proiectele noastre de distracție / decor, cum ar fi Cinema Tent & Snake & Jake’s Christmas Barn la Bonnaroo și GastroMagic la Outside Lands.
Rece. De când ați rezervat toate trupele, ce artiști sunteți cel mai încântat să vedeți cântând la „roo și Outside Lands?
SLAYER!!! De asemenea, sunt foarte încântat de SuperJam de anul acesta la Bonnaroo, o temă pe care mi-am dorit să o fac de mult timp! La Outside Lands, aștept cu nerăbdare Tame Impala RL Grime Twin Peaks și Beignets & Bounce Brunch (fanii trebuie să facă twerk pentru beignets).
Sună ca ceva ce Miley Cyrus i-ar plăcea. Care sunt cele mai mari diferențe între festivaluri?
Campingul — de departe. La Bonnaroo aveți oameni care locuiesc la fața locului timp de patru zile consecutive, așa că există o intensitate mai mare, în timp ce Outside Lands este puțin mai rafinat, cu toate opțiunile grozave de mâncare și băutură. Bonnaroo este berea umedă a paharului elegant de vin Outside Land.
Cu sezonul festivalurilor care se apropie, care este băutura preferată vara când asculți melodii?
Nu sunt cu adevărat o persoană cu băuturi de vară, dar am băut o mulțime de Boulevardiers (Bourbon Campari & Sweet Vermouth) deoarece sunt ușor de făcut și de a aduce la orice nivel de petrecere/strângere. Dar cârja mea este Sazerac.
the blacklist sezonul 5 episodul 7
Cum arată un meniu în viața lui Kerry Black? Mic dejun prânz cina băuturi?
Mic dejun: Bacon
Prânz: Bacon
Cina: Bacon
Cocktail: bacon infuzat la modă veche
Sau cel puțin așa mi-aș dori să fie.
Deci urăști slănina, am înțeles. New Orleans este locul în care Superfly a început. New Orleans este, de asemenea, iubit pentru scena sa uimitoare de mâncare și băutură. Care sunt unele dintre barurile/restaurantele tale preferate acolo?
Lista este nesfârșită! Preferatul meu dintre clasici este Bayona și Sazerac Bar. Cochon și Cure sunt grozavi din noile baruri școlare. Pentru o masă gastro-gastronomică cu siguranță non-New Orleans, dar epică, a lovit Square Root. Unele preferate mai puțin cunoscute: Pho Tau Bay pentru vietnamezi (închis, dar se mută într-o nouă locație) Coop’s pentru Duck Quesadilla Willie Mae’s Scotch House pentru Fried Chicken Adolfo’s pentru Italian și Charlie’s Steakhouse. Snake & Jake’s și The Saint pentru decizii proaste.
Minunat. Cum ați procedat în căutarea locațiilor pentru ambele festivaluri? Ce căutai?
Când am venit cu Bonnaroo, ne-a plăcut ideea de a face festivalul în sud, deoarece atât Superfly, cât și partenerul nostru AC Entertainment se aflau acolo și era situat central și ușor de condus din mai multe orașe mari din jur. Ne-am gândit că este cheia unui eveniment de camping. De acolo ne-am uitat la site-uri din mai multe state diferite, dar Ferma din Manchester părea specială. Există, de asemenea, mai multe avantaje operaționale, cum ar fi a fi lângă autostrada și la doar o oră de Nashville.
Pentru Outside Lands, Golden Gate Park a fost alegerea evidentă, fiind atât de iconic, frumos și chiar în mijlocul orașului. Ne-a luat ceva timp să-l asigurăm, dar a meritat din plin așteptarea!
La ambele festivaluri, mâncarea și băutura sunt destul de epice. Practic, acesta nu este tariful standard de bere și hotdog de stadion. Cum te descurci să cauti furnizori pentru ambele festivaluri pentru a oferi participanților o astfel de experiență uimitoare?
Pentru Bonnaroo, am lucrat întotdeauna cu câteva localuri locale grozave, cum ar fi Prater’s BBQ, dar ne-a plăcut și să aducem camioane cu alimente pentru a extinde oferta. Echipa noastră de concesiuni se uită la multe camioane cu alimente locale din regiune, dar lucrează și cu locuri precum GastroPod de Jeremiah Bullfrog din Miami, care a făcut un meniu cu tematică Pulp Fiction anul trecut. De-a lungul anilor, am adus și câțiva preferati din New York, cum ar fi Roberta, care programează și servește Snake & Jake’s Christmas Club Barn și Eddie Huang în urmă cu câțiva ani.
Pentru Outside Lands, Ari Feingold conduce sarcina cu contribuția echipei noastre și a partenerilor noștri de la Another Planet Entertainment. Bineînțeles că începem întotdeauna cu restaurante sau bucătari care ne inspiră să încercăm să adăugăm noi locuri în fiecare an pentru a menține interesul. Am început etapa GastroMagic anul trecut ca o modalitate de a lucra cu și mai mulți bucătari și de a le oferi o oportunitate unică de marketing, cu o parte din perete și o programare distractivă.
Jillian Scheinfeld este un scriitor și intervievator care locuiește în Brooklyn. Ziua este publicista pentru o organizație nonprofit, iar noaptea o puteți surprinde la un concert sau la practicarea yoga. Vedeți lucrările anterioare Aici și urmărește-i tweet-urile @jillianschein
