Omul al cărui nume este sinonim cu Pétrus de mai bine de 40 de ani, de fapt, nu a mai lucrat la proprietate din 2011. Dar asta nu înseamnă că nu a fost ocupat. Andrew Jefford îl întâlnește pentru a vorbi despre proprietățile sale, obsesia sa pentru drenaj și predarea frâielor
Christian Mouiex și fiul său Edouard
Moueix dintr-o privire
Născut 1946
Familie Soția Cherise și fiul Edouard (38 de ani), care a lucrat timp de 10 ani pentru JPM, și Charlotte (36 de ani), veterinar pentru animale sălbatice în Africa de Sud.
Cum cumpără el o vie? Iarna, în ploaie, pentru a vedea cum este drenajul.
Interese Artă, operă, arhitectură, literatură, curse de cai Alte companii
Vikings Sezonul 5 Episodul 8 recapitulare
Alte Rivages, dezvoltat de Edouard. Se ocupă de creșterile clasificate ale Medocului și importă Dominus
Link-uri rapide:
- Pomerol: Anatomia unui portofoliu
- Vindecile Trotonay ale lui Jefford de încercat
Cine stia? Nu am făcut-o. Numele „Christian Moueix” și „Pétrus” păreau indisolubile. El a supravegheat 40 sau mai multe recolte și a susținut că vorbește cu fiecare viță de vie individual, a smuls vinul din celebra sa „butonă de lut”, încredințându-l lui Jean-Claude Berrouet pentru vinificare, apoi luându-l de mână pentru a întâlni lume.
Pagina Pétrus de pe site-ul comerciantului de vinuri Corney & Barrow, fost agent exclusiv din Marea Britanie (agenția este acum partajată cu Berry Bros & Rudd și Justerini & Brooks), este încă plină de referințe la Moueix și la compania familiei sale, Etablissements Jean -Pierre Moueix. Adevărat, se afirmă la un moment dat că „fiul mai mare al lui Jean-Pierre, Jean-François deține acum Château Pétrus” (de multă vreme înregistrat pentru cei care s-au străduit să cerceteze problema), dar nu există nicio mențiune despre propria companie negociantă a lui Jean-François. Duclot sau holdingul său Videlot. Gândește-te pe Petru, gândește-te pe Christian Moueix.
Dar s-a terminat istoria sa. A fost de trei ani. ‘Da, este adevărat’, mi-a răspuns el, când l-am întrebat dacă nu mai are nicio legătură cu Pétrus. „Am gestionat Pétrus din 1970 până în 2008, am rămas ca consultant pentru a-l instrui pe Olivier Berrouet [fiul lui Jean-Claude], dar nu am avut nimic de-a face cu Pétrus din 2011.”
Poate că există încă o amestecare, m-am întrebat poate că frații sunt acționari majori în companiile celuilalt? De fapt nu. ‘Acum suntem complet separați. Acesta a fost scopul, în deplin acord între fratele meu și eu. Știam de la început că Petru aparținea fratelui meu, înainte să mă alătur lui Petru. A fost clar. Știam că mă duc. Am fost onorat că tatăl meu m-a pus la conducerea lui Pétrus și că fratele meu m-a lăsat la conducere atâția ani. Sunt încă foarte aproape de fratele meu. Dar era timpul ca el și fiul său Jean să fie pe deplin responsabili. ”Între timp, Moueix și propriul său fiu Edouard ...
criminal mind sezonul 11 episodul 14
Ei bine, aici devine interesant. Moueixwatchers și iubitorii de Pomerol vor fi observat o serie de activități din 54 Quai du Priourat, sediul central Ets J-P Moueix din Libourne, în ultimul deceniu. Pământul a fost cumpărat Numele au venit și s-au dus, un miraj ca un peisaj stabilit de odinioară a exploatațiilor a suferit orogenii și convulsii tectonice. Totul începe să aibă sens atunci când înțelegeți că nava bună Pétrus aburea în apusul soarelui și că cele două ramuri ale familiei Moueix se bifurcau pentru un viitor complet separat. Ets J-P Moueix are nevoie de un flagship pentru noul secol, secolul post-Pétrus. Cine știe ce ne rezervă viitorul?
Grajd împânzit de stele
Pe măsură ce lucrurile se desfășoară, ar putea avea chiar și trei flagship-uri. Cea mai simplă potrivire pentru gaura în formă de Pétrus este Trotanoy. Este încă mai mic (7,2 hectare comparativ cu cele 11,5 ha din Petru) și jumătate din coletele sale se află pe lut, oferindu-i un stil robust, trufei, asemănător cu cel al vechiului maestru. Există un pedigree de recolte grozave aici, lucrările recente ale podgoriilor și-au reglat performanțele, iar sosirea unui al doilea vin din 2009 a marcat și o nouă seriozitate a intenției.
bates motel sezonul 5 episodul 4
Uită-te, însă, la ce s-a întâmplat cu La Fleur-Pétrus în ultimii ani. În 1995, avea doar 9 ha în măsura în care acum s-a dublat, până la 18,7 ha. La Fleur-Pétrus a fost, de asemenea, înzestrat cu o clădire și pivnițe de castel remarcabil restaurate în centrul Pomerol, unde familia Moueix primește acum oaspeți în stil impecabil. Drapelul La Fleur-Pétrus flutură din vârful unui stâlp care ar putea fi doar puțin mai înalt (deși nu am măsurat) decât stâlpul pe care se poate spiona ‘P’ de aur al lui Pétrus, nu departe de platou.
La Fleur-Pétrus, totuși, va fi o lucrare în desfășurare de câțiva ani: parcelele Château Guillot au nevoie de o anumită replantare și scurgere. Pachetele originale La Fleur-Pétrus, de asemenea, conferă vinului un stil aerian foarte diferit și mai grațios Pétrus însuși, deoarece acestea sunt profund pietroase. Cele două noi adăugiri și-au aprofundat un pic stilul (La Fleur-Pétrus din 2009, de exemplu, are o textură fastuoasă), totuși idealul este ca acesta să rămână foarte mult un vin din pietrișurile Pomerol.
Și apoi există povestea lui Bélair-Monange. Chiar dacă se află în St-Emilion, această proprietate acum unitară este, la 23,5 ha, cu o anumită marjă cea mai mare din portofoliul Ets JP Moueix și nu trebuie decât să gustați vinurile cremoase, ciocolate din 2009 și sumptuos tapitate din 2010 aici simți cât de bine s-ar putea dovedi în cele din urmă să fie. Reprezintă o elizie a lui Bélair și Magdelaine pe care, îmi spunea Moueix, intenționase să o ceară doar în pregătirea clasificării St-Emilion din 2022, el pur și simplu a făcut aluzie la o „complementaritate” între cele două moșii în depunerea sa pentru clasificarea din 2012.
Faptul extraordinar că autoritățile au continuat și au acordat permisiunea pentru o schimbare majoră pe care Moueix însuși nu era conștient că o ceruse a fost „o surpriză completă. La început, un șoc. Unii oameni au crezut că Magdelaine a fost retrogradată și au spus că este justificată ”. El zambeste. „Afli cine sunt prietenii tăi în astfel de ocazii.” Va fi un al doilea vin în timp util și la Bélair-Monange și având în vedere că Edouard locuiește acolo cu soția și copiii săi, legătura dintre familie și moșie va fi fără îndoială să fie intensificat. Moueix admite că ușoara și grațioasa Magdelaine ar fi putut fi aleasă prea devreme în trecut. St-Emilion este mai răcoros și mai târziu decât Pomerol în general, iar colectarea fructelor Magdelaine a fost adesea ultima sarcină a echipei de cules după ce toate proprietățile Pomerol au fost recoltate. Ultimul loc de muncă - dar poate încă prea curând. Noua circumferință a lui Bélair-Monange înseamnă că poate justifica o echipă proprie de picking și, de la achiziționarea lui Bélair (septembrie 2008), picking-ul a fost mult mai târziu decât până acum, de unde generozitatea izbitoare a stilului din 2009 și 2010.
Săpat adânc
Să revenim totuși la Pomerol. Un alt aspect al freneziei din ultimii 10 ani a fost subteranul Moueix a transformat alunița. Oricine studiază evoluția terroirilor din Bordeaux în ultimii 400 de ani va ști că drenajul este esențial pentru a-și dezlănțui potențialul - și oricine a vizitat Pomerol după o vrăjie ploioasă va ști că drenajul aici este adesea inadecvat, nu în ultimul rând din cauza abundenței de mici moșii și colete (Pomerol îmi amintește de o alocare uriașă).
de ce a plecat nina din spitalul general
„Platoul Pomerol”, spune Moueix, „este doar asta - un platou. Ceea ce înseamnă că este plat. Cum scurgi ceva care este plat? Nu e ușor. Și singura modalitate de a face acest lucru - pe care nu o aveam acum 20 de ani - este să avem fântâni de aproximativ 6m adâncime și să creăm drenaj cu o pantă de cel puțin 2% care să ducă la aceste fântâni. Apoi, trebuie să pompați apa într-un loc în care există drenaj natural. Pentru asta trebuie să aduceți electricitate în fântâni și să aveți pompe scufundate în fântâni. ”
În ultimul deceniu, familia Moueix a instalat șapte dintre aceste fântâni adânci în podiș, apa ajungând în cele din urmă până la micul râu Barbanne prin cursuri precum cea care se află în fâșia de pământ dintre La Fleur-Pétrus și Le Gay. . „De cele mai multe ori aveam nevoie să trecem fie electricitatea, fie ieșirea de drenaj prin proprietatea altcuiva, așa că am semnat multe acorduri complicate pentru acest lucru. Și spunem „dacă doriți să vă trimiteți canalizarea în fântâna noastră, sunteți binevenit”. Așadar, sincer, fără a dori să fiu prea pretențios, a fost un lucru destul de pozitiv pentru întreaga denumire. ”
Intr-adevar. În anii mari, bineînțeles, fântânile vor fi inoperante, deoarece Pomerol are nevoie de fiecare picătură de apă pe care o poate conține (apa reținută în argile sub-pietriș a fost un motiv cheie pentru care Pauillac și St-Estèphe au depășit pietrișurile mai pure de Margaux și Pomerol în căldura aprigă din 2003). În anii mai puțin decât perfecți, însă, această rețea de noi puțuri are potențialul de a crește considerabil calitatea proprietăților Moueix și a vecinilor platoului său. De asemenea, lui Moueix i-a câștigat un termen neconvențional de îndrăgire de la soția sa Cherise: ‘Îl numesc„ dl Drenaj ”. Mă sună întotdeauna din toată lumea și îmi cere să mă uit pe o fereastră pentru a-mi spune cum funcționează un canal de scurgere.
Alte caracteristici ale abordării Moueix în podgorii includ arăturile adânci între rânduri, efectuate de patru până la șase ori pe an, și subțierea grăitoare a culturilor în timpul verii pentru a elimina toate grupurile târzii. „Oamenii obișnuiau să vadă că am recoltat mai devreme și mă critică pentru asta, spunând că Christian Moueix nu vrea să-și asume riscuri. Dar motivul a fost că am fost mai maturi mai devreme decât ceilalți, pentru că am eliminat toate grupurile târzii. ”
„Ziua culegerii este incredibil de importantă”, adaugă Edouard. ‘La Hosanna, de exemplu, dacă îl alegem cu o zi mai devreme, este verde. Dacă îl alegem cu o zi târziu, este prune. Exagerez, dar doar puțin. Mergem pe fiecare colet, în fiecare zi. Împărțim coletele cu panglică roșie și albă. Și derulăm între 7 km și 8 km de panglică înainte de fiecare recoltă. ”Trotanoy în sine a făcut obiectul unei atenții deosebite, în special pentru coletul cunoscut sub numele de Hangar în partea din spate a proprietății, care a avut în mod constant o performanță slabă de mulți ani și pe care Moueix și fiul se gândea la dezrădăcinare. În urma lucrărilor complete de re-trellising, tăiere modificată și lucrări ulterioare de drenaj, acum este „inima lui Trotanoy”, potrivit Edouard.
Eleganță și băutură
A fost un deceniu de eforturi majore în podgorii, iar sortarea fructelor este luată la fel de în serios aici, ca și peste tot în Bordeaux. Cu toate acestea, relativ puțin s-a schimbat în cramele Moueix, nu în ultimul rând pentru că idealurile estetice ale familiei - „întotdeauna spre eleganță și băutură”, așa cum spune Edouard - necesită vinificarea unei rețineri și a unei limpezi maxime. Există mai multă utilizare a rezervoarelor de oțel decât în trecut, în principal datorită diviziunilor sub-colete, este mai ușor să faci un rezervor mic de oțel decât unul mic de beton. Extracția și utilizarea de stejar nou rămân restrânse (maximum 50% stejar nou este utilizat la Trotanoy, de exemplu, cu 40% la Hosanna, La Fleur-Pétrus, Latour à Pomerol și Bélair-Monange și aproximativ 25% la alte proprietăți).
Viziunea Moueix a vinurilor elegante și potabile a fost uneori criticată ca fiind austeră în contextul catifelat al Pomerolului. Schimbările în practica vitivinicolă și vinicolă - în special selecția parcelelor, performanța îmbunătățită a viței de vie datorită inovațiilor de drenaj și grătar, recoltare ulterioară la unele proprietăți și selectivitate mai mare pentru amestecul final - sugerează că vinurile Ets JP Moueix vor avea o precizie aromatică mai mare și mai multă bogăție texturală în viitor. Ele sunt deja mai consistente decât în trecut.
Este, de asemenea, un moment lung și lent de tranziție generațională la Ets J-P Moueix, deoarece Edouard preia treptat de la tatăl său. Acesta este doar un punct de vedere al unui străin, dar Edouard mi se pare mai potrivit pentru rol decât orice tată avea dreptul să spere.
Nimeni, bineînțeles, nicăieri în lumea vinului nu l-ar putea depăși pe Christian Moueix pentru farmecul său plin de umor, curtenie - cu siguranță un factor cheie în achiziționarea atâtor pământ, în dinții a ceea ce trebuie să fi fost o concurență feroce. Nici Edouardul frumos și articulat nu are un deficit de farmec, dar viziunea sa are o latură mai dură și mai pragmatică. (Zvonurile locale sugerează că tatăl său are o serie de necruțător, dacă da, rămâne ascuns cu înțelepciune.)
Cei doi par să funcționeze bine împreună și să împărtășească aceleași idealuri și obiective, aceeași delicatețe de atingere, același mod estetic de a se bucura de viață și de a concepe vinul și aceeași perspectivă congenitală, modestă, în ciuda cascadei de noroc a familiei peste ultimele trei decenii. Nu Pétrus, este adevărat, dar nu contează.
Andrew Jefford este un editor care contribuie la Decanter, care scrie o coloană lunară pentru Decanter și „Jefford luni” blog pentru Decanter.com
Scris de Andrew Jefford
uimitoare cursă premiera sezonul 29Pagina următoare
