Credit: Hermes Rivera / Unsplash
Când Daryl Groom vorbește despre echilibru, este vorba atât de mult timp cât de vin.
Daryl Groom, vicepreședintele operațiunilor și vinificației pentru Peak Wines International - divizia de vinuri a gigantului de băuturi spirtoase Jim Beam Brands - are un act de înaltă sârmă demn de Wallendas.
Responsabilitățile sale corporative și călătoriile conexe sunt la baza piramidei. Apoi, există cele trei fabrici de vinuri, dintre care Groom supraveghează producția - Geyser Peak și vinăria sora Canyon Road din județul Sonoma, California și Barwang, în Australia. Are propriul său label australian, Groom Wines, producând Sauvignon Blanc de pe Adelaide Hills și Shiraz din Barossa Valley. Soția Lisa face vin, de asemenea, pentru marca ei din județul Baystone Sonoma, iar în timpul liber, Groom amestecă și un whisky bourbon Kentucky de 300 de dolari, cu un lot mic, numit Distillers ’Masterpiece cu distilatorul principal Jim Beam Booker Noe. „Este un pic de jonglă”, recunoaște Groom.
Fundalul mirelui
Cei care au lucrat cu nativul din Adelaide, Australia, nu-și fac griji dacă Mirele își îndeplinește sarcinile. S-a dovedit mai întâi la Penfolds, unde a fost principalul vinificator roșu, responsabil de realizarea celebrei Grange. A făcut-o din nou când Penfolds l-a trimis pe Groom în California în 1989 pentru a da viață brandului Geyser Peak, acum unul dintre cei mai buni producători ai statului. În 1998 Groom a reușit din nou, fuzionând cu succes mărcile Geyser Peak și Canyon Road în zona Jim Beam Brands, după ce familia Trione le-a vândut companiei-mamă a JBB, Fortune Brands, pentru 100 de milioane de dolari. A fost o schimbare destul de mare de viteze pentru Groom, care a trecut de la conducerea unei afaceri de familie în minuscula Geyserville la a fi vicepreședinte al unei corporații publice care a avut anul trecut vânzări de 6 miliarde de dolari de produse precum încuietori Master și mingi de golf Titleist. Este o schimbare îmbrățișată de mire.
„Acesta este un imens punct de tranziție în industria vinului, având în vedere consolidările, starea economiei, lipsa de struguri”, explică el. „Este esențial să existe distribuție și marketing la nivel mondial care să vorbească direct cu consumatorii. Nici înainte de vânzare nu am avut mijloacele necesare. Creșteam atât de mult încât aveam nevoie de un partener de distribuție și să devenim mai profesioniști în vânzările și marketingul nostru. JBB a venit la momentul potrivit și ne-a făcut un mare pas înainte. '
Dezvoltarea afacerii
Oamenii vinului devin neliniștiți când intervin băuturile alcoolice, dar Groom este încrezător în capacitatea JBB de a-și dezvolta afacerea Peak Wines International. „Stau în comitetul executiv alături de directorii spiritelor. Nu înțeleg complet cultura vinului, dar sunt pasionați de succesul vinului și sunt dispuși să investească în educație și formare. Aceștia sunt oameni foarte luminoși, la pământ, care vor să învețe. Cel mai mare obstacol al lor este înțelegerea de ce nu putem deschide robinetul cu vinul, este treaba mea să-i ajut să înțeleagă acest lucru. ”
Marca emblematică este Geyser Peak, cu 300.000 de cutii pe an de vinuri bine făcute în mod constant și deseori remarcabile, cu un preț cuprins între 9 și 100 USD. În timp ce majoritatea strugurilor provin din județul Sonoma, Groom și vinificatorul său, colegul australian Mick Schroeter, nu se tem să facă un Zinfandel din Valea Cucamonga din sudul Californiei sau să-și schimbe Sauvignon Blanc, asemănător cu Noua Zeelandă, dintr-o denumire din județul Sonoma în Desemnarea California pentru a menține în mod constant stilul. Și da, ei fac Shiraz. Canyon Road este marca de valoare, 300.000 de cazuri pe an de vinuri de 10 USD provenite din toată California. Barwang, un parteneriat cu McWilliam’s Wines din sud-estul Australiei, este pe cale să vândă 75.000 de cazuri pe an în SUA din Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon și Merlot.
https://www.decanter.com/wine-news/coppola-buys-geyser-peak-20338/
„Creșterea noastră organică în cadrul companiei a fost bine planificată și pozitivă”, spune Groom. ‘Sarcina noastră este acum de a consolida compania prin achiziții și creșterea volumelor noastre de export. Exportul reprezintă acum 12-15% din afacerea Peak Wines International, considerăm că exportul este foarte mare încă de la început, cu mari oportunități. Suntem percepuți în SUA că avem mărci de mare valoare și îi poziționăm să crească la nivel global. ”Prin parteneriate strategice, Jim Beam Brands are distribuție în 65 de țări. ‘Avem vinurile noastre în țări în care nu am fost acum doi ani. Am fost foarte jos pe listă în Marea Britanie, dar acum este a treia cea mai bună piață de export și în creștere, chiar în spatele Canadei și Elveției. ”
În februarie 2002, JBB l-a angajat pe directorul de marketing al Seagram Chateau & Estate Wines, Stephen Brauer, să conducă divizia de vinuri - un alt apel bun, în viziunea lui Groom. „Experiența lui Stephen în planificare strategică, achiziții și marketing ne va ajuta să ne extindem afacerea și să dobândim mai multe mărci, în California și, eventual, în Australia. Eram distras de responsabilități în domenii pe care aveam cunoștințe, dar nu și expertiză. Nu petreceam suficient timp cu vinurile și oamenii noștri și voi putea face asta acum. ”
Mai multe despre Groom și Geyser Peak
Fondat în 1880, Geyser Peak a avut o succesiune de proprietari, inclusiv un producător de coniac și doi fabrici de bere, Schlitz și Stroh’s. Accentul a fost pus pe vinul vrac, apoi la mijlocul anilor 1980 pe soiuri, dar acele vinuri erau în întregime uitate. Ceea ce nu a fost uitat a fost trecutul cramei, iar punerea ei la odihnă ar fi o realizare la fel de semnificativă pentru Mire ca orice a făcut în pivniță. Când a sosit în 1989, după ce Penfolds a cumpărat o jumătate de interes în Geyser Peak de la Triones, locul era cunoscut în cercurile comerciale sub numele de „Geyser Puke” și „Geyser Plonk.” Avea distincția oneroasă de a fi primul care a pus vin într-o cutie cel mai bun vin al său fusese un generic bag-in-a-a-box de 4 litri numit Summit. Jurnaliștii nu s-au obosit să deguste vinurile care le-au fost trimise spre examinare. Mirele cu siguranță nu mai era în Oz.
Așa că s-a apucat să lucreze la podgorii, vinuri și relații publice. Era mult să-i ceri mirelui în vârstă de 32 de ani, dar australianul plictisitor s-a scufundat cu ambele botine. „Când am ajuns la Geyser Peak, nu aveam o viziune sau un obiectiv uriaș, am început pur și simplu întrebându-ne:„ Cum putem face vin mai bun? ” Procesul a fost evolutiv, nu revoluționar. A început prin construirea unei echipe de oameni buni. A însemnat să petrecem mult timp în podgorie, convingând cultivatorii, inclusiv proprietarul Henry Trione, de importanța cultivării strugurilor de calitate. ”
Mirele a dat drumul, turnând vinurile, găzduind cine, întâlnindu-se cu vânzătorii, vorbind cu mass-media. Mesajul său: „Nu suntem vârful Geyser din trecut, mai faceți o încercare.” Înțelepciunea ascuțită și simțul distracției care l-au îndrăgit angajaților săi au început să impresioneze comerțul, de asemenea, era dificil să spui nu celor gregari , mire încurajator, iar accentul nu i-a afectat prezentarea.
Lucrurile se uneau, dar Penfolds, sub presiunea preluării, și-a vândut înapoi interesul pentru Geyser Peak către Trione în 1992. Mirele a ales să rămână, asigurându-se că Trione se angajează în calitate. „Până în 1995 am câștigat profituri și am câștigat premii la concursuri și la presă, inclusiv două premii de vinărie ale anului”, spune Groom. ‘Henry a fost convins și a investit într-o extindere a instalației de 25 de milioane de dolari și într-un centru de barili de 6 milioane de dolari. Am cumpărat fermentatoare rotative, adăugate la capacitatea noastră de stocare ... am obținut ceea ce ne trebuia pentru a îmbunătăți în continuare vinurile.
În 1998 a fondat Groom Wines împreună cu membrii familiei acasă. Shiraz din Valea Barossa din 1998 (35 USD) provine de la viță de vie lângă podgoria Kalimna, care contribuie cu struguri la Grana Penfolds. „Există o singură Grange și nu încerc să reușesc”, spune Groom. ‘Ceea ce încerc să fac este să produc un Shiraz australian care să nu fie prea dulce, dar să aibă în continuare fructe coapte, dulci și un caracter de boabe de piper negru. Nu sunt tanini mari, agresivi, dar cu o structură bună. Un Shiraz pe care oricine îl poate așeza și savura. ”
https://www.decanter.com/features/legends-barossa-valley-249423/
1998 a marcat, de asemenea, cumpărarea de către Fortune Brands a Geyser Peak / Canyon Road și a stabilit Groom pe cursul său actual. Se ciupe pentru a vedea dacă totul s-a întâmplat cu adevărat. „Din anumite motive, mi s-a oferit această minunată ocazie de a veni în California și de a face vin la Geyser Peak. Sunt recunoscător pentru asta și sunt foarte mulțumit de ceea ce am făcut. Au fost momente când m-am gândit să mă întorc în Australia, dar suntem înrădăcinați în comunitate și am experimentat o creștere pe care nu aș fi experimentat-o dacă aș fi rămas în Australia. Am un atașament imens față de Oz dacă mă întorc, va fi la pensionare, odată ce cei patru copii vor fi crescuți. ”Totuși, este greu să-ți imaginezi că Daryl Groom se retrage din orice.
