- Repere
- Degustări acasă
Perrier este un nume ilustru în șampanie Laurent Perrier, Perrier-Jouët și Joseph Perrier sunt toți grei și este clar că acest apelativ poartă cu sine o așteptare de calitate și patrimoniu.
Joseph Perrier este probabil cel mai puțin eminent dintre cele trei, dar este o casă de șampanie la fel de importantă ca în istoria regiunii și în paharul în sine.
Fondatorul Joseph Perrier a fost fiul negustorului de vinuri François-Alexandre Perrier și nepotul lui Pierre Nicolas-Marie Perrier (care a fondat Perrier-Jouët în 1811).
A înființat casa în 1825 într-o reședință mare din orașul Châlons-en-Champagne unde a făcut săpate mai multe galerii în creta Champagne pentru a conecta pivnițele galo-romane, constituind o rețea magnifică de pivnițe care se întinde pe trei kilometri, săpate orizontal, spre deosebire de beciurile Charles Heidsieck, Taittinger sau Ruinart, care sunt verticale.
Perrier a fost o figură importantă în Châlons-en-Champagne, devenind în cele din urmă primarul orașului, pe atunci numit Châlons-sur-Marne. După moartea sa, afacerea a fost vândută prietenului său Paul Pithois, care a continuat să dezvolte casa Champagne și numele lui Joseph Perrier. La sfârșitul secolului al XIX-lea și începutul secolului al XX-lea a devenit un furnizor desemnat pentru gospodăriile regale ale reginei Victoria și ale regelui Edward al VII-lea.
După câțiva ani de viață liniștită din realizările sale, Perrier a fost achiziționat de grupul Alain Thiénot în 1988. Astăzi, Jean-Claude Fourmon - strănepotul lui Paul Pithois - și fiul său Benjamin Fourmon îl conduc pe Joseph Perrier. În timp ce mai multe case păstrează pivnițe în oraș, Joseph Perrier este singura casă de șampanie care are sediul central acolo.
Podgoriile lui Joseph Perrier sunt situate în Vallée de la Marne, unde deține 21 de hectare de viță de vie, în principal plantate cu Pinot Noir. Douăsprezece hectare sunt situate în Verneuil, restul de nouă hectare fiind împărțite între satele Cumières, Hautvillers și Damery.
Podgoriile asigură aproximativ 25% din nevoile casei, restul fiind achiziționat de la vigneroni din diferite sate sau regiuni precum Montagne de Reims, Côte des Blancs și Vallée de la Marne. Pinot Noir este în ascensiune la Joseph Perrier oferind un ton tensionat și plin de viață gamei. Strugurii Chardonnay oferă o mineralitate și o putere contrastante.
Cuvée Joséphine, care este cuvita de prestigiu a lui Joseph Perrier, a fost creată în anul 1982 și numită în cinstea fiicei fondatorului. Se face cu struguri Chardonnay și Pinot Noir exclusiv de pe site-urile Grands Crus.
