Credit: Fotografie de VisionPic.net de la Pexels
- Crăciun
- Repere
Cu majoritatea dintre noi petrecând acasă anul acesta, este o ocazie perfectă de a vă încerca mâna la crearea de cocktailuri. Dacă Șampanie este băutura de sărbătoare prin excelență, apoi cocktailurile cu șampanie vor forma aceste sărbători până la 11.
Vestea bună este că multe cocktail-uri clasice de șampanie sunt foarte ușor de făcut și implică puțin mai mult decât turnarea ingredientelor într-un pahar. Dar există câteva sfaturi utile care vă vor ajuta să faceți cocktailuri ca un profesionist.
În primul rând, răciți-vă sticlăria. Puneți flautele de șampanie sau cupe-urile în congelator timp de câteva ore și veți obține un pahar rece, cu gheață, care nu numai că arată partea, ci vă ajută să vă mențineți băutura la o temperatură perfectă.
În al doilea rând, nu utilizați șampanie de epocă sau cuvées exclusive în cocktail-uri spumante. Complexitatea acestor Champagnes de prestigiu se va pierde în mix, așa că alegeți un stil brut non-vintage (NV) - sau chiar un ultra-brut pentru cocktailuri mai dulci (vezi mai jos).
jillian michaels și heidi rhoades 2015
Cocktail clasic cu șampanie
Unul dintre cele mai vechi cocktailuri, care își urmărește rădăcinile până la mijlocul anilor 1800, acest amestec simplu este un tratament decadent - în plus, este ușor de făcut. Pur și simplu construiți ingredientele în pahar și amestecați ușor pentru a amesteca. Nu este necesar un shaker de cocktail.
Sticlă: Flaut de șampanie
Garnitură: Nici unul
Ingrediente: 1 cub de zahăr, 2 sau 3 liniuțe Angostura Bitters, 20 ml coniac, șampanie până la vârf
Metodă: Aruncați cubul de zahăr într-un flaut de șampanie răcit și saturați-l cu amărui. Adăugați coniac. Completați paharul cu șampanie, amestecați ușor pentru a amesteca și servi.
Franceză 75
Creat în 1915 la barul New York din Paris de Harry MacElhone, acest combo gin și fizz a dat o lovitură atât de mare încât s-a simțit a fi bombardat de un puternic pistol francez de 75 mm folosit în Primul Război Mondial. petrecerea a început ...
Sticlă: Flaut de șampanie sau cupe
Garnitură: Răsucire de lămâie
Ingrediente: 60ml gin, 30ml suc de lămâie proaspăt stors, 1 linguriță sirop de zahăr, șampanie până la vârf
Metodă: Puneți ginul, sucul de lămâie și siropul de zahăr într-un agitator de cocktail. Umpleți până la jumătate cu gheață și agitați până când mâinile vă sunt reci. Se strecoară într-un pahar răcit (flaut sau cupe) și se acoperă cu șampanie. Se ornează cu o întorsătură de lămâie.
este Heather Tom care lasă îndrăznețul și frumosul
Kir Royale
Începând viața ca un simplu Kir sau Kir Aperitif, acest amestec a fost creat la Café George din Dijon, unde a fost cunoscut sub numele de Cassis Blanc și a fost realizat cu Bourgogne Aligoté. Dar a fost popularizat de eroul rezistenței franceze din al doilea război mondial, Canon Félix Kir, care și-a dat numele băuturii. Kir-ul tău devine Royale atunci când adaugi șampanie în loc de vin alb - alege un stil de dozare ultra brut sau zero pentru a echilibra fructul dulce al cremei de casă.
Sticlă: Flaut de șampanie sau cupe
Garnitură: Nici unul
Ingrediente: 10ml crema de coacaze negre, sampanie la blat
Metodă: Se toarnă crème de cassis într-un flaut de șampanie răcit și se umple paharul încet cu șampanie.
Sclipire
Acest clasic modern a fost creat în 2002 de Tony Conigliaro la barul Lonsdale din Londra - și trebuie să fie cel mai bun nume vreodată pentru o băutură strălucitoare de petrecere. Rețeta originală a folosit cordial de floare de bătrân, dar lichiorul de floare de bătrân St-Germain funcționează strălucit și este mai frecvent utilizat astăzi.
Sticlă: Tăiat cu șampanie
Garnitură: Răsucire de lămâie
Ingrediente: 30 ml vodcă, 15 ml cordial floare de bătrân sau lichior St-Germain Elderflower, șampanie până sus
Metodă: Puneți vodca și floarea de bătrân cordial (sau lichior) într-un agitator de cocktail. Umpleți până la jumătate cu gheață și agitați până când mâinile vă sunt reci. Se strecoară într-un cupe răcit și se completează cu șampanie. Se ornează cu o răsucire de lămâie.
Viata dulce
O rețetă de la Bar Manager Francesca Orefici la Bar 45 (45 Park Lane), unde folosesc șampanie rosie Ruinart pentru cocktailul La Dolce Vita.
Sticlă: Pahar de cupe înalt
Garnitură : Răsucire de lămâie
Ingrediente : Două picături de rubarbă amară, 10ml suc Yuzu, 15ml Mandarin Napoleon, 30ml lichior Italicus, 30ml roz Champagne
Metodă: Se toarnă toate ingredientele în paharul de amestecare cu niște cuburi de gheață, se amestecă câteva secunde, se folosește un filtru julep în paharul de amestecare și se strecoară cocktailul într-un pahar de cupe înalt, cu o mică bucată de gheață. Răsucire de lămâie pe partea de sus.
Millionaire’s Martini
Cu origini în saloanele din secolul al XIX-lea, acest Martini cu șampanie este o revenire la epoca aurită. Rețetă din cartea Sipsmith SIP: 100 de cocktailuri de gin cu doar trei ingrediente.
Sticlă : Tăiat
Garnitură : Răsucire de lămâie
shahs of sunset sezonul 7 episodul 1
Ingrediente : 40ml London Dry Gin, 40 ml vermut uscat, șampanie
Metodă : Combinați ginul și vermutul într-un pahar de amestecare umplut cu gheață și amestecați până la răcirea corespunzătoare. Se strecoară într-un pahar cupe răcit și se acoperă cu șampanie.
