Credit: Heidi Nigen | Ridge Vineyards
Evan Peters și Emma Roberts luptă
California 2013 vintage dintr-o privire
Stai
O vară caldă și o recoltă de fructe de padure mici au produs vinuri concentrate, structurate, cu potențial uimitor în pivniță, cel mai bun Cabernet Sauvignon vintage de zeci de ani.
5/5
În profunzime: condițiile meteorologice
În toată California, vița de vie care suferă de un al doilea an consecutiv de secetă a produs recolte conservatoare de fructe de pădure neobișnuit de mici, cu un raport ridicat solid-suc. O vară constant caldă și începutul toamnei, neîntreruptă de vârfuri de căldură sau ploaie, a făcut o recoltă timpurie în condiții ideale. De fapt, principalele provocări, ca și în 2012, erau logistice: Cabernet Sauvignon a atins o maturitate optimă pe calea soiurilor cu coacere anterioară din California și mulți vinificatori s-au luptat să proceseze atât de multe fructe într-un timp atât de scurt. „Niciodată înainte”, a spus Eric Baugher de la Ridge Vineyards în octombrie 2013, „a trebuit să fermentez atât de mult Cabernet Sauvignon în același timp cu Zinfandel , Syrah , Carignan , și Chardonnay '.
Județul Sonoma, podgoria Kutch Wines
Vinurile
Rezultatul? Vinuri de o adâncime extraordinară și o concentrație tanică, construite pentru veacuri. Spre deosebire de anii 2012 destul de ușor și fructiferi, anii 2013 posedă, după cum spune Tod Mostero al lui Dominus Estate, „o altă dimensiune” care îi face „foarte, foarte unici”. Într-adevăr, comparațiile cu alte recolte par otioase. „Vintage-ul a amplificat totul”, explică Thomas Brown, vinificator pentru mai multe proiecte, inclusiv Maybach și Schrader: „niveluri ridicate de aciditate și tanin tăiate prin fructe, păstrând echilibrul”. Semnul distinctiv al anului 2013 este deci o căsătorie de fructe coapte cu calități sărate de care uneori vinurile din California pot lipsi. Acest lucru creează o complexitate și o rafinament izbitoare în sticlă.
servitoare devious sezonul 4 episodul 8
Vintage 2013 a produs unele Cabernet Sauvignons cu adevărat istorice în Valea Napa , Sonoma și Munții Santa Cruz, dar vremea constantă caldă și strugurii neobișnuit de bogați în taninuri au creat o oportunitate pentru supraaglomerare și extracție excesivă, astfel încât nu toți anii 2013 se ridică la înălțimea reputației înalte a vintage-ului. Cei mai buni sunt demni de eminamente, cerând cel puțin un deceniu de vârstă a sticlei. 2013 a produs și Chardonnays minunate în Sonoma, Santa Barbara și Munții Santa Cruz, cu tăieturi și mineralități mai pronunțate decât predecesorii lor din 2012. Pinot Noir în această etapă timpurie poartă ștampila puternică a recoltei, iar vinurile sunt adânci și concentrate: multe vor fi excepționale dacă diferențele de loc vor apărea mai clar cu vârsta sticlei, cel puțin pe termen scurt, anii 2014 sunt mai transparenți și mai fermecători. În acest stadiu incipient, AVA-urile din sudul San Francisco par să fi produs Pinot Noir mai interesant decât Sonoma și Mendocino în nord. Rhône soiurile de-a lungul stae-ului au avut, de asemenea, un mare succes, când s-au evitat aceleași capcane care au acoperit Cabernet (supraadezivitate și supra-extracție).
-
Zece dintre cele mai bune vinuri rosate din California
Santa Barbara County, Star Lane Vineyard
ce gust are zinfandelul
Cei mai buni producători din vintage-ul California 2013
Cabernet Sauvignon: Ridge Vineyards, MacDonald, Corison, Philip Togni, Dominus Estate, Dunn Vineyards, Schrader Cellars, Screaming Eagle, BOND, Harlan Estate, Maybach, Rivers-Marie
Chardonnay: Ridge Vineyards, Rhys, Varner, Sandhi, Rivers-Marie, Radio-Coteau, Stony Hill, Paul Lato
Pinot Noir: Rivers-Marie, Rhys, Domaine de la Côte
Soiuri de Rhône: Arnot-Roberts, Piedrassi, Rhys, Anthill Farms, Radio-Coteau, Peay
-
Citiți mai multe ghiduri vintage din California pe Decanter.com
