STEVEN SPURRIER nu se aștepta ca prima sa călătorie în Argentina să-l umple de „entuziasm și admirație nemărginită”. Dar calitatea și valoarea vinurilor roșii din Argentina nu l-au lăsat nici o îndoială cu privire la viitorul său strălucitor.
Recent am afirmat că Chile este cea mai interesantă țară producătoare de vin din Lumea Nouă. Mă bucur să susțin această opinie, pentru că trece cu greu un an fără să fie descoperită o nouă vale și să fie plantate noi podgorii pentru a face vinuri interesante. Dar prima mea vizită în Argentina m-a lăsat convins că în Lumea Nouă, cu siguranță în America de Sud, vinurile roșii din Argentina nu au rivali pentru aromele coapte, fiabilitatea și raportul calitate-preț pentru roșii și, probabil, nici unul când vine vorba de îmbunătățiri dramatice în viitorul.
Adam din tineri și neliniștiți
Vizita mea recentă s-a concentrat în jurul unei degustări de 50 de vinuri roșii din Argentina care au fost organizate pentru acest articol, urmată de mai multe întâlniri de viță de vie decât se aștepta și multe alte vinuri de gustat. Calitatea generală - mă uitam la vinuri începând de la 10 GBP pe piața din Marea Britanie - a fost ridicată, iar raportul calitate-preț, în general, a fost excepțional. Țara vine din spate în ceea ce privește exporturile, deși vânzările sunt în plină expansiune în SUA, iar Canada urmează să depășească Marea Britanie anul viitor, dar se vede clar optimismul real al producătorilor.
Michel Rolland, forța motrice din spatele Clos de los Siete, o proprietate de 850 ha (hectar) - la doar 50 de hectare de întregul Pomerol - pe care el și alți producători din Bordeaux o dețin în Valea Uco, o rezumă: „Potențialul vinurilor roșii din Argentina este uimitor diversitatea viitorului său uluitor. ‘Poate că acest potențial este mai bine apreciat de cei dintre noi care scapă de regimurile conservatoare de producție din țările tradiționale ale vinului european. Dacă există un loc în care există toate condițiile optime pentru a dezvolta o nouă și formidabilă industrie a vinului - climă, sol, costuri, resurse umane și reglementări birocratice minime - există împreună, acel loc este Argentina. ”
https://www.decanter.com/wine-news/michel-rolland-wine-consultant-handover-plan-437619/
Reglementările guvernamentale de producție vizează prevenirea supra-aprovizionării care ar scădea prețurile și ar scădea calitatea. Numărul de hectare plantate în Argentina s-a mutat de la 210.000 ha în 1990 la 223.000 ha în 2006, însă ultimii trei ani au arătat o creștere de 5.000 ha pe an, o tendință care pare să continue. Odată cu plantarea primelor podgorii în 1532, argentinienii au o mare tradiție a consumului de vin la sfârșitul secolului al XIX-lea, consumând 90 de litri pe cap în fiecare an. Aceasta a scăzut la 30 de litri încă sănătoși, dar exporturile abia au început să aibă un impact asupra producției, crescând de la 0,28% din totalul exporturilor în 2000 la 2,8% astăzi, cu un obiectiv foarte ambițios de 10% până în 2020.
Guvernul face o presupunere a vânzărilor anuale de vin și producția peste volumul presupus este trimisă pentru a fi transformată în concentrat de struguri. Astfel, Argentina nu a cunoscut niciodată un lac de vin și este puțin probabil. De ani de zile soiurile Bonarda, Semillon și Tempranillo cu randament ridicat au fost considerate de calitate mai scăzută, iar vânzările în sticlă au fost descurajate, astfel încât plantarea a scăzut. Dar nu a fost nevoie decât de câțiva cultivatori pentru a reduce randamentele la nivelurile europene pentru a se arăta calitatea naturală, permițând acestor struguri să se alăture soiurilor Bordeaux, precum și Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah - chiar și Sangiovese - în podgoriile orientate spre calitate.
Nu există reglementări care să reglementeze ceea ce se poate planta unde, ceea ce face ca descoperirea de noi podgorii să fie inevitabilă. Din cele 223.000 ha plantate în prezent, 70% se află în Mendoza, asigurând 75% din producție și peste 90% din exporturi.
stefan zilele vieții noastre
În timp ce vinurile roșii fine ale Arentinei sunt preparate sus în Salta, în nord, și în Patagonia, în sud, cărțile puternice ale Argentinei rămân Mendoza și Malbec. Țara poate pretinde, fără hestitații, să facă cel mai bun Malbec din lume. Dar cea mai puternică carte, în opinia mea, este Mendoza. Sub această umbrelă se află toate soiurile de struguri europeni pe care și le-ai putea dori, alături de Bonarda locală și Torrontes.
Mendoza este Toyota regiunilor viticole: orice model pe care îl cumperi funcționează perfect și oferă o valoare mai bună decât cea așteptată. Și din moment ce localnicii trăiesc cu vinul așa cum britanicii trăiau cu berea, orice creștere a prețului trebuie justificată de un salt și mai mare al calității. Cu nouă recolte bune din 10, datorită a 350 de zile însorite pe an (prea fierbinte pentru ca multe insecte să poată supraviețui), fără putregai și singurul risc de a fi grindină aproape de epocă, este clar că „Mendoza este pe partea dreaptă a Anzilor ', așa cum mi-a spus somelierul de top din Buenos Aires, Marcelo Rebole.
Vinurile roșii din Argentina: vedete în spectacol
Înainte de vizita mea, impresia mea generală despre vinurile argentiniene era pozitivă, dar nu pasională. Călătoria a fost planificată ca o sărbătoare (a 40-a aniversare a nunții noastre a căzut în ziua în care am ajuns) și, în timp ce așteptam cu nerăbdare degustarea, nu mă așteptam la entuziasm și admirație nelimitată.
Cele 50 de crame invitate să participe au fost rugate să introducă un vin (nu neapărat cel mai scump al lor) care să arate personalitatea, podgoria și caracteristicile soiului care exprimă cel mai bine filosofia cramei (vezi mai jos).
Degustarea cu mine a fost Sophie Jump de la consultanța de vin JumpStart și Fabricio Portelli, critic de vin și editor al revistei de vinuri Simposium. Mă bucur să spun că am fost de acord mai mult decât nu am fost de acord, chiar și în cazul a două superproducții super-dulci din 2005 Malbec, ambele în sticle grele, cu 15,5% alcool, care au primit doar două stele de la mine. Comentariul meu că „Dacă acest stil influențează vinificatorii argentinieni, va fi un dezastru” a rămas fără opoziție. Cu toate fructele și energia naturală provenite din podgoriile din Mendoza, nu văd rostul unei asemenea exagerări. Portelli a rezumat recoltele astfel: 2002 foarte bun 2003 poate prea fierbinte 2004 și 2005 bun, mai puțin suprasolicitat 2006 superb.
https://www.decanter.com/wine-news/opinion/the-editors-blog/sarah-kemp-s-argentina-blog-buenos-aires-47609/
sângele albastru cel care a scăpat
El a subliniat, de asemenea, că curba de învățare atât în podgorii, cât și în pivniță a fost atât de abruptă încât 2005 va deveni mai bun decât 2002, chiar dacă din punct de vedere climatic este o recoltă mai puțin bună. Celelalte comentarii pertinente ale sale au fost: „Palatului argentinian îi plac vinurile tinere pentru a bea cu mâncare, așa că este în regulă dacă stejarul este puțin crud” ”Cramele cred în struguri buni, mai degrabă decât în podgorii bune - nu avem încă conceptul de terroir „„ Consumatorul din Argentina învață în același timp cu vinurile ”și„ Când vom descoperi cu adevărat podgoriile, vom face vin minunat ”.
Acest ultim comentariu a fost ecouat de Matt Hobbs care, alături de partenerii Michael Evans, Dave Garrett și Pablo Gimenez, deține The Vines of Mendoza, un bar de vinuri impresionant după colțul Grand Hyatt. El a organizat o degustare de 10 vinuri pentru mine care, pentru el, au reprezentat cele mai interesante noi stiluri ale țării. Catena Angelica Zapata Chardonnay 2003 din regiunea Tupungato la 1.200m lângă poalele Anzilor a fost cel mai bun alb al călătoriei mele, iar Achaval Ferrer Finca Bella Vista Malbec 2004 a fost egal cu vinurile de cinci stele ale degustării majore.
Lista Hobbs oferă 97 de vinuri la paharul de 170 ml și dacă acest lucru nu a fost suficient pentru a garanta vizitele de întoarcere, partenerii au creat Private Vineyard Estates, o proprietate de 200 ha în Valea Uco supravegheată de Santiago Achaval, pe care o vând în parcele investitorilor dorindu-și propriul vin făcut pentru ei. Există o cerere imensă pentru acest proiect, în special din partea californienilor care au văzut succesul unei întreprinderi similare, dar mult mai scumpe, la Rezervația Napa Valley a lui Bill Harlan.
Pentru investitorii care doresc să rămână în Valea Uco, până acum, la hoteluri, partenerii vor deschide în curând un hotel și un spa. Mândrie și progres La fel de avansat este Jose-Manuel Ortega, un lider în Valea Uco prin eticheta O Fournier (vezi Decanter, mai 2007).
Împreună cu trei moșii care acoperă 286 ha, dintre care 94 ha sunt plantate, precum și contracte de struguri de la 24 de cultivatori, Ortega are o nouă cramă ecologică unde, pe lângă expozițiile de artă din holul butoiului, el și soția sa au deschis un modern restaurant care servește produse locale și are planuri pentru un hotel cu 40 de camere. La câteva zile după ce am fost acolo, Ortega, care a spus că visul său este să devină „un mini Robert Mondavi”, aștepta o vizită de la Bill Harlan de la Napa’s Harlan Estate. Valea Uco va avea în curând nevoie de propria pistă de aterizare.
Deși nu trebuia să fie o excursie la vin, entuziasmul producătorilor a făcut imposibilă refuzul invitațiilor. Manuel și Antonio Mas au avut un asado (grătar) pe proprietatea lor Finca La Anita, invitându-i pe mulți dintre cultivatori. Frații Mas își vând o mare parte din vin în vrac, îmbutelind doar 150.000 de sticle (minuscule pentru Argentina) de vinuri pe care le place să le bea singure. Semillon și Petit Verdot, la prețuri modeste, au fost vedetele pentru mine. Carlos Pulenta exportă 90% din producția sa, deși recunoaște că probabil ar putea să o vândă mai ușor - și mai profitabil - în Buenos Aires. Sub eticheta sa Tomero, vinurile sunt soiuri unice din podgoriile înalte din Tupugnato, în timp ce eticheta Vistalba sunt unele dintre cele mai elegante amestecuri ale țării.
O degustare la cramă inspirată de inca Catena cu vinificatorul principal Alejandro Vigil și Estela Ines Perinetti, responsabilă pentru Caro, asocierea cu Eric de Rothschild, de la Lafite, a confirmat că, dacă există un lider în țară (cel puțin pentru palatul meu), este Nicolas Catena. În sfârșit, o după-amiază cu Carlos Tizio, responsabil de 850ha și care urmează să fie șase crame din Clos de los Siete, și Marcelo Pelleriti, vinificator de grup sub supravegherea lui Michel Rolland, mi-a arătat că, deși influența Bordelais este puternică, este podgorii care domină din ce în ce mai mult vinurile. Ortega mi-a spus că cel mai bun vin pe care l-a băut vreodată a fost un Norton Tannat din 1944 și mi-a prezentat o sticlă recent recorked. Când o voi deschide, voi reflecta asupra istoriei vinului argentinian și îmi voi aminti de vigoarea podgoriilor sale, de autenticitatea și generozitatea. dintre producători, care au pus țara pe o cale către un viitor atât de mare.
