Noua familie Araujo, Accendo Cellars, Sauvignon Blanc 2013.
- Repere
- Citește mult articolele de vin
- Știri Acasă
Bart și Daphne Araujo au început din nou după ce și-au vândut proprietatea vinicolă din California, unuia dintre cei mai bogați oameni din Franța, Francois Pinault, care deține și Château Latour la Bordeaux. Jane Anson află despre noua aventură Araujo - și prezice lucruri bune care vor veni.
Ambele proprietăți sunt o suflare din Traseul Silverado , acel uimitor paradis al unui drum care merge paralel cu autostrada 29 in Valea Napa .
Originalul Araujo Estate se află chiar în afara Calistoga limitele orașului până la capătul superior al Văii. Ajungând puțin târziu, trec chiar pe lângă intrarea subtilă care poartă legenda Podgoria Eisele și în câteva minute ajunge într-o fundătură la jumătatea unui munte. Așa se întâmplă aici, de la îngrijit până nicăieri, într-o clipită. Mă întorc înapoi și mă îndrept spre una dintre cele mai proporționale crame pe care le-am vizitat vreodată hambare verzi, umbrite, de roșu, găini, stupi de albine, caise, liniște. Nu este o surpriză să aflăm că fostul proprietar Daphne Araujo era grădinar peisagistic înainte de a se apela la vinificație.
- CITEȘTE: Francois Pinault de la Château Latour cumpără Araujo Estate
Noul „Araujo 2.0”, așa cum îl numesc, a fost cumpărat de Bart și Daphne în câteva luni de la vânzarea fostei lor case către Grupul Artemis al lui François Pinault în 2013. Căutarea de fructe noi pentru a continua producerea vinului a început în câteva ore de la semnarea actelor de vânzare. Cobor spre ele direct din Calistoga, îndreptându-mă la aproximativ 15 minute mai spre sud, spre Rutherford și Oakville.
Aprind Beciurile
Pivnițele Accendo nou botezate - și-au lăsat numele de familie cu fosta lor casă în condițiile contractului de vânzare „cu posibilitatea de a-l revendica dacă Artemis decide să folosească doar Eisele” - este prima proprietate la care ați venit după oprirea Traseul Silverado pe unul dintre acele drumuri transversale care vă întoarce în partea mai aglomerată a văii. Poate fi cea mai așteptată nouă versiune din Napa chiar acum.
Detaliile proiectului au fost păstrate un secret atent păzit, dar primul vin - un 2014 Sauvignon Blanc , unul dintre strugurii pentru care au fost cel mai bine sărbătoriți la Podgoria Eisele - va ieși pe piață luna viitoare.
Până în 2013 Cabernet Sauvignon urmează mai târziu în acest an. Și, judecând după gustul meu de ambele, vor dovedi un al doilea act formidabil pentru cuplu.
Oferta pentru Araujo Estate „a ieșit din senin”
Eisele Vineyard a fost în mâinile lui Bart și Daphne Araujo timp de 24 de ani și este clar că nu a fost ușor să pleci. „Oferta de la Frederic Engerer și François Pinault a ieșit complet din senin”, îmi spun ei.
‘Nu am avut intenția de a ne retrage. Dar ne-am dat seama că nu am deținut-o niciodată cu adevărat pe Eisele. Am fost administratori ai podgoriei și am vrut întotdeauna să o transmitem într-o formă mai bună decât am găsit-o. Și am simțit cu tărie că am găsit persoana potrivită pentru a o duce mai departe. '
Araujos au construit Eisele într-unul dintre cele mai căutate vinuri din toată Valea Napa. Site-ul a fost renumit pentru calitatea fructelor sale atunci când au cumpărat, vândând Cabernet Sauvignon, printre altele, Paul Draper de creastă , dar decizia lor de a îmbutelia totul ei înșiși a dezvăluit întregul potențial al pământului. Au introdus agricultura ecologică în 1998 și au devenit complet biodinamice în 2000, certificată de Demeter în 2002.
Este o filozofie agricolă care explică de ce au considerat că Artemis este cumpărătorul potrivit. Château Latour este unul dintre susținătorii cu cel mai înalt profil al agriculturii biodinamice din Bordeaux (deși este încă în conversie la 100%) și directorul tehnic Napa, Hélène Mingot, continuă să se asigure că fiecare detaliu, de la așchiere, compostare, tăiere și recoltare, aderă la biodinamică calendar. Dacă cineva poate asorta detaliile obsesive și exhaustive ale Araujos, aceasta este echipa din spatele Latour.
Chicago pd sezonul 6 episodul 19
Noua abordare
Pe drum, la mai puțin de doi ani de la stăpânirea noii lor case, există atingeri despre ceea ce Bart și Daphne au iubit cel mai mult la Eisele, de la găinile care te întâmpină la stupii și rândurile de pomi fructiferi plantați pentru a aduce biodiversitate și autenticitate la puțin mai puțin Gradina secreta simt de noua proprietate. Aceasta este o casă uimitoare în stil fermă contemporană, dar simți mâna arhitectului mai mult decât o faci la Eisele, unde clădirile (proiectate de Araujos) se topesc în peisaj.
„Știam că trebuie să facem lucrurile diferit”, spune Bart în timp ce scoatem vinurile. „Suntem foarte mândri că am păstrat aceeași echipă, condusă de Françoise Peschon și Michel Rolland pe partea vinicolă,Steve Matthiassonîn calitate de consultant în domeniul viticol, cu Jeff Dawson pentru biodinamică.
„Și lucrăm, de asemenea, cu doi tineri și strălucitori vinificatori, Julien Fayard și Dan Petroski, care și-au făcut propriile vinuri din strugurii noștri în recolta 2015.”
‘În loc de un singur vin de site, de data aceasta cumpărăm fructe de pe site-urile noastre viticole preferate, de la prieteni despre care știm deja că fac vin excelent în Rutherford, Oak Knoll și Oakville. Îl amestecăm apoi cu două parcele pe care le-am cumpărat în St Helena și Oak Knoll. Vrem să recreăm amestecurile care ne-au plăcut de Napa din anii 1950 și 1960 - vechile Inglenooks, rezervele Mondavi. '
O nouă cramă
Au început lucrările la o nouă cramă lângă podgoria lor St Helena, care va deveni punctul central al moșiei, lăsând ferma drept casa familiei lor. Au început deja terenul în pivnițele subterane și se așteaptă să vină acolo până la recolta din 2016.
Băieții ăștia știu să modeleze un vin. Degustându-le imediat după Eisele, există o ușurință similară a atingerii care vine de la credința în vinificarea manuală, de a lăsa fructul să vorbească. Cabernetul are taninuri alungite, care înfășoară perfect fructele, cu o notă de salinitate pentru a aduce lucrurile la un final delicios. Blancul sauvignon are acea complexitate de construcție verticală pe care oricine iubește albii Eisele Vineyard o va recunoaște, deși aici cu un plus de opulență.
Napa refăcut
Acesta este Napa refăcut, modelat din cenușa deceniilor anterioare. „Influența noastră principală a fost întotdeauna Bordeaux”, spun ei. ‘Căutăm greutate fără greutate, un vin care dansează prin palat. Nu este întotdeauna ușor de realizat în California, din cauza tentației de a lăsa fructele să se coacă peste măsură și din cauza recompenselor care vin cu aceasta în ceea ce privește scorurile criticilor și recunoașterea industriei. Dar asta nu a fost niciodată motivația noastră ”.
După degustare, mă plimb cu podgoria înconjurătoare cu Daphne, în timp ce Bart se îndreaptă spre San Francisco pentru o degustare. Umbrele se prelungesc deasupra vârfului Atlas, care se află pe partea îndepărtată a traseului Silverado, iar podgoria este scăldată în aur adânc.
lynn gunn și kristen stewart
Niciuna dintre aceste viță de vie nu a fost folosită până acum pentru pivnițele Accendo - de fapt, întreaga podgorie este scoasă și replantată, „pentru că a fost plantată pentru cantitate, nu pentru calitate, și nu despre asta ne referim.
Un lucru pe care l-am învățat în ultimii 25 de ani este cât de pasionat ne pasă să ne îngrijim vița de vie. Ne este imposibil să rezistăm să investim emoțional în vinurile noastre ”.
Actualizat la 25.03.2016: Pentru a clarifica faptul că Julien Fayard și Dan Petroski și-au făcut propriul vin din struguri ai familiei Araujo, în loc să producă vin pentru pivnițele Accendo.
Mai multe coloane Jane Anson:
Tratatul lui Jean-Baptiste Colbert despre vin se află în colecția UC Davis. Credit: Wikipedia
Anson joi: în „cea mai mare bibliotecă de vinuri din lume”
Avocații, producătorii de vinuri rockstar și lucrările primare sunt aici ...
Montagny crus Credit: BIVB / Sylvain Pitiot și Jean-Charles Servant / Colecția Pierre Poupon
Anson joi: degustarea climatelor din Burgundia
Cum ați descrie climatele din Burgundia?
Wine Institute, California Credit: Wine Institute, California
Anson joi: Predatori patrulați în podgoriile Napa Valley
Vinificatorii Napa se luptă pentru a controla dăunătorii podgoriilor
Vinuri Bordeaux en primeur, expuse pentru degustare.
Anson joi: Ce poate însemna Brexit-ul pentru Bordeaux 2015 en primeur
Votul din Marea Britanie ating deja cursurile de schimb ...
