În interiorul camerei de butoaie Almaviva. Credit: Almaviva
- Exclusiv
- Repere
Vedeți notele de degustare și evaluările lui Jane Anson pentru 12 recolte și citiți mai multe despre istoria acestei colaborări între doi titani de vinificație din Franța și Chile.
Almaviva a fost fondată acum 20 de ani, în 1997, în Valea Maipo din Chile. O colaborare între baronul Philippe de Rothschild de la Château Mouton Rothschild și Concha y Toro, scopul a fost crearea unui Clasificat grand cru ’ în Chile. Prima sa recoltă a fost 1996.
Au fost identificate șaizeci de hectare de podgorii adecvate în Puente Alta, cel mai înalt punct din vale, unde mai ales Cabernet Sauvignon se cultivă pe solurile aluvionare împreună cu celelalte struguri constitutivi ai Carmenère , Cabernet Franc , Merlot și Petit Verdot.
Note de degustare Almaviva ale lui Jane Anson:
Toate vinurile au fost degustate în vara anului 2017.
Tehnologie moderna
Un sistem de irigare prin picurare a fost instalat subteran în podgorii pentru a ajuta la reglarea alimentării cu apă a viilor.
Crama modernă este construită în jurul unui sistem gravitațional, destinat să favorizeze o manevrare mai blândă a strugurilor și acum fiind instalate multe dintre cele mai importante crame din întreaga lume. Sortarea manuală și presarea au loc la nivelul mezaninului, înainte ca sucul să fie transferat în rezervoarele de fermentare de dedesubt doar prin gravitație.
Vinul este maturat în butoaie noi de stejar francez și amendat cu albușuri înainte de îmbuteliere.
Vinificatorul Almaviva este Michel Friou.
Copie de James Button. Actualizat la 15.11.2017 cu notele de degustare ale lui Jane Anson pentru Decanter Premium membrii.
Continut Asemanator:
Nori de furtună peste viile Carmenere recoltate recent la podgoria Clos Apalta.
Vinuri fine de știut din Chile și Argentina
Fiecare iubitor de vin ar trebui să le încerce măcar o dată ...
Din stânga: Philippe Sereys de Rothschild, Camille Sereys de Rothschild și Julien de Beaumarchais de Rothschild Credit: Thomas Skovsende
Interviul Decanter: familia Mouton Rothschild: noua generație
Jane Anson alege vinuri de băut acum din portofoliul Rothschild ...
Cea mai recentă versiune a Barca Velha este vintage 2008. Credit: sograpevinhos.com
Barca Velha vertical: Superstar of the Douro
Steven Spurrier gustă 13 recolte din această bijuterie portugheză ...
Credit: FCerez / Stockimo / Alamy Stock Photo
45 de amestecuri roșii Bordeaux de top la nivel mondial
Iată amestecuri roșii de top Bordeaux pentru a încerca ...
