Marți seara, soția mea și cu mine ne-am așezat pe canapea pentru a face același lucru pe care l-ați făcut și voi ceilalți: încurajați-l pentru validarea săptămânală hilară de către John Oliver a părtinirilor noastre elitiste de coastă în timp ce lucram prin frigiderul cu mostre gratuite de bere și ne pregătim să urmărim meciul Campionatului Național de Baschet al Femeilor NCAA. Dar un lucru amuzant s-a întâmplat în drumul spre a realiza că femeile din UConn nu au absolut niciun simț al umorului: soția mea de obicei fermă a refuzat unul dintre cocktailurile mele de bere! Ea a spus că a fost pentru că era prea plină de bere și trebuia să treacă la vin, dar ceea ce a vrut să spună cu adevărat a fost Îmi pare rău, prietene, aruncat într-o doză de gin și o strop de bitter doar agravează păcatul inițial al Starr Hill Lemon-Lime King of Hop Imperial IPA.
Acum câteva note rapide despre noua linie King of Hop de la Starr Hill: Grapefruit este perfect bun, dar nimic special (IPA-urile de grapefruit au un gust aproximativ la fel pentru mine, motiv pentru care cred că are sens ca producătorii de bere să vină după cota de piață a Ballast Point Grapefruit Sculpin, mai ales dacă poți să fii local și mai puțin costisitor). Habanero este poate cea mai bună bere cu ardei iute pe care am încercat-o, echilibrată improbabil, cu suficiente fructe tropicale în față înainte de a începe căldura. King of Hops este o bere de patru stele într-un câmp foarte aglomerat; îmi amintește de noua și excelentă aventură Hoppy a lui Harpoon. Lemon-Lime este... un lucru pe care am încercat să-l salvez cu gin și bitter.
Motivul pentru care această dezamăgitoare bere din Virginia este relevantă pentru subiectul marilor beri din Vestul Mijlociu este pentru că am spus așa și, de asemenea, pentru că evidențiază flagul principal al scriitorului de bere aspirant cuprinzător (de fapt, principalul, altul decât guta). Este foarte greu să ai păreri cu adevărat informate despre beri din afara zonei tale de distribuție. Starr Hill este generos cu mostre media, care sunt fantastice în primul rând pentru că sunt gratuite, dar și pentru că sunt singura modalitate legală de a obține beri în afara pieței, ceea ce înseamnă că Starr Hill are o influență imensă asupra impresiei mele despre berea din sud-est, din care foarte puțin ajunge pe rafturile magazinelor de bere din Boston. Mi-a plăcut foarte mult majoritatea Starr Hill pe care l-am încercat, dar chiar nu pot spune cu certitudine dacă este cea mai bună fabrică de bere din Virginia sau cea mai proastă.
Este puțin mai ușor să-mi găsesc koozies cu berea Midwest, dar recunosc dinainte că următoarea listă este limitată de distribuție. Susțin cu fermitate afirmația că acești zece sunt toți grozavi, dar nu ezitați să-mi spuneți ce am ratat.
Surly Furious (Minneapolis, Minnesota)
Surly prezintă această bere cu hamei cu 6,6% alcool în volum ca un hibrid de IPA americană şi Bitter britanic extra special . Are mai mult caracter de malț decât majoritatea IPA-urilor interne moderne, cu o aromă dulce de caramel sub hameiul citric și finalul lung și amar de pin. Notele tropicale blânde de ananas și mango intervin în jurul marginilor pentru a face din aceasta una dintre cele mai satisfăcătoare de complexe pale ale pe care le-am întâlnit.
Bere Bell’s Lager (Kalamazoo Michigan)
În vremurile de trolier, am declarat Bell’s Oberon ca fiind una dintre cele mai supraevaluate beri din America, dar am recunoscut, de asemenea, că iubitul lor Two Hearted este un IPA de top și am fost uluit când în sfârșit am pus mâna pe Hopslam-ul lor sezonier imperial IPA Hopslam. Încă nu am încercat cea mai mare parte din portofoliul lui Bell, dar o experiență recentă și foarte plăcută cu berea lor Lager inspirată de 5% ABV pilsner (cunoscută și sub numele de Lager of the Lakes) m-a convins că au stăpânit cel puțin trei stiluri importante.
Adevărul Rhinegeist (Cincinnati Ohio)
Un alt dezavantaj al limitărilor de distribuție și al rafurilor de bere supraaglomerate este că, atunci când o fabrică de bere reușește să pătrundă pe o nouă piață, ea se simte, în mod înțeles, obligată să conducă cu berea lor emblematică, care este de obicei un IPA. Îmi plac IPA-urile, dar ultimul lucru de care are nevoie orice magazin sau listă de acces din Massachusetts – sau orice alt stat presupun – este un alt IPA care stă pe un camion pe 900 de mile. Acestea fiind spuse, notele de grapefruit de piersici și pin din această versiune de 7,2 la sută țopăite cu Citra Simcoe Amarillo și Centennial ajută Truth să iasă în evidență ca încă un reamintire că IPA excelent nu mai este un fenomen de coastă (dacă a fost vreodată).
New Glarus Wisconsin Belgian Red (New Glarus Wisconsin)
Cea mai faimoasă bere din New Glarus este Spotted Cow, o moara comună crema dar care are o stăpânire bizară asupra inimii și limbilor oamenilor, altfel eminamente sensibili, din Wisconsin. Este un ambasador curios pentru o fabrică de bere de clasă mondială. Am încercat cel puțin opt beri New Glarus pe parcursul unei săptămâni glorioase în Madison, care este legată de Portland Maine ca orașul meu preferat al berii; cele peste șapte imbutelii non-bovine, fiecare au variat de la al naibii de bun la al naibii de cel mai bun. Wisconsin Roșu Belgian făcut cu grâu local de orz și o liră pe sticlă de cireșe Wisconsin a făcut cea mai puternică impresie cu aroma sa dulce de fructe pure. La 4 la sută ABV și cu doar cea mai mică notă de aciditate, aceasta este o bere ideală de băut la jumătate de duzină într-o zi însorită.
Claire Brady în zilele vieții noastre
Finch’s Secret Stache (Chicago, Illinois)
Acest stout cu 5,3% ABV are gust de vanilie cu ciocolată neagră și cafea ușor prăjită, unite de o dulceață cremoasă și are puțini echivalenti printre stout-urile preparate în nord-est. De asemenea, are decența neobișnuită de a veni în cutii de 16,9 uncii. Bun venit în oraș Secret Stache!
Tallgrass The Grizz (Manhattan Kansas)
Permiteți-mi să dezvălui aici două conflicte de interese importante: tovarășul meu cu cel mai lung mandat este un urs de pluș pe nume Grizz și sunt un iubitor de IPA-uri imperiale foarte proaspete de 9,5 la sută care apar nedorite în căsuța mea poștală. Dar, în ciuda acestor părtiniri, vă pot asigura că acest sezon nou-nouț de la Tallgrass este încântător în cel mai bun mod posibil, plin de fructe tropicale și citrice echilibrate de malț îndrăzneț cu caramel și biscuiți și completat cu un finisaj rășinos amar.
Boulevard Saison-Brett (Kansas City Missouri)
Această lansare anuală este una dintre cele mai bune cinci beri ale gospodăriei mele. Are un preț rezonabil; condițiile de piață fiind ceea ce sunt, nu este deloc rea pentru 750 de mililitri de 8,5% ABV saison conditionat în sticlă cu hamei uscat de înaltă clasă. Saison-Brett apare de obicei primăvara, deși în acest an se întârzie puțin. Dar nu vă fie teamă să luați o sticlă din 2015 dacă vedeți una înainte ca noul model să iasă pe străzi – îmbătrânirea îmbunătățește funk-ul pământesc brettanomyces (care este cu atât mai proeminent cu cât hameiul se așează în timp, așa că avertizați emptor în funcție de atributul pe care îl preferați).
Ale Asylum Bedlam (Madison Wisconsin)
IPA-urile belgiene nu sunt pentru toată lumea, deoarece nu toată lumea își cunoaște limba dintr-o gaură în pământ, dar fețele rafinate ca ale dvs. și ale mele știu că nu este nimic mai bun decât combinația de drojdie belgiană picantă suprapusă de hamei american modern. Ale Asylum se sprijină pe Citra pentru a da lui Bedlam un punch tropical și citric care completează perfect notele de coriandru și cuișoare din drojdie, făcând din această bere minune cu 7,4% ABV una dintre redările mele preferate ale unuia dintre stilurile mele preferate.
Great Lakes Dortmund Gold (Cleveland Ohio)
În ciuda renașterii lager-urilor americane pale, încă nu există o mulțime de Dortmunders pe piață, parțial din cauza recunoașterii numelui mai comercializabil al stilului pilsner similar și parțial pentru că nu mulți producători de bere sunt suficient de proști pentru a concura cu Great Lakes Dortmunder Gold. Deși 5,8 la sută ABV nu este ridicat în conformitate cu standardele moderne de bere artizanală, este totuși periculos de puternic pentru o bere lager netedă, strălucitoare, cu miros delicat de piersici, cu doar o notă de piper negru la final.
Răsturnarea lui Goliath PseudoSue (Decorah Iowa)
Permiteți-mi să joc Unlicensed Beer Historian pentru un minut aici și să creditez această pale ale americană ABV de 5,8 la sută pentru a aprinde fetișizarea hameiului Citra în special și a berilor single-hop în general. PseudoSue prezintă Citra (și planeta Pământ) la cel mai bun nivel, cu un amestec ideal de arome tropicale de citrice și pin pământesc, care o fac una dintre puținele beri foarte căutate care mi-au părut vreodată chiar mai bune decât anunțul.
