Este august – este cald și este lipicios. Nu poți suporta decât să mănânci și să bei lucruri reci. Așadar, de ce să nu combinați deliciile tradiționale răcoritoare – produse proaspete și alcool – și să vă infuzați fructele și legumele preferate de vară cu băutură?
Probabil că am întâlnit cu toții un pepene verde cu vodcă (poate undeva între Fraternity Row și un hayon înainte de joc), dar există multe alte moduri de a introduce alcool în produse. Iată câteva dintre rețetele noastre preferate de vară simple cu infuzie de băutură.
1. Salată de fructe cu vârf de rom
Ingrediente:
- bucăți mici de ananas, mango, pepene galben și măr
- felii de grepfrut și portocală
- 1/2 cană de rom negru
- 2 linguri de zahăr brun
- un praf de scortisoara
- un praf de nucsoara
Un clasic. Puneți fructele într-un bol apoi turnați rom. Se amestecă cu zahăr brun, scorțișoară, nucșoară. Lasă-l să stea la frigider pentru cel puțin 2 ore. Serviți kick-back și bucurați-vă.
blindspot sezonul 4 episodul 13
2. Absolut Vodka Orange de la Piper
Ingrediente:
- 1 portocală mare
- 1 sticla mica de vodca
Scoateți partea superioară a tulpinii portocalei. Cu un cuțit, împingeți ușor interiorul portocalei pentru a deschide pulpa. Deschideți sticla de vodcă și introduceți-o în orificiu. Odihnește portocala într-un castron mic, sticla de vodcă cu partea în sus. Dati la frigider apoi asteptati 6-8 ore. Când portocala a absorbit vodca, scoateți sticla. Tăiați felii și bucurați-vă.
3. Tequila Pepene Pepene de la Bucătăria mamei
Ingrediente:
- 1 pepene verde mediu, fără semințe sau obișnuit, tăiat în sferturi și tăiat în felii de 1 inch grosime
- 1 cană de zahăr
- 3/4 cană apă
- 1 cană de tequila
- 3/4 cană de Triple Sec (opțional)
- 2 lime tăiate în jumătate sau tăiate felii
- Margarita sau sare grunjoasă
Aranjați feliile de pepene verde într-un singur strat în două vase de copt (9 pe 13 este o dimensiune bună pentru aceasta). Aduceți tequila cu apă cu zahăr și Triple Sec la fierbere într-o cratiță mică. Gatiti amestecand pana cand zaharul se dizolva aproximativ 1 minut. Se lasa sa se raceasca putin. Turnați siropul peste felii de pepene verde și dați la frigider pentru cel puțin 45 de minute și bucurați-vă!
4. Roșii cu vodcă din Epicurios
Ingrediente:
- 3 litri de roșii cherry
- 1/2 cană de vodcă
- 3 linguri de otet de vin alb
- 1 lingura de zahar
- 1 lingurita de coaja de lamaie rasa fin
- 3 linguri de sare grunjoasă
- 1 și 1/2 linguriță de piper negru
Folosind un cuțit ascuțit, tăiați partea de jos a fiecărei roșii cu un X, apoi albiți roșiile câte 5 într-o cratiță cu apă clocotită timp de 3 secunde și transferați imediat cu o lingură cu fantă într-un castron cu gheață și apă rece pentru a opri gătitul. Scurgeți și curățați.
Într-un vas puțin adânc, amestecați oțetul de vodcă zahărul și coaja apoi turnați peste roșii. Acoperiți și dați la frigider pentru 30-60 de minute.
5. Supă de castraveți cu țeapă de la The New York Times
costume sezonul 4 episoade 11
Ingredientele
- 2 castraveții curățați de semințe și tăiați
- ½ avocado copt decojit și tocat
- suc de 2 lime
- 1 ceasca de gin
- Un praf de sare
Pune toate ingredientele într-un blender și procesează până se omogenizează. Transferați într-un shaker mare cu gheață, apoi strecurați în 4 boluri.
6. Struguri marinați cu vin din Bucătăria prin Bucurați-vă de mâncare
Freddie Smith zilele vieții noastre
Ingredientele
- 1 sticla de vin alb sec (cum ar fi Sauvignon Blanc)
- 1/4 cană plus 3 linguri zahăr
- 2 kilograme de struguri roșii și/sau verzi fără sâmburi tăiați în ciorchini mici
- 1 lingură coajă de lămâie rasă
Rețeta originală de la Bon Appétit presupune turnarea vinului într-un castron mare, adăugarea a 1/4 de cană de zahăr și amestecarea până se dizolvă. Adăugați strugurii și amestecați ușor. Apoi acoperiți și răciți cel puțin 3 ore și până la 1 zi. Folosind o lingură cu fantă, transferați strugurii într-un castron. Presărați strugurii cu restul de 3 linguri de zahăr și serviți.
Bucătăria a actualizat reteta pentru a folosi marinada: serviți-o cu sifon pentru un cocktail ușor răcoritor!
7. Ananas la grătar cu vârf de rom de la Lumină pentru gătit
Ingredientele
- 1 ananas curățat de coajă și fără miez, tăiat în jumătate pe lungime și feliat pe lungime felii
- 1/4 cană de zahăr brun deschis
- 1/4 cană de rom închis la culoare
Ananasul la grătar pentru a carameliza zaharurile și a-l face atât de dulce încât să fie ca un desert. Puneți doar 1/4 de cană de zahăr brun deschis la pachet și 1/4 de cană de rom întunecat condimentat într-un castron sigur pentru cuptorul cu microunde și lăsați-l la maxim timp de un minut și jumătate. Ungeți acel amestec de rom pe niște felii de ananas. Se încălzește 1 lingură. de unt într-o tigaie de grătar la foc mediu-mare adăugați ananasul și grătarul timp de 3 minute pe fiecare parte sau până când se formează urme de grătar și ananasul este încălzit. Unele adaosuri delicioase includ nucă de cocos prăjită și/sau înghețată de vanilie.
8. Pune romul în nucă de cocos de la Zacapa Rom - Cunoscut și sub numele de ZaCoco
Ingrediente:
- 1 nucă de cocos
- 1 sticla de rom
Faceți o gaură în nuca de cocos. Pune o sticlă de rom într-o gaură și un pai în cealaltă. Nuca de cocos poate fi prea densă pentru a absorbi rom, dar nu contează: ai tot rămas cu un cocktail cu aspect kitsch în mână.
